只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了白果无水蛋香饼干，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，棉白糖40克，鸡蛋`3个，牛奶25克，玉米油30克，
辅料：：白果适量，黑巧克力适量，松子仁适量，
白果无水蛋香饼干的做法步骤：
1.准备食材。
2.白果用微波炉烤熟（我在日志里详细介绍过）。
3.准备一个干净盆，放上油和牛奶。
4.油和牛奶搅拌均匀。
5. 另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。
6.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。
7.筛入低粉，搅拌均匀。
8.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。
9.然后把步骤8，再倒入大盆中一起搅拌均匀（这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料），然后，放入松子仁，搅拌均匀。
10.把蛋液倒入口袋中，从边上剪1-2毫米的小口。
11.挤在烤盘上。
12.100度，10分钟，就考好了。
13.黑巧克力隔水溶化，边上剪一个1-2毫米的小口。
14.挤在饼干上。
15.最后放上白果。
16.好了，秀一张成品图。
17.好吃，美味。
小贴士：
丝巾温馨提示：A：各家烤箱型号不同，所以，温度，时间，自己掌握。
B：饼干上可以放各种坚果，美味，好吃。
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葱香饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，
辅料：：鸡蛋1个，苏打粉2g，干酵母2g，牛奶90g，黄油20g，玉米油10g，
配料：：盐2g，香葱1棵，
葱香饼干的做法步骤：
1.香葱洗净切碎备用。
2.把所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
3.取出面团收圆，包上保鲜膜松弛10分钟。
4.盖上保鲜膜擀成薄片。
5.用模具压出形状或用刀切割成方块，再用叉子叉出小孔。
6.码放在铺了油纸的烤架上。
7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟（烤制的时间长短要看饼干的厚度)。
8.饼干表面呈金黄色即可出炉，冷却后密封保存。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
柠檬奶香饼干
柠檬奶香饼干
原料：黄油70克，糖粉28克，奶粉10克，盐0.5克，鸡蛋35克，低筋面粉140克，柠檬汁15克，柠檬皮屑半个.
份量：20块
柠檬奶香饼干的做法
1，将黄油切小块室温下软化，
2，用电动打蛋器打均匀，
3，再倒入糖粉和盐，
4，打发至白，
5，分三次加入鸡蛋液，
6，搅拌均匀
7，再往黄油中倒入柠檬皮屑
8，半个柠檬榨汁
9，将柠檬汁分三次倒入黄油中，
10，搅拌均匀
11，低筋面粉和奶粉混合过筛，
12，将混合好的粉类倒入黄油糊中，
13，混合均匀
14，将混合好的面糊倒入保鲜袋中，用擀面棍压平，放冰箱冷藏至硬，
15，取出撕掉保鲜袋，用饼干模压出形状
16，放入铺有硅油纸的烤盘中，
17，烤箱170度预热，
18，将饼干放入烤箱中上层，烤约20分钟左右.
美食小贴士
1，黄油要保证20度的室温才容易打发.
2，制作好的饼干尽量大小致比较好烤.
这次试用的是柏翠最新款烤箱，容量很大，有38升.而且加厚了双层玻璃门，温控精准，制作西点非常方便。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻咸香饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，黄油30g，牛奶25g，鸡蛋1个，50g，
辅料：：黑芝麻20g，
配料：：细砂糖20g，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺，
黑芝麻咸香饼干的做法步骤：
1.黑芝麻入炒锅炒熟，炒过的芝麻做出饼干会比较香。（不用放油，直接炒即可，听到轻微的噼啪声就可以关火，以免炒糊）。
2.主要原料集合，很简单的配料哦！
3.低筋面粉、泡打粉、盐混合后，筛入大碗中，主要作用是使面粉变的蓬松，没有小颗粒状。
4.面粉中加入软化好的黄油和细砂糖，用手搓匀，呈粗玉米粉状态，如图。
5.加入打散的鸡蛋和牛奶。
6.用手揉成面团，由于面粉吸水性不同，可以慢慢加入牛奶，直到和成比较软的面团。君之原方子是用了20g牛奶，我用了25g。
7.倒入炒好的黑芝麻，继续揉1分钟，使黑芝麻均匀分别。
8.将揉好的面团，盖上保鲜膜，放置半小时，松弛，便于后面擀开。
9.案板涂上少许低筋粉，将面团擀开成长方形，厚度约0.2cm。（尽量将面皮擀薄，因为加了泡打粉，后面烤制的时候饼干会膨胀起来）用滚轮刀或者锋利一点的刀将多余的边角切掉，修成长方形面皮。
10.将面皮切成3.5cm左右的小正方形，剩余的边角重新揉成面团，松弛后重新擀成面皮，再切成小方块即可。（我切了一盘2cm左右的，发现切后面皮会变厚，所以建议稍微切大一点，第二盘切了3.5cm左右）
11.烤盘铺锡纸，将小面块均匀铺在烤盘上，留出一定的间距。烤箱180度预热5分钟，烤盘放中层，烤10分钟，取出，将烤盘转个圈，重新放入继续烤5分钟，这样防止有些饼干烤糊，有些还没熟。
12.烤至饼干表面金黄色即可，最后2分钟一定要守在烤箱旁边，防止烤糊哦！
13.面片大一点的这盘也烤好了，这盘稍微薄一点。
14.趁热吃，很酥脆，晾凉后装入密封罐中，当零食很好。
小贴士：
1.面片尽量擀薄一点，由于泡打粉的左右，烤制的时候会膨胀起来而变厚，影响口感。
2.我的成品做出来稍微有点偏干，感觉应该多加点黄油或牛奶，会更好一点，下次继续试验。
柠香饼干的做法
材料：
面粉500g，柠檬4个，小苏打5g，白糖2勺，酵母粉5g，，
柠香饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，用刨子刨些柠檬屑。
步骤3，取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。
步骤4，拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。
步骤5，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。
步骤6，用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
无水纯蛋吐司
这个吐司一点水都没有哦，全是鸡蛋。
瞧这鸡蛋的爆发力多强啊，高达16CM。。。
但是，这款吐司我并不推荐，蛋腥味重，口感偏干，如果只是打算尝试，倒是可以试一试哟！
分割面团时懒得拿称，导致两个面团发得一边高一边低，盖锡纸也有点晚，上色过重了。
无水纯蛋吐司
材料：高粉300克，细砂糖40克，鸡蛋4个，全脂奶粉10克，酵母5克，无盐黄油25克
模具：450克吐司模1条
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
无水纯蛋吐司的做法
1，除黄油外的所有材料按照先液体后粉状后面粉后酵母的顺序投入面包机中，揉至面团初步起筋时加入黄油，继续揉至能拉出透明薄膜的完成状态。
2，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大。
3，取出排气后平均分割成2份后，滚圆松弛约15分钟。
4，擀卷两次后轻轻排入吐司模，盖上保鲜膜进行最后发酵。
5，至九分满后，烤箱最底层，180度35～40分钟，上色后马上盖上锡纸。
自种小葱 咸香饼干
食材明细：
主料：：黄油70克，牛奶30克，细砂糖20克，盐3克，低筋粉100克，
辅料：：小葱末6~7克，
自种小葱 咸香饼干的做法步骤：
1.黄油软化，加糖和盐打发
2.分3次在打发好的黄油中加牛奶，每次都打到细腻柔滑
3.筛入低筋粉
4.倒入切好的葱末
5.轻轻翻拌均匀
6.装入裱花袋，用圆嘴裱花嘴，挤入烤盘，每个约5厘米
7.烤箱中层175°，15分钟
小贴士：
当然也可以用其他裱花嘴，做成任意自己喜欢的造型，我做这个形状是觉得比较好拿
爱心奶香饼干的做法
材料：
黄油55g，细纱糖50g，蛋液25g，中筋面粉125g，
爱心奶香饼干的做法的做法步骤：
步骤1，软化黄油，用打蛋器打散，加糖粉，先手动搅拌，再低速打膨胀！
步骤2，分4次少量加全蛋，每次搅打至完全融合，方可打第二次！
步骤3，加入面粉用刮刀翻匀，用手捏成面团盖上保鲜膜15分钟。案板上撒面粉用擀面杖将面擀成2毫米的饼！用膜具压出饼干形状！
步骤4，烤箱120度！这个175度底部烤焦了！
小文子出品~~【葱香饼干】
食材明细：
主料：：低粉适量，牛奶适量，
辅料：：酵母适量，小苏打适量，
配料：：盐适量，植物油适量，葱适量，
小文子出品~~【葱香饼干】的做法步骤：
1.牛奶倒入碗里，放微波炉里加热。
2.牛奶里加入一勺酵母拌匀。
3.牛奶里再加入一勺盐拌匀。
4.牛奶里继续加入植物油和葱花拌匀。
5.低粉放在干净的盆里，加入混合牛奶揉成面团，放一边发酵。
6.发酵好的面团加入一勺小苏打揉匀。
7.面团擀成大片，插孔。
8.模具压好形状，放到烤盘里。
9.上下火，120度，15左右即可。
10.看还是很好看！也很香！
11.超像巨型钮扣！
感谢您阅读“97美食网”的《白果无水蛋香饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
