好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上＃ACA烘焙明星大赛＃淡奶油酥粒小排包，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：酵母2g，盐2g，高筋面粉200g，全蛋液50g，淡奶油85g，糖30g，
辅料：：黄油10g，椰蓉25g，糖粉10g，
＃ACA烘焙明星大赛＃淡奶油酥粒小排包的做法步骤：
1.面包桶内先放入淡奶油按需称量好。
2.在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）
3.筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序
4.90分钟后面发好
5.发好的面团揉匀排气松弛
6.把面团分成9个均匀的小剂
7.滚圆后直接放入小方盘，排好。
8.辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。
9.二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上。
10.撒上酥粒。
11.烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱不同调整。
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#ACA烘焙明星大赛# 爱心淡奶油餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全蛋液50g，淡奶油40g，牛奶55g，玉米油20g，糖20g，盐2个、，酵母2g，
辅料：：表面装饰面粉适量，
#ACA烘焙明星大赛# 爱心淡奶油餐包的做法步骤：
1.面包的所有材料，按照先液体后固体的顺序，权不放入面包桶直接按动发面程序，90分钟后面发好。
2.取出面团排气松弛10分钟
3.直接分成9个面剂子滚圆，放入放盘二次发酵
4.二次发酵2倍大，每个餐包生胚上面用油纸剪出一个小爱心放到上面
5.筛入面粉
6.用镊子轻轻把纸片捏走
7.烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，170度，20分钟
8.烤好取出，可爱吧
小贴士：
小爱心可以用纸叠好，直接就剪出9个，餐包的大小可以随意而定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
淡奶油酥粒排包
食材明细：
主料：：面包粉250克，低粉50克，牛奶100克，淡奶油75克，绵白糖30克，盐2克，黄油20克，酵母2.5克，
辅料：：黄油40克，糖粉30克，低粉50克，奶粉5克，
淡奶油酥粒排包的做法步骤：
1.面团食材中，除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油，牛奶。
2.翻拌均匀，稍捏成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
3.1小时后，把面团与黄油，酵母粉加入厨师机中和面。
4.揉面15分钟后，要检查面团，以免揉过度。揉至扩展阶段，再揉几分钟就差不多了。（面团光滑即可）
5.面团收圆，放盆中，盖上保鲜膜。
6.放入烤箱发酵约60分钟。
7.发酵好的面团约2倍大，扎洞不回缩。
8.面团排气，分为8份。滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9.取一块小面团，擀长。用半压半擀的方式。不能硬擀。然后从一边卷起。
10.全部做好，放上烤盘。入烤箱二次发酵。
11.制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。
12.二次发酵之后，涮上蛋液，撒上奶酥粒。预热烤箱上下火200度。
13.入烤箱，上下火180度烤约20分钟。
14.烤好的面包。
15.超好吃。
16.配上酸奶，美美的早餐。
小贴士：
1、 和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。
2、 酥粒用不完可以放冰箱冷藏。
3、 各面粉的吸水量不同，牛奶可以预留10克左右，根据面团柔软度添加减。
4、 各烤箱温度不同，时间与温度根据各自家烤箱来调。
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油土司
食材明细：
主料：：面包粉270克，淡奶油90克，牛奶50克，
辅料：：干酵母粉4克，盐3克，细砂糖25克，全蛋液30克，
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油土司的做法步骤：
1.把所有材料一起放进面包机桶里，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵
2.当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵
3.把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟
4.把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟
5.第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵
6.面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵
7.烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟，烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片
小贴士：
1 所写份量是一个450克土司模
2 放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
＃ACA烘焙明星大赛＃奶油餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，低筋面粉50克，盐4克，糖50克，奶油50克，黄油30克，蛋液40克，牛奶170克，
辅料：：酵母5克，
＃ACA烘焙明星大赛＃奶油餐包的做法步骤：
1.材料混合揉成团后，加入黄油充分揉均。发酵大约一个小时至两倍大。
2.把发酵好的面团平均分成12份，中间醒发10分钟。
3.分别取一个小面团，揉圆，进行第二次发酵。
4.当发到2倍大时进行烘烤，180度，20分钟。
5.烘烤完毕，取出，面包表面刷上黄油。
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油戚风蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，淡奶油120克，低筋面粉85克，
辅料：：蛋白4个，柠檬汁数滴，细砂糖50克，
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中倒入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀；
2.筛入低筋面粉；
3.拌成无颗粒细腻的蛋黄糊；
4.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
5.取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
6.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
7.将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；
8.烤箱预热180度，放入模具，烤30分钟；
9.烘烤到一半时间时拍的照片；
10.出炉后倒扣冷却脱模。
小贴士：
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、因为使用了淡奶油，奶香味特别足，松软美味。
感谢您阅读“97美食网”的《＃ACA烘焙明星大赛＃淡奶油酥粒小排包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
