只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“论奥利奥的吃法——奥利奥杯子乳酪蛋糕”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：奶油奶酪80克，牛奶80克，黄油25克，低粉15克，玉米粉15克，鸡蛋2个，细砂糖24克，奥利奥夹心饼干适量，
辅料：：柠檬汁适量，
论奥利奥的吃法——奥利奥杯子乳酪蛋糕的做法步骤：
1.将奶油奶酪隔水加热软化拌到顺滑，与30克牛奶混合拌匀。
2.隔水加热至黄油融化与50克牛奶混合拌匀。
3.将低粉与玉米粉混合过筛后，倒入2中（黄油牛奶糊），隔水加热并不断的搅拌至65度为止。
4.将鸡蛋分离好蛋清蛋黄，蛋黄加入3中的面糊里。拌匀。
5.将1中（乳酪牛奶糊）加入4（蛋黄糊）中拌到顺滑
6.如图所示。
7.如图
8.分三次加24克细砂糖打发蛋白，打前加少许柠檬汁。打至湿性发泡。
9.分两次将打发好的蛋白加入奶酪蛋黄糊中拌匀。翻拌切拌的手法。
10.模具加油纸，底部放上奥利奥夹心饼干扭开的带夹心的一半。
11.将面糊倒入九分满，震一下汽泡，盖上另一半奥利奥饼干，要轻轻地。
12.烤箱预热170度，上下火中层，25-30分钟，我用的是6连模，还另外用了12连模中的6个（小的）。很细腻甜中带有乳酪的香浓。
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奥利奥乳酪杯子蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶酪170g，蛋黄27g，鲜牛奶22g，奥利奥饼干6片，细砂糖15g，蛋清50g，
辅料：：柠檬汁少许，
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤：
1.将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
2.蛋黄加15g砂糖搅打均匀
3.奶酪用微波炉加热至软化
4.分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
5.牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀
6.蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
7.将1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均匀
8.再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀
9.倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
10.最后将另一片饼干放在奶酪糊上
11.烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可。
小贴士：
1. 待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳
2. 分饼干片需要一点时间，最好提前准备好。
奥利奥蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（蛋黄蛋清分离），柠檬汁2至3滴，细砂糖65g（蛋白50g蛋黄15g），低筋粉100g，植物油60g，牛奶70g，
辅料：：淡奶油400g，糖粉45g加入淡奶油，巧克力奥利奥14片，MINI奥利奥一桶（用2小个），奥利奥碎适量，MM豆适量，黄桃适量，
奥利奥蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
6.一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
7.加糖打发淡奶油，准备待用。
8.涂抹淡奶油，并进行装饰。
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法
老爸给宝宝买了袋奥利奥夹心饼干回来，但这玩意实在太甜，无法入口，正好家里还有些奶酪，于是就出现了这款奇怪的奥利奥乳酪杯，刚做好时味道偏咸，真心不好吃，可是将它放冰箱冷藏一夜后，味道就变得超级棒，饼干也变得没有之前那么甜腻，喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧，味道不错呢···参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
奶酪170g，蛋黄27g，鲜牛奶22g，奥利奥饼干6片，细砂糖15g，蛋清50g，柠檬汁少许，，
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
步骤2，蛋黄加15g砂糖搅打均匀
步骤3，奶酪用微波炉加热至软化
步骤4，分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
步骤5，牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直至彻底搅拌均匀
步骤6，蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁，砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
步骤7，将1/3的蛋清挖入奶酪糊中，切拌均匀
步骤8，再将全部的奶酪糊倒入蛋清中，快速切拌均匀
步骤9，倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
步骤10，最后将另一片饼干放在蛋糕糊上
步骤11，烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放烤网上，170度，上下火，25分钟左右即可
奥利奥迷你乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪240g，蛋黄2个，细砂糖15g，牛奶30g，蛋白2个，
辅料：：奥利奥饼干12块，
奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法步骤：
1.模具里放好纸杯；
2.将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；
3.2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；
4.240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；
5.加入蛋黄拌匀；
6.加入30g加热过的牛奶拌匀；
7.再加入打发好的蛋白拌匀；
8.奶酪糊就完成了；
9.纸杯里倒入8分满的奶酪糊；
10.盖上另一半的奥利奥饼干；
11.烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。
奥利奥乳酪蛋糕的做法
今天，强烈推荐一款cheesecake——奥利奥乳酪蛋糕。这款乳酪的美味程度我已经无法用有限的语言来表达出来了，只能说，都动手试试吧，一定不会失望的！！！（这款蛋糕已经荣登我家最喜爱的乳酪蛋糕三甲了）而且整个操作过程比较简单，唯一比较麻烦的竟然是给奥利奥饼干去掉奶油夹心这是在欢欢家看见的，不过略有改动。原方用的是小嵨老师力荐的KIRI奶油奶酪，做过；用普通牌子（卡夫、塔图拉、MG、安佳）的奶油奶酪，也做过，可是，实在是吃不出差别呀那什么，我还是用普通的就好啦，你们说是吧？不过淡奶油用的一直是蓝风车，如此高大上的淡奶油终于也有特价的时候，38元/盒，赶紧囤两盒回来7寸活底圆模一个
材料：
奶油奶酪200克，蛋白2个，淡奶油65克，糖60克，玉米淀粉15克，黄油25克，去掉夹心的奥利奥饼干36片（夹心时是18块），，
奥利奥乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，处理模具：涂油撒粉（皆是份量外的）
步骤2，将27块奥利奥饼干碾成碎末，黄油加热成液体，将一半略多的饼干碎拌入黄油，放入模底，压实，入冰箱冷藏
步骤3，奶油奶酪切块后加入20克糖，隔热水软化后，搅打至光滑无颗粒状态
步骤4，加入淡奶油，搅匀
步骤5，再筛入玉米淀粉，搅匀，成奶酪糊
步骤640，克糖分次加入蛋白中，打至湿性
步骤7，取1/4打发的蛋白切拌入奶酪糊中，充分切拌均匀
步骤8，再倒入剩余的蛋白，轻轻的切拌均匀
步骤9，将剩余的9块奥利奥饼干掰成大块放入做法8中，拌匀，即成蛋糕糊，倒入模子中，再撒上剩余的饼干碎
步骤10，烤箱预热，160度，上下火，水浴，倒数第二层，约45分钟
步骤11，出炉后，去粗热后冷藏过夜，脱模
奥利奥咸奶油杯子蛋糕
食材明细：
蛋糕胚：：鸡蛋4个，葵花籽油30g，牛奶70g，可可粉10g，低筋粉70克，糖50g，白醋3滴左右，
辅料：：淡奶油500g，盐1.5g，糖30克，奥利奥碎50g，
奥利奥咸奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入碗中，加入色拉油，10克糖，搅拌至糖融化。
2.加入牛奶拌匀。
3.将低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄糊中，呈“Z”字型搅拌至细腻。
4.蛋清放入干净的盆中，加入剩下的40克糖，几滴白醋，打发至硬性发泡。这时可以预热烤箱，170度。
5.取一半蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀。
6.将巧克力面糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
7.烤盘铺油纸，倒入面糊，轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，中层，170度，烤20分钟左右。
8.烤蛋糕的时候准备奶油：淡奶油加盐，糖隔冰水打发至硬，打至奶油出现小尖角。
9.加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
10.蛋糕烤好后，出炉倒扣冷却，趁热撕掉油纸。
11.蛋糕冷却后，用和杯子差不多大小的圆形模具压出蛋糕。
12.然后按照一片蛋糕，一层奶油，一层饼干碎的顺序装入杯子中。
13.杯子装满即可。用什么容器都可以，我家没有盒子，就用了玻璃瓶。
奥利奥酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶200克，低筋粉50克，玉米淀粉25克，砂糖80匙，玉米油40克，奥利奥饼干180克，
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤：
1.材料大集合！
2.奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
3.用擀面杖把饼干压碎。
4.饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
5.拌好的饼干放到8寸模里压实。
6.其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
7.把油加入到酸奶中搅拌均匀。
8.逐个加入蛋黄搅拌均匀。
9.筛入粉类拌匀。
10.轻轻搅拌成蛋黄糊
11.蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。
12.分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
13.混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。
14.为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？
15.上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
16.切一块尝尝......
17.超细腻的组织！
18.还没进冰箱，就已经被消灭一半！
19.酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小贴士：
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。
奥利奥纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉40克，玉米淀粉6克，细砂糖35克，玉米油28克，牛奶38克，白醋几滴，
辅料：：淡奶油300克，糖粉25克，奥利奥碎适量，可可粉适量，
奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤：
1.首先，准备好材料。
2.加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
3.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
4.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
5.蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至尖角状态。
6.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8.在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中，震几下模具把气泡震出来。
9.ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入，烤30分钟。
10.出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
11.淡奶油加入糖粉打至6-7分发，加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
12.最后把奶油挤在蛋糕的上面，再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管（可可粉用热水冲开放凉即可）就完成了。
小贴士：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
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