食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“蔓越莓酥香面包”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，黄油8g，白砂糖35g，牛奶15ml，蔓越莓10g，
辅料：：食盐2g，酵母2g，低筋面粉11g，黄油18g，白砂糖14g，蛋液5g，
蔓越莓酥香面包的做法步骤：
1.称取高筋面粉。
2.对角线放盐和35g的砂糖。
3.中间放酵母。
4.根据面粉的吸水性，添加牛奶。
5.开始第一次和面程序。
6.程序结束后，放入8g的黄油。
7.第二次和面程序结束后，可以套出手膜即可。
8.室温进行一发。
9.拿出来面团排气。
10.分成三个小面团，松弛15分钟。
11.拿一个面团，擀开。
12.前段放少许的蔓越莓。
13.一点一点的卷回来，成橄榄状。
14.三个面团都做好。
15.烤箱中放一碗水，进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。
16.称取辅料中18g黄油的量。
17.稍微打发一下，放入14g白砂糖，其实最好用糖粉，更细腻。
18.筛入11g的低粉。
19.用硅胶刀翻拌均匀。我的量少，所以直接用勺子了。
20.此时面包也二发好了。
21.刷一层蛋液。
22.将调好黄油酥放入裱花袋中，挤在面包上。
23.预热烤箱，上下火170度20分钟。
24.烤好以后稍微放凉
25.戳他一下，软软~
26.掰开看看。
27.当早餐吃吧~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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蔓越莓爱心面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶110克，蛋液50克，白糖25克，盐2.5克，黄油25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓爱心面包的做法步骤：
1.把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。
2.一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3.启动发酵程序，发酵至两倍大。
4.分成6份（也可分成多份，大小随自己喜好），揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5.取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6.由上而下卷起。
7.对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。
8.在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方不要剪。
9.翻过来，整理成爱心状。
10.依次做好放烤盘上，放温暖处发酵至两倍大。
11.在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。
12.170度，15分钟左右。
花式蔓越莓面包
这周末，我嗷嗷玩两天面，周六手擀面，周日包包子做面包。当然，面包的面不是他送的。
之前都是面包机做面包，周末闲着玩，用烤箱做的，把120ML的牛奶错倒成150ML的了，面团有点软，做的过程粘手了，不过最后也做成功了，就是花纹小了点，面和稀了，发大发了是，味道还是相当赞的。
花式蔓越莓面包
原料：高筋面粉240克、牛奶120ML，盐2克，酵母3克、玉米油30克、蔓越莓干适量。
花式蔓越莓面包的做法
1、备好所有原料。
2、将牛奶热温，倒入酵母化开。
3、将所有食材倒入面包机内搅拌。
4、成面团后将蔓越莓干倒入。
5、面包机揉好面后自动发酵至原面团的两倍大。
6、取出面团揉搓排气。
7、将面团分成均匀大小的六等份。
8、搓成长条状。
9、编成麻花辫状。
10、由麻花辫一头卷起放入乐扣格拉斯盒子中继续静置发酵。
11、发酵至原面团两倍大。
12、刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，上下管，30分钟。
呵呵，牛奶量加错了，面团有点稀，发出来花纹不是很大了，外形不算太成功。
内部组织很成功哦，软软的香香的还有酸酸甜甜的蔓越莓，手撕着一层层的吃。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蔓越莓花样面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，鸡蛋1个，白糖40g，食用油40g，酸奶170g，
辅料：：酵母4g，盐1g，
蔓越莓花样面包的做法步骤：
1.搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。
2.加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。
3.和好的面团进行发酵。
4.盖上盖子发酵。
5.发酵好的面团取出，再揉至均匀。
6.分割成2个均匀的剂子。
7.将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。
8.将面皮用滚刀器压出花纹。
9.将蔓越莓干盖打开。
10.将蔓越莓干均匀铺好。
11.从一侧卷起。
12.卷好的面包坯收口在下。
13.放入烤盘中进行二次饧发。
14.二次饧发好的面包坯。
15.烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。
16.出炉的成品蔓越莓花样面包。
17.装入盘中，颜色金黄、花纹漂亮！
18.切开看看，柔软膨松的面包，蔓越莓干的酸甜口感相融，很好吃的一款休闲面包。
蔓越莓面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，蔓越莓10g，
辅料：：食盐1g，黄油8g，白砂糖20g，酵母3g，牛奶20ml，
蔓越莓面包卷的做法步骤：
1.面团和至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发好的面团拿出来排气。
4.分成4份，松弛15分钟。
5.拿一个面团，下半部分揉长揉细，将面团擀开。
6.上端撒一些蔓越莓碎。
7. 从上至下卷起来。
8.做好所有的面团。
9.烤箱中放一碗水，进行二发。
10.二发好的面团。
11.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
12. 烤好的面包自然放凉。
13. 松松软软~
14.酸酸甜甜的蔓越莓~
15.开吃~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.如果想让烤出来的面包纹路清晰，可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考，烤的时候要观察表面的上色情况。
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