ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告（2）——花式蓝莓果酱面包(1)

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告（2）——花式蓝莓果酱面包(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶130g，细砂糖40g，酵母4g，盐2g，黄油40g，

辅料：：蓝莓果酱适量，

ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告（2）——花式蓝莓果酱面包的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面

3.面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜

4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大

5.手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好

6.发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟

7.取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱

8.做好后放入烤箱二发，45度25分钟

9.取出刷上一层蛋液

10.烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分

11.烤至表面金黄即可出炉

12.成品图

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【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，南瓜泥60g，牛奶105g，鸡蛋50g，

辅料：：细砂糖40g，酵母4g，盐3g，黄油30g，

【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包的做法步骤：

1.准备材料。

2.将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。

3.取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。

4.面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。

5.加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。

6.活面15分钟后加入黄油继续和面。

7.面发至2倍。

8.取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。

9.取一个小剂子擀成椭圆形。

10.将擀好的面片对折。

11.然后卷起来。

12.依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。

13.放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次发酵。

14.发酵好后在面团表面喷一层水。

15.再次放入ACA烤箱。

16.烤箱预热中下层，165度烘烤约20分钟。

小贴士：

1、一定要根据南瓜的含水量加牛奶，如果南瓜含水量过高要减一些牛奶的量。
2、烤盘事先要涂抹黄油。

【ACA GT400悦世电烤箱】测评报告——香烤猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄2只，

辅料：：大葱8克，桂皮1段，生姜5克，香叶2片，八角1个，小茴香3克，冰糖适量，盐5克，老抽2汤匙，料酒2汤匙，老汤1小碗，孜然2克，辣椒粉2克，

【ACA GT400悦世电烤箱】测评报告——香烤猪蹄的做法步骤：

1.准备材料。

2.将猪蹄从中间切开，清洗干净，放入水中焯水两次。将血水充分焯出。

3.将大葱切段、生姜切片。

4.准备调料包。

5.锅中放入焯好的猪蹄，加水、老汤、老抽、盐、大葱、生姜、料酒。大火烧开后改小火炖制1小时关火，不开盖，让猪蹄浸泡酱汤中入味。

6.捞出猪蹄沥干水分。

7.将猪蹄放入烤盘上，均匀地撒上孜然、辣椒。

8.放入ACA烤箱中。

9.中层上火220度，下火200度烤15分钟即可。

小贴士：

1、猪蹄前期处理很重要，最好焯水两次去除异味。
2、卤制时已经有咸味了，烤制时根据个人口味加盐。
3、家里没有老汤加水也可以。
4、卤制好的猪蹄最好在锅中浸泡让其入味，烤制只是让其表面焦香。

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