只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了平安果小饼干(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：黄油50克，糖粉40克，鸡蛋35克，牛奶20ml，低筋粉200克，
辅料：：草莓粉1匙，抹茶粉1匙，可可粉0.5匙，
平安果小饼干的做法步骤：
1.黄油软化后加入糖粉。
2.用打蛋器打发稍白即可。
3.分次加入鸡蛋液，并搅拌匀。
4.黄油分三份，一份最大的，加入草莓粉和低筋粉揉成红色面团。其它两份加入抹茶粉和可可粉。揉成面团。
5.取红色面团约4克左右搓圆。
6.绿色取一点点，搓成橄榄形
7.压扁后用牙签做出压出叶子纹路。
8.叶子沾少许蛋液粘到小苹果上。。
9.用巧克力色面团做成小苹果木棒。
10.做完全部的小苹果后入烤箱中层，180度上下火15分钟。
11.烤箱的温度不一，注意观察叶子不要烤焦
12.冷却后就会变脆了。吃不完密封保存。
小贴士：
小饼干尽量捏小点，这样容易熟。
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圣诞小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，蜂蜜30克，鸡蛋50克，
辅料：：糖粉220克，黄油50克，蛋白30克，柠檬汁2ML，绿色素1滴，红色素1滴，黄色素1滴，橙色素1滴，
圣诞小饼干的做法步骤：
1.先用油纸印出饼干的图案。
2.再印在硬纸上，然后剪下来。
3.将糖粉加入软化的黄油里。
4.打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。
5.然后打搅均匀后加入蜂蜜。
6.再次打搅均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.再和成光滑的面团。
9.把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。
10.把其它的饼干模也同样的刻下来。
11.再小心的移到烤盘里。
12.烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。
13.出炉后放凉。
14.糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
15.然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
16.再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。
17.用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
18.全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。
小贴士：
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
奶油小饼干(1)
食材明细：
主料：：淡奶油85g，蛋糕粉70g，泡打粉2g，赤砂糖15g，
辅料：：盐1g，
奶油小饼干的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.混在一起，活成团。
3.擀开后，如图，叠一下，这样饼干就有千层酥的口感了。
4.再擀开，用饼干模具压出小饼干。
5.放入烤盘。
6.用200度烤15～20分钟，颜色变深，即可。
7.是不是超级简单也可以有千层酥的酥脆口感！
8.搭配茶或咖啡都可以哦！
小贴士：
1、饼干的酥脆口感来自于淡奶油，虽然整个制作过程都没有油，但是，如果大家知道黄油的简易制作方法，会感叹一句，这饼干含油量不低呀！
2、饼干稍微烤焦一些，保存时间可以久一些。
3、因为加入泡打粉的缘故，所以饼干会鼓肚子，不要担心，这是正常的，有立体感的饼干不是更可爱吗～
蛋黄小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，糖粉20克，牛奶10克，
辅料：：蛋黄2个，玉米油10克，
蛋黄小饼干的做法步骤：
1.蛋黄中加入糖粉，
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上，挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤15分钟 ，关火后，在烤箱中焖10分钟。
小贴士：
如果喜欢奶味浓郁的，可以再添加一些奶粉。
可可芝麻小饼干(1)
食材明细：
主料：：可可粉5克，低筋面粉95克，芝麻10克，蜂蜜30克，玉米油30克，纯牛奶20克，
辅料：：泡打粉1克，盐0.3克，
可可芝麻小饼干的做法步骤：
1.原料：低筋面粉，可可粉，蜂蜜，玉米油，泡打粉，纯牛奶，盐和熟芝麻。
2.盆中加入盐和玉米油。
3.加入蜂蜜。
4.加入纯牛奶后，搅拌均匀。
5.泡打粉，低筋面粉和可可粉，过筛入盆中。
6.用刮刀翻拌至无干粉的状态。
7.加入熟芝麻，搅拌均匀。
8.将面团平均分20等份，搓圆放烤盘上。
9.用两个手指按压即可成型。烤箱预热上火175度，下火170度。
10.预热完成，烤盘放入烤箱，上火175度，下火170度，烤15分钟，取出晾凉即可。
11.美味的可可芝麻小饼干做好啦。
12.快来尝尝吧。
小贴士：
面粉吸水性不同，添加的液体量也不同，要根据自用面粉特性来添加。烤箱温度的设置，要根据自己用的烤箱特性来确定，我用的是ACA烤箱，烤盘的材质不同，烤箱温度也会有所不同，我用的是学厨无边不粘烤盘。可可粉的用量要看面团的颜色来确定，喜欢颜色浅的，可以少放点，但可可粉的香味会减轻。
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