食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《红糖蔓越莓莜面松饼(1)》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：低粉70g，莜麦面55g，莜麦粒25g，动物性黄油30g，
辅料：：牛奶55g，蔓越莓25g，红糖30g，泡打粉2g，精盐1g，
红糖蔓越莓莜面松饼的做法步骤：
1.食材准备好
2.将红糖隔热，莜麦粒压成麦片及碎粒备用
3.将盐、泡打粉、低筋面及莜历粉合混在一起，拌均匀
4.加入已融化的红糖
5.室温软化的黄油粒
6.加入牛奶，
7.加入压碎的莜麦粒
8.加入切碎的蔓越莓干碎，
9.拌匀成团好，
10.放进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时以上，
11.和好的面团做成2CM厚的饼皮，用自己喜欢的模具压出饼干，放进披萨烤盘中，
12.预热烤箱170度，烤箱设到3号蛋糕键，上下火20分钟，就可以了。这个可以按自己家的烤箱情况调整。
13.营养美味看得见哦，放冷后，就收入饼干盒里密封，尽快吃完。
小贴士：
1、制作很简单，如果没有莜麦，也可以用燕麦。
2、此饼干是一个简单好味的杂粮饼，非常合适女性朋友食用。由于是自己制作，没有放防腐产品，所以，一定要注意收藏在密封盒中
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蔓越莓芝麻松饼
食材明细：
主料：：低粉100克，鸡蛋液15克，酸奶45克，
辅料：：泡打粉4克，黄油25克，蔓越莓干适量，
配料：：盐1/4小勺，糖15克，黑芝麻适量，
蔓越莓芝麻松饼的做法步骤：
1.材料：低粉100克
泡打粉4克
盐1/4小勺
糖15克
黄油25克
鸡蛋液15克
酸奶45克
黑芝麻
蔓越莓干适量
2.低粉 泡打粉 盐混合。
3.加入糖和软化的黄油。
4.捏揉至与粉类混合均匀。
5.加入鸡蛋液和酸奶。
6.混合揉成面团。
7.加入芝麻和蔓越莓干。
8.揉到不沾手的面团。
9.放到冰箱冷冻15分钟左右。
10.放到撒了干粉的案板上 擀平约0.5CM厚。
11.用模具压出形状。
12.放到预热好的烤箱中200度15分钟上下火中层。
13.稍不烫时就可以吃了 非常棒。
蔓越莓红糖马芬(1)
食材明细：
主料：：蔓越莓55克，鸡蛋2个，红砂糖100克，牛奶100克，色拉油60克，低筋面粉120克，
辅料：：泡打粉1/4勺，
蔓越莓红糖马芬的做法步骤：
1.材料蔓越莓55克 红砂糖100克 牛奶100克 色拉油60克 低筋面粉120克 泡打粉1/4勺 鸡蛋2个
2.牛奶倒入锅内开火，倒入红糖煮融化。
3.3.用筷子轻轻的搅拌化开。
4.放入蔓越莓小火慢慢煮到有些软即可离火晾凉。
5.拿一个大碗打入鸡蛋倒入色拉油搅拌均匀。
6.面粉过筛2遍。
7.面粉倒入鸡蛋液里用橡皮刀拌匀。
8.把红糖液倒入鸡蛋糊里搅拌均匀。用勺子分别装入杯子内，八分满即可。
9.把蛋液装入纸杯中.
10.烤箱上管190下管180预热好中下层30分钟左右。
11.成品。
小贴士：
如果面糊有颗粒状，就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整，即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
蔓越莓红糖发糕
把传统的红糖发糕里的红枣换成了蔓越莓，酸酸甜甜的，风味更赞哦～
材料：
主料：红糖60g，面粉200g，
辅料：酵母4g，开水150g，蔓越莓干30g，白芝麻适量，
蔓越莓红糖发糕的做法步骤：
1. 把红糖倒入温水，用勺子搅拌至融化。
2. 把酵母粉倒入红糖水，搅拌，静置片刻，让酵母激活。
3. 把蔓越莓干切碎。
4. 将红糖酵母水倒入面粉中搅拌。
5. 再倒入蔓越莓干，拌匀，至无面粉颗粒。
6. 将搅拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。盖上保鲜膜，放在温暖出发酵。
7. 发至模具9分满。
8. 撒上白芝麻。
9. 入蒸锅，上汽后大火蒸25分钟，闷5分钟揭盖。
10. 蒸好后，借助脱模刀脱模。
11. 切开吃吧！
蔓越莓土司(1)
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋1个，牛奶60克，水70克，细砂糖30克，黄油30克，蔓越莓40克，
辅料：：盐2克，酵母粉3克，
蔓越莓土司的做法步骤：
1.牛奶和水放入面包桶内，加入鸡蛋液。
2.在一角放入盐，另一角放入糖，筛入高粉。
3.在顶部放入酵母粉。
4.启动面包机揉面程序揉面。
5.蔓越莓切碎。
6.面团揉至扩展程度，加入软化的黄油揉匀，揉至出膜。
7.取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一块面团擀成长椭圆形。
9.刷一层黄油。
10.撒上蔓越莓碎。
11.5块面团依次做好后，摞起来。
12.切成条。
13.放入面包桶内发酵至两倍大时，刷上鸡蛋液，烘烤40分钟。
14.取出晾凉。
小贴士：
要先加液体，后加粉类。揉面要揉到位，揉至面团出膜。
蔓越莓蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋粉150g，白糖100g，鸡蛋8个，酸奶100g，葡萄籽油50g，柠檬适量，
辅料：：蔓越莓干适量，
蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋白中加入柠檬汁，约1/2小勺的量
3.蛋白搅拌至起大泡，加入一半的糖
4.搅拌至蛋白细腻时再加入剩余的糖
5.继续搅拌，打蛋器上有弯弯的尖时，转低速搅拌，以免蛋白搅拌过头
6.提起打蛋器，有直直的小尖时就可以了
7.蛋黄和油充分搅拌均匀
8.加入酸奶搅拌均匀
9.筛入过筛两遍的低筋粉
10.翻拌均匀
11.取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中
12.翻拌均匀
13.14蔓越莓蛋糕做法的步骤 再倒回剩余的蛋白中
14.翻拌均匀
15.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡
16.表面撒上蔓越莓干，蔓越莓干要切碎
17.烤箱160度预热，烤15--18分钟即可
18.烤好的蛋糕扣晾凉
19.切块享用吧
小贴士：
我用的烤箱自带的烤盘，比较大，所以原料用的也比较多，烤盘小的可以适当减量。
蔓越莓冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个，白砂糖90克，牛奶90克，淡奶油200毫升，
辅料：：开水适量，蔓越莓干35克，
蔓越莓冰淇淋的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可。
3.蛋黄中加入70克砂糖拌匀后倒入大点容器中。
4.用电动打蛋器将蛋液打至变浅浓稠。
5.将100克牛奶分次加入，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
6.将蛋奶糊用隔水加热，边加热边不停搅动至微开，关火放一边晾凉备用。
7.取出淡奶油加剩余的20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可。
8.将晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀。
9.放冰箱冷冻1小时以上。
10.取出用打蛋器打至约5分钟，最好打至4至5次。
11.最后一次加入泡好的蔓越莓干搅匀，再送至冷冻，定型后即可享受美味。
12.吃时用挖球器取出至容器中，再撒少许蔓越莓粒即可。
小贴士：
1、成品我觉得比较甜，不喜欢太甜的亲可适当减少点糖量
2、打蛋器用之前先放冰箱冰冻一会儿更好打发
3、打发淡奶油时容器下垫冰块也更好打发
4、牛奶加入时必须分次加入，每一次加入都需打至融合后再加下一次，否则易水油分离
5、入冰箱冷冻后每隔１小时左右取出再搅拌４~５分钟，使冰淇淋会更蓬松口感更好！
蔓越莓曲奇(1)
食材明细：
低筋面粉115g，黄油75g，糖粉60g，鸡蛋15g，蔓越莓35g
蔓越莓曲奇的做法步骤：
第1步蔓越莓切碎融化了三分之一的黄油加糖粉打发（融化方法见此），打发到浅色变浅，体积变大
第2步分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被吸收加入蔓越莓，拌匀
第3步筛入低粉拌匀的样子
第4步放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时取出，切成0.6cm左右的厚片
第5步烤箱预热160度，中层，15分钟左右，看到边缘有点上色即可
小贴士：
1、冬天做饼干打发黄油，我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发，这个方法很方便2、很多人做饼干说面糊有点干，因为天太冷的缘故黄油容易结块，如果你们碰到混合好的面糊太干，可以将盆放入热水中热热，让黄油化开面糊就不会干了3、做饼干加蛋液一定要分次加，每次让蛋液被面糊吸收再加下一次
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