食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“潜水艇汉堡”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高粉280g，低粉20g，鸡蛋1个，淡奶油160g，黄油10g，食盐5g，砂糖40g，酵母5g，
辅料：：生菜适量，鸡蛋1个，培根适量，沙拉适量，面包糠适量，
潜水艇汉堡的做法步骤：
1.把食材通通放进面包桶，启动和面程序15分钟。
2.很不错的手膜吧。
3.面包机进入发酵阶段30分钟
4.发酵30分钟后的面团。
5.取出排气，分成8个等份！
6.擀成长舌状，从一头卷起.
7.边缘和两端收紧口！
8.整形放进学厨8连热狗模具！烤箱底部放碗开水，35度，40分钟！
9.烤箱底部可以放一碗热开水.帮助发酵,
10.发酵好的面包！涂抹上牛奶，撒上芝麻，「根据个人喜欢，也可以不撒芝麻，或是涂抹蛋液」
11.烤箱预热180度，最底层烤30分钟！最后10分钟覆盖锡纸，上色不会太深！
12.一款非常柔软的面包……「不夹馅也特好吃」
13.汉堡胚切两半。
14.培根裹上鸡蛋液！
15.在裹上满满的面包糠
16.放进烧热的油锅里中火快速翻面炸30秒就好了
17.汉堡胚先挤上一层沙拉，铺上生菜，再挤一层沙拉！
18.放上培根，每夹一层都挤上沙拉，沙拉根据个人喜好选择用量！最后在盖上生菜加色拉盖上汉堡。
19.成品图
小贴士：
汉堡可以用牛奶代替淡奶油，牛奶用量差不多是130-140左右，食用油也可以等量代替黄油，但这两种材料换了，面包也许就没有那么柔软，奶香了喔。
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蒜香鱿鱼潜水艇面包
新烤箱要开光，做什么呢，就来个蒜香鱿鱼潜水艇面包吧，看名字有点复杂和高科技，其实就是蒜味面包夹上鱿鱼丝与玉米粒，一款好简单但又好好吃的面包。
蒜香鱿鱼潜水艇面包
材料：白面包预拌粉350克，鱿鱼丝100克，水170克，盐4克，黄油30克，酵母4.2克，甜玉米55克，蒜茸50克，香菜
配料:小麦胚芽表面蛋液
调味：烘焙芝麻沙拉汁1包
蒜香鱿鱼潜水艇面包的做法
1把中材料放在面包机里，白面包预拌粉120克，酵母4.2克，水100克
2发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状
3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的白面包预拌粉，70克的水，4克的盐
4面团材料拌均匀后加入黄油，拌至扩展阶段
5加入熟蒜茸6面团材料拌好后静置发酵
7在面团发酵时就把鱿鱼丝、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗
8面团发酵2.5倍大
9开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
10把面团分割成6等份
11面坯擀开成片状
12面片卷起，尽量修整为圆柱形
13做好的面坯放在烤盘里，启动客浦TO5438电烤箱的发酵功能
14待面团发酵至1.5倍大，扫上蛋液
15撒适量的小麦胚芽在面团上
16把面坯放在上火170度，下火190度的客浦TO5438电烤箱中
17包烤20分钟
18取出成包晾凉，在第个面包侧中切开，夹上鱿鱼丝材料，撒点香菜，就可以吃了
美食小贴士
1.我用的鱿鱼丝是零食那种，带甜味，要自已动手撕，玉米粒与蒜茸均用微波加工至熟
2.白面包预拌粉带甜味，所以材料中没有糖，如用普通高筋粉就要添加15克左右的糖调味
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
潜水艇三明治
食材明细：
主料：：高筋粉250g，水130g，鸡蛋30g，蜂蜜10g，黄油30g，
辅料：：酵母3g，
潜水艇三明治的做法步骤：
1.可以先准备一些肉肉，鸡胸肉切成小块煮熟
2.晾凉之后撕成小条
3.可以加一点沙拉汁拌匀
4.准备250g高筋粉过筛
5.蜂蜜10g
6.用130g水化开
7.鸡蛋打散，只需要30g
8.鸡蛋和蜂蜜水加到面粉中，先不加入酵母，开始揉面
9.揉成团之后加入酵母，使劲揉到有大片薄膜的状态
10.加入切碎软化的黄油，揉到完全状态
11.完全状态就是这个样子
12.然后发酵，发酵好了之后重新整理成圆形
13.分割成小剂子
14.揉好之后擀开成为椭圆形
15.从上到下卷起来，卷紧
16.放到模具里面进行最后发酵
17.发酵完毕刷蛋液
18.烤箱上下火中下层，170度15分钟即可
19.晾凉之后切开
20.然后加入生菜和准备好的鸡肉即可！
荔湾艇仔粥
用半杯米加入1/2煲水煲1小时，煲成白粥。果铺切粒，虾去头剪两成两边，葱花切段，生菜切丝。
材料：
主料：大米200g，对虾100g，
辅料：鸡蛋1个，生菜50g，细香葱适量，香菜适量，姜适量，，
荔湾艇仔粥的做法步骤：
1. 用半杯米加入1/2煲水煲1小时，煲成白粥。
2. 果铺切粒，虾去头剪两成两边，葱花切段，生菜切丝。
3. 花生米用清水洗一下，放在锅中慢火炒熟。
4. 果脯(腌制的萝卜)切粒，爆香。
5. 白粥中加入虾做粥底。加入盐油调味。
6. 鸡蛋打散煎熟切成丝。
7. 碗中加入虾粥底，加入果脯粒，生菜，葱花，香菜，鸡蛋均匀，最后加入花生米。
健康汉堡（全素制作汉堡胚+制作汉堡）
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉60g，白砂糖30g，盐3g，鸡蛋1个，酵母5g，牛奶150g（根据面团的吸水程度适量添加），黄油20g，
辅料：：芝麻少许，
健康汉堡（全素制作汉堡胚+制作汉堡）的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将牛奶放置热水隔开温暖一下，温牛奶与酵母混合，放置一旁。所有面粉，盐，糖混合，再加入已经打好的鸡蛋（留少许待会刷面包）。加入酵母牛奶水，揉成如图棉絮状态。放入冰箱冷藏30分钟。
3.揉至拓展阶段（出来薄膜）加入软化的黄油。
4.装入无水无油的盆子里，盖上保鲜膜密封，入烤箱发酵。烤箱温度调制OFF即无。功能为发酵，时间1小时。
5.这是15分钟后的样子。
6.这是1小时后发酵好的样子。
7.发酵好的面团拿出来感觉有点热热的。一股发酵好的味道，比发酵之前的面团更浓烈。
8.发酵彻底的面团，重量为468g
9.把面团排气，分成8份，每个58-59g,放置一旁10分钟，松弛。
10.二次发酵后大了些。
11.二次发酵40分钟后，取出，涂上过滤的全蛋液，撒上芝麻。
12.上下火，中层，180度，8-10分钟左右后看表面有黄色，就要盖上锡纸膜，再烤3-5分钟，防止表面烤糊。
13.面包冷却后，加入芝士片，青菜叶子，番茄酱或者沙拉酱。
小贴士：
大家快来试试吧，这是我第一次做哦。
双层汉堡
食材明细：
汉堡：：高筋面粉250克，即食麦片30克，细砂糖20克，盐2克，鸡蛋一个，牛奶130克，黄油15克，酵母3克，
辅料：：鸡脯适量（鸡腿肉），土豆2个，洋葱半个，植物油适量，盐适量，细砂糖适量，胡椒粉适量，花雕酒适量，面粉适量，蛋液适量，面包糠适量（可不用），辣椒粉适量，番茄酱适量，生菜适量，
表面装饰：：蛋液少许，芝麻少许，
双层汉堡的做法步骤：
1.成品图
2.鸡脯肉冼净去掉筋膜，用刀拍松散；
3.放入适量盐、砂糖、辣椒粉、胡椒粉和花雕酒放入冰箱冷藏腌制一夜（喜欢吃辣椒的亲们还可以放少许的辣椒粉哈）；
4.将除黄油以外的所有面包坯材料放入面包机桶中，开启面包机和面程序揉成光滑的面团；
5.加入黄油后再次启动面包机和面程序，将面团揉至扩展阶段；
6.盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大；
7.取出发酵好的面团排气后分成6等份收圆，盖上保鲜膜，放入烤箱中旁边再放一碗热水，发酵至2倍大；
8.表面刷上蛋液、撒上芝麻；
9.放入预热170度烤箱中层，上下火15到20分钟；
10.取出烤好的面包坯放在晾网上，上面扣上一个大盆至温热备用；
11.土豆去皮切成小块，放入入蒸锅中大火蒸二十分钟；
12.取出压成泥状；
13.洋葱切碎起锅放油煸炒变色，放入土豆泥中，加入盐、砂糖和胡椒粉搅拌均匀（我用了两个大土豆半个洋葱的量）；
14.取一份土豆泥揉圆后按成大小与汉堡坯相同的圆片；
15.表面沾上生粉；
16.裹上蛋液；
17.裹上面包糠（也可以省略这一步）；
18.起锅烧油，中小火煎炸至金黄色；
19.再最后放入腌好的鸡肉小火煎炸熟熟（程序如土豆饼的做法相同）；
20.取汉堡坯切成两半，底部放上一片生菜一块土豆饼、再放一片生菜一块鸡排，最后一片生菜涂上一层蕃茄酱放在上面（涂上沙拉酱或花生酱随你喜好哈），盖上另一片汉堡坯便大功告成了。
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1）方子里的鸡肉可以根据自己的喜好选择牛肉或者猪肉。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
芝麻汉堡
最近喜欢在面包里面夹着各种东西吃，感觉这样吃的，口感丰富，吃的满足，很有内在，想加什么加什么，全凭自己的喜好。想着天气越来越好，哪天想爬山郊游的话，汉堡是很方便的小食，多做了些冻上，想去的时候，突击做出几个汉堡，游玩的时候，垫垫肚子。
今儿个这个汉堡，我给加了牛肉粒，双层鸡蛋，生菜，西红柿，翻冰箱，没找到洋葱，小小的遗憾，不过味道真是不赖。
单独吃的面包胚子，也是让我喜欢的，微酸的回味，满口的芝麻香，跟肉搭配，很是对味儿。
芝麻汉堡
中种：金像高筋面粉280g,水140g，天然酵母140g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面：金像高筋面粉180g,太古细砂糖40g,全蛋液80g,水40-60g(根据面团情况添加，我加到50g)，统一天然海盐9.5g，燕子酵母1/2小勺，金章无盐黄油45g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
芝麻汉堡的做法
1加入水，蛋，撕成小块的中种，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵（室温17.5摄氏度，放置了1小时）
3.将发酵好的面团排气，等分成14份，滚圆松弛15分钟。
4.再次滚圆一次，取一条干净的厨房毛巾，拧干水，将面团放在毛巾上滚一下，再芝麻盘子沾匀芝麻，于温暖处发酵至两倍大。
5.预热烤箱180℃上下管15-18分钟（我分两盘烤制，每盘烤制了18分钟）
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
简易汉堡
食材明细：
主料：：汉堡胚3个，生菜适量，西红柿一个，火腿适量，鸡蛋三个，
辅料：：炼乳适量，
简易汉堡的做法步骤：
1.头天晚上烤好的面包。
2.将面包横切一刀，一分为二。
3.生菜洗干净，火腿和西红柿切片备用。
4.在面包底部那片上铺上生菜，挤入炼乳。
5.放入一片火腿。
6.按顺序放入煎鸡蛋，火腿，炼乳，生菜。
7.将面包上部分盖上，即可食用。（示范的是没有加西红柿的，个人觉得加西红柿的味道要更好）汉堡太厚了，两手捏扁一些一口下去哈。
小贴士：
1、作为早餐的话，汉堡胚子最好提前一天烤好。
2、配菜可以随意，可以换成猪肉，鸡肉，牛肉，虾。
【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡
食材明细：
主料：：高纤维面包预拌粉200克，鸡蛋30克，水103克，
辅料：：芝士片4片，鸡腿3个，生菜叶适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油18克，新奥尔良腌鸡调料适量，
【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡的做法步骤：
1.材料图．
2.将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．
3.选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油．
4.再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。
5.揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）
6.发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
7.将面团均分成28份小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。
8.然后再次滚圆，放进汉堡模里．
9.再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
10.发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液．
11.烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。
12.鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味．
13.烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。
14.汉堡材料备好．
15.汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片．
16.再加上一块烤好的鸡腿肉．
17.盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工．
小贴士：
面团要记得分均匀，这样出来的足球形状才会漂亮呢．
煎饼汉堡
食材明细：
主料：：玉米煎饼2个，火腿2片，芝士2片，鸡蛋1个，生菜0.5颗，
辅料：：牛肉酱1勺，
煎饼汉堡的做法步骤：
1.备好食材：玉米煎饼，火腿，芝士，生菜，鸡蛋，早餐机；
2.生菜用淡盐水浸泡片刻，清洗干净；再用凉白开浸泡片刻，沥干水分备用；
3.早餐机接通电源，自动进行“预热”程序；
4.放上一个玉米煎饼；在煎饼上涂抹一层牛肉酱；
5.放入一片芝士，再放入一片火腿；
6.合上上面一层盖子，磕入一个鸡蛋；
7.待鸡蛋稍稍凝固后，依次放入剩下的火腿，芝士；
8.再放入剩下的玉米煎饼；合上盖子，如果盖不严实也没关系，不用强行盖严；
9.大概4-5分钟后，【煎饼汉堡】就做好啦；中间一层旋出，汉堡就自动叠加在一起；
10.拔掉电源，取出【煎饼汉堡】，在汉堡中间放入生菜叶即可。
小贴士：
1、这款早餐机是不粘材料，烹饪食物不用刷油；
2、如果没有早餐机，也可用煎锅，平底锅等厨房工具；
3、调料可根据个人口味调整；
花式汉堡
食材明细：
主料：：高粉250g，胡萝卜汁135ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，盐3g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：胡萝卜花环包2个，煎猪扒2片，生菜叶4片，西红柿2片，奶酪2片，
花式汉堡的做法步骤：
1.胡萝卜花环包用料：（可做8个，25B烤盘两盘）
高粉250g，胡萝卜汁135ml，鸡蛋1个（带壳50g左右，留少许蛋清最后刷面包用），白砂糖20g，盐3g（直接加入面粉中），酵母3g，黄油20g。
2.除黄油外的所有材料揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。滚圆，放容器中，盖保鲜膜发酵。
3.发酵至2。5倍大左右。
4.排气，分割成8等份，滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。
5.取其中一份。
6.擀开成长方形。
7.从上而下卷起来。
8.滚长至30cm左右。
9.如图卷起。
10.成花环状。
11.其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。
另外四个面团同样操作，烤第二炉。
12.入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约40分钟，至2倍大。
取出刷蛋清，撒芝麻。
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右。
上色过深时加盖锡纸。
小贴士：
烤好的面包，从中间横切，加入自己喜欢的材料，比如猪扒，火腿，蔬菜，奶酪等，即成汉堡。
相信《潜水艇汉堡》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了汉堡食材专题，希望您能喜欢！
