吃到向往的美食是一件令人高兴的事，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。哪些地方美食让你至今难忘？推荐你看看以下的叉烧包，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料： 面粉 150克，
辅料： 叉烧肉 200克， 酵母(干) 1/2小匙， 泡打粉 1/2小匙，
调料： 白糖 10克， 橄榄油 1/2小匙，
叉烧包的做法步骤：
1.将温水(或温牛奶)90g、干酵母1/2小匙混合均匀，静置5分钟
2.将中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉1/2小匙在一大容器中混匀，然后加入做法1，揉成团
3.再加入橄榄油1/2小匙，继续揉成光滑的面团
4.盖上湿布，放温暖的地方发至2倍大
5.将发好的面团揉成长条，分成8等份，每份擀中间厚周边薄的面皮，放上1.5大匙叉烧馅，包成包子
6.蒸笼内铺上咖啡过滤纸或纱布，用水喷湿，放入包子胚，盖上湿布，最后发酵至1倍(50%)大, 约30分钟
7.冷水开始蒸，大火蒸15分钟，焖2分钟后再开盖(我用的是电子蒸锅，所以是从冷水开始蒸的)
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叉烧鳜鱼
食材明细：
主料： 鳜鱼 1条，
辅料： 猪肉 丝75克， 冬菜 50克， 莴笋 50克， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 10克， 味精 1.5克， 葱 段15克， 姜 15克， 淀粉 30克， 猪油(板油) 25克， 黄酒 15克， 椒盐 10克， 芝麻油 50克，
叉烧鳜鱼的做法步骤：
1.将猪网油洗净，用葱姜汁水（100克）浸渍。京冬菜择去杂物洗净。鸡蛋磕入碗内，加葱椒盐、干淀粉，搅拌均匀成蛋浆
2.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱丝略煸，再将肉丝放入煸炒，放入京冬菜、笋丝，加入绍酒（5克）、精盐（1.5克）、味精，炒熟成馅晾凉
3.将鳜鱼刮鳞去鳃，用筷子插入鱼腹，绞出内脏，将鱼漂洗干净，用洁布吸去水分，斩去胸、臀、脊鳍，两面剞上花刀（刀深至骨，鱼腹不能划破），然后用葱姜汁（25克）、绍酒（10克）、精盐（8.5克）擦遍鱼身，腌渍2小时后，将馅心从鳃口填入鱼腹。把猪网油洗净，晾干，涂满蛋清浆，放上鳜鱼，将鱼包好。
4.取铁丝络一只，放上鳜鱼，鱼的上下两面放上葱段、姜片，上叉入炉烘烤。将面烤至金黄色时，拣去葱段、姜片，放入盘中，用刀顺长划破鱼肚，淋上芝麻油即成
菜品特色
鳜鱼以太湖、洪泽湖、高邮湖、宝应湖所产的为好，它在江苏菜中运用很广。鳜鱼制菜方法很多，而叉烧法较为突出。此菜以京冬菜填腹，网油裹之。成品外脆里嫩，色呈金黄而有光泽，鱼肉鲜香，佐以姜醋，则有蟹味，回味无穷。
电饭煲叉烧
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 酱油 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 白糖 适量， 叉烧酱 适量，
电饭煲叉烧的做法步骤：
1.将五花肉洗净后切块
2.叉烧酱加入五花肉里拌匀
3.加入白糖拌匀
4.加入酱油拌匀腌制二小时或以上
5.电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油
6.将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里
7.电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。
叉烧野鸡(2)
食材明细：
主料： 野鸡肉 1只， 冬菜 25克，
辅料： 冬笋 丝25克， 猪肉 丝25克，
调料： 花生油 25克 ， 酱油 15克， 姜 25克 ， 水淀粉 30克， 猪油(板油) 75克， 小葱 25克， 黄酒 30克， 白糖 10克， 椒盐 10克， 芝麻油 15克，
叉烧野鸡的做法步骤：
1.野鸡去毛洗净，剖腹去内脏，用葱姜、绍酒、酱油腌渍2小时取出，擦干。将锅置火上烧热，放入油烧至六成热（约150℃）时，投入肉丝煸炒，再投入京冬菜、笋丝炒匀，加酱油、绍酒、白糖、鸡汤烧沸，用水淀粉勾芡，起锅装入盘中凉透，倒入葱丝拌匀，装入野鸡腹内。将网油洗净晾于水分，平铺在砧板上，抹上带花椒盐的蛋薄糊，将野鸡包入网油中，放在瓷盘。上下放葱姜。然后放进烤箱，烤至外表色呈金黄、香味四溢时取出，去掉葱姜、网油，将野鸡腿肉、脯肉撕成片状，与腹内馅心拌匀，浇上芝麻油，装入盘中即成
营养功效
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。
叉烧野鸡片
食材明细：
主料： 鸡肉 野1只，
调料： 酱油 适量， 葱 25克， 姜 25克， 料酒 适量， 椒盐 适量， 猪油(板油) 适量， 清汤 适量， 白糖 适量，
叉烧野鸡片的做法步骤：
1.先用刀从野鸡颈根部的皮上划一小口，抽出颈骨剁断，将皮连同毛向下翻剥，斩断翅骱骨、腿骨，割断尾尖
2. 将野鸡光身剜去枪伤及子弹，用刀从腿腹部切向脊椎骨（椎骨不断），去肠脏，洗净
3. 用葱、姜各25克、料酒、酱油腌渍2小时，取出用洁布拭干
4. 网油洗净晾干
5. 葱椒盐用鸡蛋搅匀
6. 京冬菜拣出杂物洗净
7. 再将炒锅炙净，放入熟猪油烧热，下肉丝煸炒至成熟，放入京冬菜、笋丝炒匀
8. 加酱油15克、料酒25克、白糖、鸡清汤烧沸用湿淀粉勾芡
9. 起锅装入盘中晾凉，撒上葱丝，装入野鸡腹内
10. 将网油平铺案板上，抹上鸡蛋清，将光鸡腿身合起包入网油
11. 然后将网渍野鸡放入资盘，上下放上葱、姜各25克，放入烤箱
12. 烤成金黄色、香味四溢时取出，去掉葱、姜、网油
13. 将野鸡腿肉脯肉撕成鹅毛片，与馅拌匀，浇上芝麻油，装入盘中即成
带皮叉烧
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 生抽 5g， 烤肉酱 110g， 长寿深山野蜜 10g，
带皮叉烧的做法步骤：
1.准备好烤肉酱和五花肉。
2.将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。（要用保鲜膜盖住放置在冰箱里）
3.烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置于烤盘上面。
4.烤箱上下火200度预热5分钟，让后将烤盘置于烤箱中间，200度烤25分钟左右。
5.将烤好的肉取出。
6.将肉切成合适的厚度，然后用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上面就行了。
微波叉烧肉
食材明细：
主料： 猪里脊肉 250g，
调料： 姜 适量， 老抽 适量， 黄酒 适量， 红酒 适量， 长寿深山野蜜 适量，
微波叉烧肉的做法步骤：
1.先把猪里脊肉洗干净
2.把所有的料都倒进一个碗里，把肉切块腌着
3.包上保鲜膜放进冰箱，腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味。
4.这份是已腌了二十四小时的肉
5.装盘后要放入微波炉了哦
6.放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味
7.最后美味的叉烧出炉罗。。
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