食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的＃ACA烘焙明星大赛＃丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方），供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黄油120克，低筋面粉（蛋糕粉）175克，玉米淀粉25克，牛奶60毫升，细糖粉65克，
辅料：：盐4克，
＃ACA烘焙明星大赛＃丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方）的做法步骤：
1.准备材料和工具
2.120克黄油室温软化
3.用打蛋器打至顺滑
4.65克细糖粉
5.盐4克
6.刚才的盐和糖一次性加入已经打至顺滑的黄油中，继续用打蛋器打至顺滑完全融合。
7.60毫升（也就是60克）牛奶
8.把牛奶多次，少量地逐渐加入黄油中，每加一点，就要用打蛋器打至完全融合，然后再继续添加。最后把黄油打至颜色变浅，完全顺滑就可以了。
9.175克低筋面粉（蛋糕粉）
10.25克玉米淀粉（这个步骤很重要，会使得饼干口感非常酥，很多别家的配方中，都缺少这个步骤）
11.把淀粉和低筋面粉过筛，一次性加入打好的牛奶黄油中
12.用刮铲把面粉和奶黄油完全搅匀
13.装入裱花袋
14.直接挤在不沾烤盘中（无需垫烤纸），经过之前的配方，挤曲奇这道工序将变得相当容易。
15.烤箱预热好，设定180度烤15分钟，我喜欢稍微上点颜色的，所以又改220度，再加烤4分钟。（我用的是伊莱克斯迷你小烤箱，每个品牌的烤箱温度会有所差异，我这个步骤的时间和温度仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定。建议最后几分钟站在烤箱旁随时观察，感觉颜色合适了，马上取出。）
16.出锅后的饼干，放在冷却架上冷却
17.用这个配方做出的曲奇，花纹清晰，口感酥脆
18.只要按照这个比例去做，一定能一次性成功
19.我可是经过了第一次的失败，才找到这个方法的，绝对真情推荐。这个比例可以做出大约24-25块曲奇饼干。
97msW.com相关推荐
#ACA烘焙明星大赛#曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉280克，黄油190克，全蛋55克，牛奶20ml，
辅料：：白砂糖40克，糖粉80克，香草粉2克，盐1克，牛奶香粉2克，
#ACA烘焙明星大赛#曲奇饼干的做法步骤：
1.将室温软化的黄油进行打发，打发之发白和蓬松即可。
2.加入白砂糖和糖粉，继续打法打到完全蓬松为止，接着加入蛋液继续打发，打到蛋液和黄油完全融合。
3.将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中，在加入牛奶20ml。
4.进行搅拌，不要画圈，用十字法搅拌。
5.首先把菊花裱花头放入裱花袋中，然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面，将面糊加入裱花带中。
6.首先在烤盘上放上油纸，然后裱出漂亮的面糊。
7.放入预热后的烤箱，上下管180度，12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。
小贴士：
我还做了抹茶和巧克力口味，做的时候适量加一下抹茶粉和巧克力粉
＃ACA烘焙明星大赛＃青蛙曲奇饼干
食材明细：
主料：：牛奶40g，低筋面粉240g，
辅料：：斑斓油适量，细砂糖75g，黄油160g，盐3g，色素笔适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃青蛙曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材。
2.黄油室温软化后放入打蛋桶开始低速搅拌。
3.分次慢慢加入砂糖，打蛋器慢慢增加到高档位。
4.搅打到黄油完全蓬松，有点发白。
5.加入牛奶继续搅打均匀。
6.筛入低粉和盐搅拌均匀。
7.找个容器取出一点，剩下的加入适量斑斓油拌匀，盖住保鲜膜冰箱冷藏一会。
8.取出面团揪成大小一样的小块团成球，放在油纸上压扁成片，不能太薄，上面再用白色面团团两个球放上做眼睛。
9.手机联网后打开烤箱设置上下管温度170度，带上预热时间一共设置20分钟。
10.两盘饼干放在第二和第三层，等到剩下8分钟将两个烤盘位置换一下。
11.饼干烤好晾凉后用色素笔画上眼睛和嘴巴等。
12.成品图。
小贴士：
够烤两盘的量，如果用的这款烤箱一次放一盘的话温度要调低点，时间也要略短，每个烤箱不一样，如果用别的烤箱，请根据自己烤箱调节时间和温度，饼干一次吃不完的要密封保存，防止受潮影响口感。
＃ACA烘焙明星大赛＃黄油曲奇
食材明细：
主料：：黄油65克，糖粉60克，香草精1/2勺，全蛋30克，牛奶一勺，奶粉20克，低筋面粉100克，泡打粉1/2勺，
＃ACA烘焙明星大赛＃黄油曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化后，加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。
2.分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。
3.加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀。
4.低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
5.将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘铺硅胶垫，将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。
6.烤箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右，熄火后，不要取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟。
#ACA烘焙明星大赛# 奶香可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，糖粉60克，淡奶油90克，可可粉20克，低筋面粉180克，
辅料：：食盐1小撮，
#ACA烘焙明星大赛# 奶香可可曲奇的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
3.低速打至顺滑后，加入糖粉打至蓬松
4.分次加入淡奶油，打至完全融合
5.筛入可可粉和低筋面粉
6.用刮刀拌匀并装入裱花袋
7.均匀挤入金盘中
8.送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
9.最后几分钟注意观察
10.取出晾凉，配一杯咖啡享受不错的下午茶
小贴士：
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作
#ACA烘焙明星大赛#奶香蔓越莓曲奇饼
食材明细：
主料：：黄油120克，玉米淀粉25克，牛奶60克，蔓越莓干适量，
辅料：：低筋面粉175克，糖粉65克，盐1克，
#ACA烘焙明星大赛#奶香蔓越莓曲奇饼的做法步骤：
1.将糖粉，食盐与牛奶混合均匀。
2.黄油切成小块，室温软化，准备打发。
3.打发黄油，使黄油充分拌入空气，体积变大，颜色变浅。
4.打发的过程分三次倒入步骤一的液体，每加入一次都必须打至均匀，顺滑的状态。
5.筛入低粉和玉米淀粉。
6.切拌均匀。
7.搓成小圆球，摆放在烤板上，用食指在中间按一下，放上一颗蔓越莓干。
8.送进预热好的烤箱，175度上下火26分钟。
9.出炉晾凉装盘。
小贴士：
每家烤箱的脾气不一样，温度和时间酌情而定。
奶香曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油70g，低粉100g，
辅料：：牛奶25g，鸡蛋黄一个，
配料：：糖两平勺，盐四分之一勺，
奶香曲奇饼干的做法步骤：
1.我没有电动打蛋器，所以就手动了。打发黄油至体积略膨胀。
2.分别依次加入糖，盐，蛋黄，牛奶，继续打。
3.筛入低粉，我没有刮刀，用的米饭铲，哈。拌成最后的面糊状。中间手太油了，就没有照片了。- - 然后将面糊装入裱花袋。挤在烤盘上。
4.烤箱180℃预热。放中层烤。我用了大约十三分钟。最后的时间看着边黄了赶紧取出来呀。我取的晚了点，颜色就有点深了。
5.家里弥漫着黄油的香味啊。这样简单的曲奇饼干就完成了。很酥脆。如果爱吃比较硬的就多加点低粉。上次我就是那么做的。
食材大全《＃ACA烘焙明星大赛＃丹麦黄油奶香曲奇饼干（超好挤酥脆配方）》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
