俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的中种蔓越莓吐司——ACA-MB500面包机，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：中种面团如下，高筋面粉250克，细砂糖8克，牛奶190克，酵母2克，
辅料：：主面团如下，鸡蛋25克，盐3克，酵母1克，奶粉15克，细砂糖30克，蔓越莓干60克，
中种蔓越莓吐司——ACA-MB500面包机的做法步骤：
1.中种面团混合好后，冷藏发酵一夜，是原来的二倍大时可使用
2.主面团的材料放进面包机桶内
3.把中种面团撕成大块也放入桶中，再把酵母撒在表面
4.启动“揉面”程序，一个程序30分钟，我用了45分钟；可以在中途加入软化黄油，我是忘记放了
5.面团揪起一块，很有弹性
6.将提前切碎的蔓越莓干倒入面桶内，再揉5分钟
7.面团和蔓越莓干混合均匀，虽然没有放黄油，但是面揉得很到位，面团表面都是油汪汪的很滋润，启动“发酵”程序
8.发到2.5倍大时，启动“烘焙”程序，45分钟，直到面包成熟，立即倒出，晾架上晾凉后入袋封存
9.很周正
10.组织很不错
11.而且很柔软
小贴士：
中种面团揉好后，蒙上保鲜膜放在冰箱内低温发酵，17个小时左右风味最佳，如果着急，也可以放在室温下发酵，是原来的2倍大时可使用；
主面团中没有面粉，所以中种面团不要发酵过头；
烤好的吐司要立即从桶中倒出，晾凉后入袋保存。
97Msw.com相关知识
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)
食材明细：
主料：：面包粉270g，鸡蛋32g，酵母3g，牛奶135g，蔓越莓30g，
辅料：：黄油25g，盐4g ，绵白糖35g，
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法步骤：
3.可能水加得比较急，和面结束后，检视面团还有点湿粘，看着面团很软，我玩面团的瘾又犯了，按暂停，把面团拿出来，手揉几分钟，检视面团光滑出膜。（这是手贱吗）
4.继续放回面包桶，继续预发酵。到面包机排气后，拿出来整了一下型，放回继续最后发酵，之后就等着面包出炉。
5.程序结束后打开盖子，看着面包表面膨胀不错，该是揉面揉得好呀，也庆幸自己手贱一下。
6.面包立刻拿出来，放凉后切片。
7.倒出来的时候，面上压着网架，一下子圆顶就压皱了，也太娇软了••••
8.凉后切片，组织还是很细腻的，这方子是我的基本款哦。（注，还是有些小空洞，是因为蔓越莓可能还没泡软，没有吸足水分，烘烤过程中，就会吸收面团的水分，出现空洞）
9.搭配一杯绿茶或者咖啡，就能美餐一顿。
蔓越莓中种吐司
食材明细：
主料：：高粉392克，牛奶220克，蛋白40克，盐3克，糖18克，酵母粉4克，
辅料：：粉168克，奶油140克，盐3克，糖100克，酵母粉3克，
配料：：蔓越莓50克，
蔓越莓中种吐司的做法步骤：
1.加入蛋白
2.加入牛奶
3.加入高粉
4.加入酵母粉
5.加入白砂糖
6.加入盐
7.搅拌成团（不用出筋）
8.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天
9.加入奶油
10.加入高粉
11.加入白砂糖
12.加入酵母粉
13.将中种面团揪成小块放入
14.搅拌成光滑的面团
15.直至可以拉出筋膜
16.发酵至2倍大
17.加入蔓越莓
18.继续揉成团
19.分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）
20.擀成牛舌形
21.卷起
22.放入吐司模中
23.发酵至9分满
24.180摄氏度，40分钟，完成。
ACA-MB500一键式原味吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶170克，鸡蛋45克，细砂糖45克，酵母3克，无盐黄油30克，
辅料：：盐3克，
ACA-MB500一键式原味吐司的做法步骤：
1.材料准备好
2.先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内
3.再倒入面粉、酵母
4.将桶安放到面包机内，启动甜面包程序
5.待面团揉得比较滋润时，加入软化的黄油，剩下的工作完全交给面包机来完成
6.时间到，面包的香气飘出，将面包倒出，在晾架上晾凉后入袋封存
7.样子不错
8.组织也很好
小贴士：
1. 一键式完成，只需在面团揉得较滋润时加入软化的黄油，所以的工作全部由ACA-MB500面包机来完成；牛奶用量在160-170克左右，根据面粉的吸水率来调整；如果将牛奶换成清水，那水量在140克左右；面包成熟后，立即从桶中倒出晾至手温，切片或者入袋保存；吃剩下的面包不宜放在冰箱里冷藏保存，要放到冷冻室里保存，吃时取出，放在烤箱或者多士炉中加热。
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