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好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编陆续为大家整理了【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

食材明细:

主料::淡奶油270克,牛奶220克,低筋面粉50克,鸡蛋2个,

辅料::黄油20克,葡萄干20克,细砂糖40克,蔓越莓干30克,朗姆酒50克,盐1克,

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品的做法步骤:

1.1.碗里倒入朗姆酒,放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。

2.2.鸡蛋里加入细砂糖,搅打至起泡态。

3.3.倒入过筛的低筋面粉和盐。

4.4.搅拌均匀。

5.5.牛奶和淡奶油的混合,慢慢倒入盆里。

6.6.搅拌均匀成芙纽多面糊。

7.7.烤碗内部涂抹软化的黄油(约9克),放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。

8.8.倒入拌好的芙纽多面糊,剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层,180-190°烤约50分钟,表面焦黄色即可。

小贴士:

1.芙纽多出炉后会回缩是正常的,烤的时候会膨胀。

2.烤芙纽多的模具可以用烤碗,固底的模具都可以,瓷的烤盅或铝的模具都行,我这次的量还多做了2个小桃心的烤碗。

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淡奶油的终结者——芙纽多


食材明细:

主料::淡奶油280克,牛奶220克,葡萄干50克,鸡蛋2个,细砂糖50克,低粉50克,黄油20克,盐1克,

淡奶油的终结者——芙纽多的做法步骤:

1.鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。

2.筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀。

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。

4.模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入葡萄干铺均匀。

5.倒入拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤出多余杂质之后均匀地浇在面糊上。

6.放入预热185度的烤箱,中层上下火50-60分钟。

小贴士:

tips

1、芙纽多在烤制的过程中会膨胀得很高,冷却后会自然回缩,属正常情况。

2、刚烤好的芙纽多口感偏像蛋羹,冷却后的芙纽多口感绵密紧实。

我个人更喜欢放凉后的芙纽多哈~



http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101ivdx.html

纽芙多


上次做蛋糕时打开了1盒淡奶油,没有用完,剩下的就做个美味的小甜点纽芙多吧。

纽芙多

原料:淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉50g、盐1g、黄油15g

纽芙多的做法

1.蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡(时间久点味道越浓);

2.鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态;

3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀;

4.筛入低筋面粉和盐搅拌均匀;

5.模具内部涂一层软化的黄油,再均匀铺一层沥干朗姆酒的蔓越莓,倒入拌好的面糊;

6.剩余黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤杂质后均匀浇在面糊上;

7.烤箱预热,中层,180烤约20-30分钟至表面出现焦黄颜色即可。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

鲜果芙纽多


食材明细:

主料::牛奶220ml,淡奶油250ml,面粉50克,

辅料::鸡蛋两个,苹果半个,

配料::砂糖50克,盐1克,黄油15克,

鲜果芙纽多的做法步骤:

1.准备原料

2.鸡蛋和砂糖混合搅拌出白色泡沫

3.到这种程度就可以了

4.筛入面粉和盐

5.搅拌均匀

6.加入牛奶和淡奶油的混合物,继续搅匀

7.在容器上抹上黄油,抹的厚一些,大概7克左右

8.把苹果切丁,放到容器里

9.把混合液倒入容器中,把剩下的黄油用小锅加热成深黄色,做成焦化黄油,浇到上面

10.烤箱预热180度烤一个小时,就好了,我的这个用了20克黄油,所以看着有点多,15克就刚刚好

【芙纽多】--Flaugnarde


食材明细:

主料::鲜奶油280g,牛奶220g,低粉50g,细砂糖50g,鸡蛋2个,黄油20g,盐1g,

辅料::蓝莓干25g,葡萄干25g,朗姆酒50g,

【芙纽多】--Flaugnarde的做法步骤:

1.蓝莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1夜-24小时.

2.鸡蛋+细砂糖搅打起泡.

3.然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀.

4.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。

5.模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8g)。

6.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蓝莓干和葡萄干铺均匀。

7.倒入步骤4拌好的面糊。

8.剩余的12g黄油放入小锅中,加热成棕黄色(焦化黄油)。

9.过滤去多余杂质,均匀地浇在步骤6的面糊中。

10.以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色,出炉。

小贴士:

PS:

焦化黄油能给蛋糕增加香味,就是把黄油直接加热到棕黄色即可,注意不要加热过度,杂质要过滤不要



芙纽多烤时会胀得很高,出炉后回缩,这是正常现象

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