食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下蔓越莓核桃面包(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：高粉350g，鸡蛋1个，盐3.5g，黄油30g，
辅料：：牛奶170g，糖58g，酵母3.5g，
蔓越莓核桃面包的做法步骤：
1.后油法。将主料依次投入面包机桶内，进行和面。揉至光滑，加入黄油。
2.继续揉至能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段）放至温暖处，进行发酵。
3.发酵至二倍大，取出；排气。分等量６份。静置１５分钟左右。
4.擀成长圆条形。
5.所示如图，摆成“６”字型 将左６的口里自下上条从而上钻出。
6.将右上条从６口自上而下钻出来。
7.翻面，将左上条和右下条两个末端捏紧。
8.放入模具，放烤箱二发。
9.在二发好的面团上，刷蛋液；均匀撒上核桃和蔓越莓。
10.烤箱预热；１７０度 １８分钟。出炉出，撒薄薄的糖粉，看上去是不是很浪漫感觉的
11.早餐也要营养哟！
12.内部的组织也是棒棒哒！
97msw.cOm延伸阅读
蔓越莓面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，
辅料：：黄油16g，鸡蛋50g，酵母3g，奶粉15g，牛奶80g，盐3g，白糖50g，
蔓越莓面包的做法步骤：
1.牛奶+鸡蛋(鸡蛋大小有差异 所以鸡蛋加奶共130g就可以)倒入面包机内胆中
2.加入室温软化的黄油 白糖 盐
3.加入高粉 奶粉
4.在面粉中间挖个洞 放酵母
5.用面把酵母盖上
6.启动面包机 我选的主食面包 面包颜色为浅色
7.加点喜欢吃的果干
8.面包熟了以后 放凉后 密封保存 否则会变硬的
红酒蔓越莓核桃面包
烘焙爱好者都喜欢屯材料，越积越多，事实上，浪费了很多，看着它坏，却想不起到底做啥好？不知道是不是跟我一样。
当初看着谁做了啥，书上哪个吸引人，跃跃欲试，最终材料是越屯越多，最近进入冷静期了，模具也不败了，材料也不败了，当然基础的，类似粉、糖之类那是必备的，绝不会断货滴，嘿嘿。但是已经不大买新的新鲜材料了，看家里的有啥材料，自己慢慢消耗自家材料，琢磨着做，也有一番乐趣～
今天的这款面包，看似材料多，却是家里随手就有的食材，于是决定开做，尝尝带有红酒的面团会是啥样呢？
红酒蔓越莓核桃面包
材料（可做8个）
金像高粉220克，美玫低粉30克，黑麦10克，速溶干酵母2.5克，盐3克，脱脂奶粉5克，细砂糖35克，水120克，红酒（张裕干红）33克，无盐黄油18克；
整粒蔓越莓65克；
核桃65克
红酒（张裕干红）200克，煮蔓越莓用；
装饰：15克无盐黄油软化，挤条用；
红酒蔓越莓核桃面包的做法
1.整粒蔓越莓放入红酒中，煮至沸腾，收干，红酒只剩33克即可；
33克红酒备用；
蔓越莓用厨房纸吸干水分备用；
核桃切粒备用；
2.所有材料混合（除黄油、蔓越莓、核桃），揉至光滑；
3.添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4.将蔓越莓、核桃均匀揉进面团；
5.面团滚圆，放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
6.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
7.手摁面团成圆形，翻面，自上而下卷起，成橄榄形，收口处捏紧；
8.放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处二次发酵；
9.发酵结束，面团刷蛋液，中间划痕，挤入黄油；
10.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
蔓越莓核桃冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：牛奶250，蛋黄4个，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，淡奶油300g，蔓越莓50g，核桃50g，
辅料：：糖20g（淡奶油），盐3g，朗姆酒适量，
蔓越莓核桃冰淇淋的做法步骤：
1.蔓越莓切碎，用朗姆酒浸泡（我用的是自酿的甜杏酒，可以用自己喜欢的果酒替代）
2.核桃烤箱烤熟，切碎，吹掉外皮，冷却待用
3.准备好做蛋奶糊原料牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、糖、盐（我要做2种口味的冰淇淋，所以是按照配方2倍称量的）
4.将蛋奶糊的原料倒入煮锅（不锈钢加厚复底煮锅导热快速均匀，直径16cm即够用），牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、糖、盐等
5.搅拌均匀，放入燃气灶（或者电磁炉都可以），中小火加热，边加热边不停搅拌
6.加热至底部刚出现沸腾小气泡，立刻关火，蛋奶糊成图中所示浓稠状，光滑细腻没有颗粒。冷却蛋奶糊（前十分钟需要边冷却边适时搅拌，至冷却不烫手，可以放入冰箱冷冻室冷冻几分钟，加快冷却）
7.冷却蛋奶糊的同时称量300g淡奶油，加入糖，打发至出现纹路
8.将打发好的淡奶油放入冷却的蛋奶糊盆中，用刮刀搅拌均匀（像搅拌戚风蛋糕一样）
9.浸泡好的蔓越莓干沥干水分倒入，并加入冷凉的核桃碎
10.搅拌均匀，放入容器，放入冰箱冷冻室冷冻即可
小贴士：
1、蛋奶糊的注意事项可以参考我上一篇卡仕达奶油酱。因为此款冰淇淋没有鲜水果加入，所以蛋奶糊的厚度不太会影响最终的口感，按照配方中粉类的重量即可，不必刻意增加
2、淡奶油不用像裱花一样打到10分发，8分发即可。
3、与淡奶油搅拌前的蛋奶糊和核桃一定要冷却至少到室温
4、核桃和蔓越莓的量可以根据自己的喜好增加或者减少，核桃也可以换成腰果、开心果等，蔓越莓也可以换成葡萄干或者不加，但是无论蔓越莓或者葡萄干一定要浸泡，否则冷冻后会非常硬。
5、淡奶油的量可以根据自己的口感适度增加或者减少，糖的量不建议降低，配方中糖的量我已经减少至比较低，冷冻后甜的口感会变低，不建议减糖，喜欢甜的可以适当增加
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