食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的Foolproof Classic Lasagna，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：Lasagna Sheet适量，去皮番茄罐头适量，胡萝卜适量，香芹茎适量，洋葱适量，猪肉糜（五成瘦）适量，牛肉糜（七成瘦）适量，
辅料：：牛奶适量，Parmesan Cheese适量，面粉适量，去核渍橄榄适量，
配料：：番茄原酱适量，黄油适量，橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，
Foolproof Classic Lasagna的做法步骤：
1.食材表：• Lasagna Sheet （推荐免煮型）• 去皮番茄罐头• 番茄原酱• 胡萝卜• 香芹茎• 洋葱• 猪肉糜（五成瘦）• 牛肉糜（七成瘦）• 黄油• 橄榄油• 牛奶• Parmesan Cheese• 面粉• 去核渍橄榄• 盐• 现磨黑胡椒
2.将胡萝卜、香芹茎、洋葱放入Foodprocessor中，脉冲搅打10次，每次2s。或手工切至细碎。
3.锅内入橄榄油，将切碎的蔬菜放入中火翻炒至软内但不焦。
4.蔬菜至软嫩后放入肉糜，至于锅中心翻炒，变熟色后和蔬菜一同翻炒。
5.入番茄罐头和番茄原酱，均匀翻炒。
6.随后倒入牛奶并小火炖煮一会儿，盐、黑胡椒调味。
7.另起锅制作简易Béchamel酱汁，入黄油至起泡，入少许面粉翻炒至金黄色出香，倒入牛奶后微沸一会儿即成。
8.在烤盘底部铺一层菜料，随后一层Béchamel酱汁，一层Parmesan Cheese一层宽面（两片宽面边缘可叠放，宽面间填少许酱料防止粘合），再一层菜料，一层Béchamel酱汁，一层Parmesan Cheese。最后顶部一层菜料+厚层Parmesan Cheese即可。此时烤箱可预热200C度。
9.将烤盘包锡纸后放入烤箱中层上下火200C 30min，之后升高温度至230C并移除锡纸20min（注意看表面芝士略带焦糖色即可）。
10.装盘配以渍橄榄即可享用。
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Lasagna 意大利千层饼
食材明细：
主料：：肉馅400克，鲜千层饼皮200克，洋葱一个，蒜一头，
辅料：：番茄沙司500克，浓缩番茄泥50克，千层饼调味酱50毫升，奶酪屑100克，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
Lasagna 意大利千层饼的做法步骤：
1.原料：猪肉馅400克，番茄沙司(krossad tomater)500克，浓缩番茄泥(tomatpure)4勺，千层饼的鲜饼皮(lasajne plattor)200克，调味酱(bechamel或ostsas或cheese sause)50毫升，奶酪屑100克。外加一个洋葱，两头蒜。
2.热锅凉油，放入洋葱末，蒜末爆香，放入猪肉馅，翻炒后加入盐、黑胡椒、番茄沙司、浓缩番茄泥，炒熟。
3.调味酱为A，千层饼皮为B，炒熟的肉馅为C。烤盘从下往上一层一层放的顺序是：A，B，C，A，B，C，...A。最下面一层跟最上面一层都是调味酱。
4.最上面一层撒奶酪屑。
5.烤箱预热，200度，烤20分钟。
6.跟餐馆卖的一样。
意大利千层面 Lasagna的做法
意大利千层面，没什么好说的，看着就很好吃有没有~~~！！！其实，这个菜谱是改良以后的.....之前我用了传统的千层面的菜谱，需要500gRicottaCheese,250gMozzarellaCheese还有半杯的ParmesanCheese....但是出来以后，cheese的味道有点重，然后我又参考了很多不同的菜谱，又重新做了一次参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
肉酱，油2茶匙，洋葱1个，蒜3瓣，牛绞肉500克，切碎的西红柿罐头2*400克，番茄酱1杯，牛至1茶匙，九层塔半茶匙，糖1茶匙，盐适量，胡椒适量，奶酪酱，黄油50克，普通面粉3汤匙，牛奶1杯半，普通奶酪3/4杯，盐少许，胡椒少许，帕尔玛奶酪5茶匙，马苏里拉奶酪半杯，，
意大利千层面 Lasagna的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料~~~o(^▽^)o
步骤2，打开西红柿罐头（罐头的味道比新鲜西红柿要浓，而且在冬天也不好买到西红柿，一定要买那种已经切碎了的西红柿罐头哦），量好番茄酱（这种番茄酱是没有糖的，看图1左2，在罐头区一定有卖tomatopuree），同时把香料也准备好
步骤3，蒜蓉备好，洋葱切碎
步骤4，锅中放橄榄油和黄油~~（这个时候最好用中小火，以免把黄油给烧糊了）
步骤5，放入洋葱，一直翻炒到香味四溢的程度？~~~
步骤6，牛绞肉投入！！！
步骤7，炒到大概没有血红色且肉没有黏在一起就可以了
步骤8，放步骤2里的所有材料（2个番茄罐头，一杯番茄酱以及各种香料）并放入一茶匙的糖搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开后小火慢炖40分钟到1个小时。
步骤9，这个时候，我们就可以开始准备奶酪酱了
步骤10，普通奶酪，（就是市面上很容易买到的那种奶酪啦！）用图中左边那个‘神器’开始刨丝....要是嫌麻烦直接买那种刨好了的
步骤11，帕尔玛奶酪，就用最小的那一面，刨成粉...（其实就是传说中的起司粉，要是看到有卖的直接买吧）
步骤12，刨完以后...如图效果，左边是普通奶酪，右边是帕尔玛奶酪
步骤13，准备一个平底锅，小火融化黄油
步骤14，融化好以后筛入面粉，一小勺一小勺的加.....
步骤15，继续慢慢的加入牛奶，边加边搅啊！！！你别脑残的一次性加完了，像我一样...TT
步骤16，扔入刚才刨好的普通奶酪
步骤17，搅拌到奶酪充分融化后，放入少许!!!盐，和少许!!!胡椒粉调味....（好累.....)
步骤18，肉酱搞定了，楼主煮了45分钟，不要收汁收的太干，不然千层面烤出来不好吃，如图所示，有点稀就可以了
步骤19，准备一个容器，我用的是一次性的，实在是懒得洗...目测有15厘米长5厘米高，反正上面写的是1.9L....抹上一层油，免得一会做好了拿不出来,都不知道上哪哭去...
步骤20，最底部先铺一层肉酱，大概用舀汤的勺子，半勺就够了，主要是防粘....
步骤21，接着放一层千层面，我用的这种意面是不需要事先煮的，如果你买的那种是需要煮的就煮吧，煮的时候在水里放少许盐，煮好后过冷水....意面重叠了没关系，但是一定要铺满
步骤22，再来一层肉酱
步骤23，铺上一层马苏里拉奶酪
步骤24，然后再在面上铺上一半咱们刚才做的奶酪酱
步骤25，继续铺意面，铺肉酱，铺奶酪
步骤26，最顶层，铺上剩余的一般奶酪酱，以及满满的马苏里拉奶酪，和帕尔玛奶酪粉
步骤27，盖上锡纸，放入预热好的烤箱，200度烤30分钟，撤掉锡纸，转150度烤10分钟
步骤28，烤好以后不能马上吃哦！！！要等10到15分钟以后才能切，不然切不成形，会塌成一坨一坨的
步骤29，再来一张成品图，就可以开吃啦！！！
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna
食材明细：
主料：：牛肉馅50g，猪肉馅50g，
辅料：：胡萝卜1个，芹菜2根，西红柿2个，面粉60g，奶酪50g，洋葱半个，意大利披萨酱适量，牛奶200ml，
配料：：盐适量，黄油50g，黑胡椒适量，
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna的做法步骤：
1.淘宝上面买的，有的外国超市也有。意大利面片放入热水中煮10分钟。
2.取出用冷水冲凉待用。很重要啊，要不会粘连。
3.胡萝卜，洋葱，芹菜剁碎，或者搅拌机绞碎，放黄油炒香。
4.加入牛肉和猪肉的混合馅，本人觉得只有牛肉会太干。如果家里有的话，加点红酒，去除腥味。本人不建议做西餐的时候加料酒，味道就变了~~
5.加入剥了皮，并且切成小块的西红柿，或者直接放那种意大利披萨酱，那个里面的东西会很全，味道也浓一点。如果没有这种酱，就要加百里香、罗勒，蒜末然后用小火熬煮20分钟即可。
6.现在开始炒面糊，这道菜虽说看上去复杂些，但是味道很好啊。而且其实西餐很多东西都是相通的。薄的锅容易糊底，将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7.取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油，依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来，最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士。我有点偷懒了，没有磨成丝，就切成片了~~~呵呵
8.200c，20分钟左右即可。面和酱都是熟的了，所以不要时间太久，我这个好像就有点时间长了。
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