只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下奥利奥杯子蛋糕，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：淡奶油40g，黑巧克力40g，奶油奶酪100g，低筋面粉100g，
辅料：：糖粉50g，盐1/4茶勺，泡打粉3g，无盐黄油65g，
奥利奥杯子蛋糕的做法步骤：
1.黑巧克力隔水加热融化。
2.倒入淡奶油 搅拌均匀 冷却备用。
3.黄油室温下软化打发 加入糖粉打发至体积增大。
4.少量多次加入常温的蛋液搅拌。
5.加入巧克力淡奶油混合溶液翻拌均匀。
6.筛入低筋面粉、泡打粉、盐 翻拌均匀。
7.烤箱预热180度。
8.面糊装入裱花袋。
9.均匀挤入模具中 7-8分满即可。
10.放入烤箱 中下层 180度 28分钟。
11.烤完后取出冷却。
12.奥利奥饼干拧开 刮去白色夹心。
13.黑色饼干装入密封袋 用擀面杖碾碎。
14.奶油奶酪、黄油室温软化 加入糖粉打发蓬松。
15.加入淡奶油翻拌。
16.加入奥利奥碎屑 搅拌均匀。
17.将奶酪霜装入裱花袋。
18.在冷却好的蛋糕上挤上奶酪霜。
19.放上奥利奥饼干。
20.淋上融化的黑巧克力。
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奥利奥咸奶油杯子蛋糕
食材明细：
蛋糕胚：：鸡蛋4个，葵花籽油30g，牛奶70g，可可粉10g，低筋粉70克，糖50g，白醋3滴左右，
辅料：：淡奶油500g，盐1.5g，糖30克，奥利奥碎50g，
奥利奥咸奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入碗中，加入色拉油，10克糖，搅拌至糖融化。
2.加入牛奶拌匀。
3.将低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄糊中，呈“Z”字型搅拌至细腻。
4.蛋清放入干净的盆中，加入剩下的40克糖，几滴白醋，打发至硬性发泡。这时可以预热烤箱，170度。
5.取一半蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀。
6.将巧克力面糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
7.烤盘铺油纸，倒入面糊，轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，中层，170度，烤20分钟左右。
8.烤蛋糕的时候准备奶油：淡奶油加盐，糖隔冰水打发至硬，打至奶油出现小尖角。
9.加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
10.蛋糕烤好后，出炉倒扣冷却，趁热撕掉油纸。
11.蛋糕冷却后，用和杯子差不多大小的圆形模具压出蛋糕。
12.然后按照一片蛋糕，一层奶油，一层饼干碎的顺序装入杯子中。
13.杯子装满即可。用什么容器都可以，我家没有盒子，就用了玻璃瓶。
奥利奥乳酪杯子蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶酪170g，蛋黄27g，鲜牛奶22g，奥利奥饼干6片，细砂糖15g，蛋清50g，
辅料：：柠檬汁少许，
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤：
1.将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
2.蛋黄加15g砂糖搅打均匀
3.奶酪用微波炉加热至软化
4.分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
5.牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀
6.蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
7.将1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均匀
8.再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀
9.倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
10.最后将另一片饼干放在奶酪糊上
11.烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可。
小贴士：
1. 待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳
2. 分饼干片需要一点时间，最好提前准备好。
奥利奥蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（蛋黄蛋清分离），柠檬汁2至3滴，细砂糖65g（蛋白50g蛋黄15g），低筋粉100g，植物油60g，牛奶70g，
辅料：：淡奶油400g，糖粉45g加入淡奶油，巧克力奥利奥14片，MINI奥利奥一桶（用2小个），奥利奥碎适量，MM豆适量，黄桃适量，
奥利奥蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
6.一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
7.加糖打发淡奶油，准备待用。
8.涂抹淡奶油，并进行装饰。
奥利奥杯子蛋糕【初味日记】
食材明细：
主料：：奥利奥饼干适量，低筋面粉100g，有盐黄油65g，黑巧克力30g，淡奶油40g，泡打粉3g，糖粉50g，鸡蛋1个，
辅料：：奥利奥饼干粉末30g，淡奶油170g，糖粉18g，
奥利奥杯子蛋糕【初味日记】的做法步骤：
1.软化的黄油加入糖粉，打发至蓬松、颜色发白。
2.少量多次加入蛋液，搅打均匀。
3.巧克力加入淡奶油隔热水融化。
4.倒入黄油中搅匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.搅拌到无干粉的状态。
7.模具中放入纸杯，纸杯中放入一块完整的奥利奥。
8.用冰淇淋勺挖入蛋糕糊。
9.放入提前预热好的烤箱，175度烤约25-30分钟。
10.蛋糕烤好取出晾凉。
11.淡奶油加糖粉搅打至8份发，加入奥利奥饼干打碎后的粉末，用刮刀翻拌均匀。
12.装入裱花袋，在蛋糕上挤上奶油花。
13.放上一块奥利奥即可。
小贴士：
/蛋糕糊/
1、用冰淇淋勺是为了让每一个杯子蛋糕的量均匀，没有冰淇淋勺也可以用普通勺子或裱花袋辅助装蛋糕糊。
2、觉得巧克力融化麻烦的，可以直接把巧克力切碎加入原味蛋糕糊中，淡奶油的用量也照常加入蛋糕糊即可。
/保存/
密封冷藏保存，2-3天内吃完。
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法
老爸给宝宝买了袋奥利奥夹心饼干回来，但这玩意实在太甜，无法入口，正好家里还有些奶酪，于是就出现了这款奇怪的奥利奥乳酪杯，刚做好时味道偏咸，真心不好吃，可是将它放冰箱冷藏一夜后，味道就变得超级棒，饼干也变得没有之前那么甜腻，喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧，味道不错呢···参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
奶酪170g，蛋黄27g，鲜牛奶22g，奥利奥饼干6片，细砂糖15g，蛋清50g，柠檬汁少许，，
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
步骤2，蛋黄加15g砂糖搅打均匀
步骤3，奶酪用微波炉加热至软化
步骤4，分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
步骤5，牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直至彻底搅拌均匀
步骤6，蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁，砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
步骤7，将1/3的蛋清挖入奶酪糊中，切拌均匀
步骤8，再将全部的奶酪糊倒入蛋清中，快速切拌均匀
步骤9，倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
步骤10，最后将另一片饼干放在蛋糕糊上
步骤11，烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放烤网上，170度，上下火，25分钟左右即可
奥利奥酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶200克，低筋粉50克，玉米淀粉25克，砂糖80匙，玉米油40克，奥利奥饼干180克，
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤：
1.材料大集合！
2.奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
3.用擀面杖把饼干压碎。
4.饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
5.拌好的饼干放到8寸模里压实。
6.其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
7.把油加入到酸奶中搅拌均匀。
8.逐个加入蛋黄搅拌均匀。
9.筛入粉类拌匀。
10.轻轻搅拌成蛋黄糊
11.蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋头提起有明显的弯勾。
12.分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
13.混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，轻摔几下入烤箱。
14.为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模？难道我记错了？
15.上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
16.切一块尝尝......
17.超细腻的组织！
18.还没进冰箱，就已经被消灭一半！
19.酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小贴士：
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈，否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法，蛋糕才会细腻湿润。
奥利奥纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉40克，玉米淀粉6克，细砂糖35克，玉米油28克，牛奶38克，白醋几滴，
辅料：：淡奶油300克，糖粉25克，奥利奥碎适量，可可粉适量，
奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤：
1.首先，准备好材料。
2.加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
3.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
4.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
5.蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至尖角状态。
6.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8.在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中，震几下模具把气泡震出来。
9.ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入，烤30分钟。
10.出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
11.淡奶油加入糖粉打至6-7分发，加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
12.最后把奶油挤在蛋糕的上面，再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管（可可粉用热水冲开放凉即可）就完成了。
小贴士：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
奥利奥双层蛋糕
食材明细：
主料：：奶油芝士145g，细糖50g，鸡蛋1个，淀粉6g，淡奶油33.5g，柠檬汁适量，奥利奥300g，黄油70g，马斯卡彭145g，牛奶20g，蛋黄18g，酸奶50g，
辅料：：淡奶油145g，细糖30g，鱼胶片5g，柠檬汁适量，
奥利奥双层蛋糕的做法步骤：
1.将奥利奥饼干去夹心，碾碎成粉状，加入融化好的黄油，搅拌均匀。
2.将奥利奥混合物倒入到模具中，铺成模具的形状。
3.将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖搅拌均匀
4. 加入低筋粉搅拌均匀，搅拌至看不见干粉和颗粒的状态。
5.加入淡奶油，将淡奶油和面糊完全混合即可
6.鸡蛋分两次加入，将鸡蛋完全搅拌在面糊当中
7.将芝士糊过筛，直接倒入铺着奥利奥的模具中，
8.烤盘中倒入水。进入烤箱。焙烤模式，中下层165度，烘烤30分钟；取出备用；
9.糖和牛奶混合，将糖完全融化后煮沸腾关火。
10.将牛奶糖慢慢加入到蛋黄中，一边搅拌一边倒入，避免蛋黄被烫熟。
11. 鱼胶片凉水泡软，隔水加热融化，加入蛋黄液中；
12. 将稍微降温的蛋黄液分3-4次加入到马斯卡彭中，让蛋黄和马斯卡彭完全混合
13.加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。
14.最后加入打发的淡奶油混合
15.取出冻好半满的芝士蛋糕，将芝士糊倒入，铺满，冻3h；
小贴士：
芝士糊做好后可以用均质机处理下，可以更加细腻；
奥利奥冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：奶油500ml，炼乳180g，香草精1-2勺，奥利奥饼干20块，草莓等水果少许，杏仁片或分离的奥利奥饼干适量，巧克力20g，黄油15g，
奥利奥冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.把10个奥利奥放进袋子里，用擀面杖敲碎
2.把15g融化黄油放进装着饼干碎的袋子里，和饼干碎搅拌均匀后放进烤盘里，用平底的杯子等压平
3.打发400ml奶油
4.打发好的奶油里倒入炼乳和香草精，轻轻搅拌均匀，再敲碎10个奥利奥饼干，放进奶油里搅拌（juju敲得太碎了，大家尽量敲出大点的颗粒，这样吃的时候更有脆感）
5.奶油放进烤盘里，冷冻1个晚上
6.冷冻完以后，食用前再涂一层打发奶油
7.边上贴分离的奥利奥饼干，饼干碎或者杏仁片，杏仁碎等等，蛋糕上放一些草莓，巧克力，奥利奥等等，按自己喜好来做出自己喜欢的冰淇淋蛋糕即可~~
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