食材明细:
主料::树莓50克,巧克力70克,杏仁片适量,水果麦片40克,冰淇淋40克,酸奶180克,
辅料::燕麦片30克,
树莓奶昔的做法步骤:
1.巧克力用45度温水隔水融化,融化后室温冷却至浓稠,沿着杯沿涂一层巧克力。
2.在巧克力上撒上杏仁片,沾满整个杯口。
3.搅拌杯中加入冷冻好的树莓、冰淇淋。
4.加入水果麦片。
5.开启机器,低速搅匀。
6.另一搅拌杯中加入冻好的酸奶块、燕麦片、冷藏的酸奶。
7.一起搅打均匀。
8.装入半杯树莓昔。
9.燕麦酸奶沿着杯壁缓缓倒入杯中即可。
小贴士:
巧克力可用巧克力酱代替。
普通巧克力融化时水温不能超过50℃,以免巧克力水油分离。
树莓不易存放,购买树莓后要在2-3天内食用完。
上述食材用量为1-2人份,约为500ml一杯量。
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,白糖40g,蛋液40g,色拉油40g,酵母4g,盐2g,
辅料::中筋粉200g,牛奶100g,酸奶40g,小苏打2g,
树莓面包的做法步骤:
1.发酵好的中筋粉
2.小苏打少兑一点水
3.小苏打水一点一点揉进面团,闻着没有酸味,用刀切开,两块面对接不粘即可,分成两个剂子饧15分钟
4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动2个和面程序,然后选择发酵1小时
5.取出发酵好的面团排气
6.分成两个剂子,盖上保鲜膜饧15分钟
7.两种颜色的面团各取一个剂子
8.叠在一起
9.擀成长方形
10.沿一边卷起来
11.均匀切块
12.另两个剂子分成若干小剂子,擀成小饼叠在一起
13.卷起来做成玫瑰花状,中间切开
14.码入烤盘
15.入烤箱二发,45度40分钟,取出刷蛋液,160度上下火烤20分钟
16.出炉。
小贴士:
1,所以用一部分中筋粉,原来是想蒸馒头,刚好第二天做面包,取一部分做成面包,突然发现中筋粉做面包也是很不错滴,与高筋粉同时发酵也很同步,没有差异呢。
2.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
4.面粉不同,吸收水分也有差别,牛奶用量控制在130到140g。
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