没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“芝麻焦饼(1)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉150，牛奶105克，芝麻适量，
辅料：：低粉面粉50克，盐2克，
芝麻焦饼的做法步骤：
1.配料称好备用。
2.所有材配倒入盆里开始和面。
3.和成光滑的面团，松弛20分钟。（不同牌子面粉吸水量不一样，牛奶酌情添加）
4.面团稍微再次揉光滑。
5.平均分成20克左右的小季子。
6.小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。
7.越薄越好。
8.用竹签在表面上扎几个小孔。
9.烤箱提前预热，上下230度，放中层烤12分钟。
10.成品图。无油无糖，好吃不长胖~~~
11.成品图。口感焦脆，当做小零食再好不过了~~~
12.成品图。简单又美味~~~
小贴士：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
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酸奶芝麻饼(1)
食材明细：
主料：：酸奶适量，
辅料：：芝麻适量，面粉适量，鸡蛋适量，
酸奶芝麻饼的做法步骤：
1.原料
2.取一个干净大碗。加面粉，鸡蛋和酸奶
3.搅拌至糊状
4.电饼铛刷油
5.倒入面粉液
6.烙至两面金黄即可出锅。
7.成品图。
黑麦芝麻饼(1)
食材明细：
主料：：黑麦面团适量，
辅料：：黑芝麻酱30g，面粉15g，白糖10g，蛋液适量，黑芝麻适量，
黑麦芝麻饼的做法步骤：
1.调馅：芝麻酱30g+面粉15g+10g白糖充分搅拌均匀。
2.如图状“馅料”得用。
3.从冰箱取出，前一天和“黑麦巧克力面包”一起揉好的面团
4.擀成成大大的长方形薄片
5.用牛排刀把“馅”抹到面片上
6.从一侧的长边往另一侧卷起
7.如图状，再搓均匀
8.分段
9.取一份如图状
10.先一端收口
11.另外一端也收口，如图状
12.如图按扁
13.分别做好，打散蛋液
14.盘中倒入芝麻，饼上刷蛋液
15.用有蛋液的一面沾上黑芝麻
16.做了一口一个的9个
17.烤箱180度25分钟
18.小小的一只好可爱。
19.咬开松松脆脆，芝麻香浓。
土豆芝麻饼(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，黑芝麻适量，
辅料：：玉米淀粉2勺，葱丝适量，胡萝卜丝适量，盐10g，十三香5g，
土豆芝麻饼的做法步骤：
1.两个土豆洗净去皮。
2.用擦板擦成泥。
3.加两勺玉米淀粉。
4.加葱丝胡萝卜丝 盐 十三香。
5.搅拌均匀。
6.锅中抹油下入面糊摊平，撒上芝麻，煎制定型翻面两面煎制金黄即可。
7.熟了出锅。
8.成品图。
山药芝麻饼(1)
食材明细：
主料：：山药237克，糯米粉100克，玉米粉30克，白芝麻80克，
辅料：：黑芝麻粉20克，糖桂花10克，
配料：：熟油1茶匙，油1茶匙，
山药芝麻饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3.山药去皮、洗净、切片。
4.放入锅中、隔水蒸15分钟，至熟。
5.蒸熟的山药用小勺压成泥。
6.山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
8.取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
9.做好的山药饼滚上白芝麻。
10.做好的山药芝麻饼。
11.平底锅加热，加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。
小贴士：
1、一般人群均可食用。
2、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
3、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
4、山药与甘遂不要一同食用；不可与碱性药物同服。
焦炸肉带饼
食材明细：
肥膘肉400克，春卷30克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，葱白70克，甜面酱150克，姜5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)25克，酱油5克，花椒1克，盐2克，猪油(炼制)50克
焦炸肉带饼的做法步骤：
1. 取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入大碗中；
2. 碗内再放入葱白、姜、白糖、精盐、花椒籽、酱油，抓匀腌约15分钟；
3. 使作料入味，即去掉葱、姜、花椒籽，接着磕入鸡蛋，放入面粉、湿淀粉，用手拌匀，使肥肉片均匀挂糊；
4. 炒锅放入中火上，放入熟猪油，烧到六成热，将挂糊的肉片逐片放入油锅内炸约2分钟，转小火或离火炸，以使料炸适，再转中火炸焦，连油倒入漏勺，沥去油；
5. 将肉片放在砧板上，每片按1.3厘米宽切成条，共可切30条左右，盛入瓷盘中；
6. 取瓷盘2个，分别将甜面酱放在中间，葱白切成长4厘米的段拼在周围；
7. 再取瓷盘2个，分别装入热薄饼，以上4盘连同盛焦肉的大瓷盘同时上桌。
小贴士：
因为需要炸制，所以要备熟猪油1000克，实耗50克。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
宫廷牛肉焦饼
食材明细：
面团：：面粉500g，水300g，
油酥：：面粉2匙，食用油10匙，
馅料：：牛肉500g，洋葱200g，鸡蛋1个，盐适量，糖适量，鸡粉适量，白胡椒适量，
宫廷牛肉焦饼的做法步骤：
1.牛肉剁成肉馅儿，加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀，直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
2.将面团里的材料和成面团，醒10分钟，揪成剂子，拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右。
3.醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片，用手向左边撑薄
4.油酥料调成油酥，用毛刷刷适量油酥在面皮上，刀划几道小口，肉放在一边的面皮上，左包一下右包一下，直至完成整个包裹。
5.下油锅炸成金黄色。
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