巧克力纸杯蛋糕----超简单、很美味

发布时间 : 2019-10-12

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下巧克力纸杯蛋糕----超简单、很美味，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，鸡蛋1个，细砂糖80克，黄油50克，牛奶150毫升，可可粉3大勺，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺，

巧克力纸杯蛋糕----超简单、很美味的做法步骤：

1.1.准备材料。

2.2.将鸡蛋在碗中打散。

3.3.倒入细砂糖搅匀，再加入融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀备用。

4.4.在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀，并且过筛。把过筛后的面粉再次筛入鸡蛋混合液中。

5.5.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。（翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。

6.6.把面糊倒入纸杯，2/3满即可。放入预热好的烤箱，190度，中层，15-20分钟（根据自己烤箱情况而定）。

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香蕉巧克力纸杯蛋糕

好久没有做蛋糕了，我的烘焙热情有很大一部分都分给面包了，越来越爱，每个周末都要尝试一下，隔几天不做就手痒痒。但是，作为上班族，周末的时间又实在太珍贵，一边要陪陪孩子，一边还想做做美食，还要考虑去超市采购东西，几件事掺和下来，周末的两天比上班还要累，但说心里话，真的是累并快乐着。我也喜欢累着，也享受这种累的过程，希望能经历这些过程，让自己的厨艺、身心都成长起来。

烘焙是很磨练人的一件事，可以打磨我的耐心，我是个急性子，通过烘焙，让我学会了遵守规则，学会按步操作，更学会了等待。把准备好的原料放进烤箱，等待，让烘烤、时间将其慢慢的变成想要的样子。这个过程开始的时候焦急而充满期待，渐渐地，做的多了，我学会了淡然，不疾不徐，让时间去改变它原来的样子，变得更美好，更有生命。

适合上班族，省时省力的【香蕉巧克力纸杯蛋糕】

食材：巧克力蛋糕预拌粉1盒250g，鸡蛋3个，牛奶40ml左右，植物油70ml，中等香蕉一根。

香蕉巧克力纸杯蛋糕的做法

1、将鸡蛋敲进容器中，加入植物油和牛奶液、用蛋抽搅打均匀。

2、倒入巧克力预拌粉，继续搅拌均匀，让预拌粉、牛奶、鸡蛋和植物油充分融合。

3、在面糊中加入碾好的香蕉泥，搅拌至面糊均匀。

4.将面糊装入裱花袋，依次倒入模具中。

5.烤箱预热180上下火烤制20分钟左右至烤熟即可。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力核桃纸杯蛋糕

香浓的巧克力混合满满的核桃仁

每一口浓郁的巧克力味儿和香气四溢的核桃仁在你口中萦绕

让人简直一口就爱上

想要出门时携带让人称心的伴手礼，就跟着下面的步骤学吧，特别的简单

巧克力核桃纸杯蛋糕

材料：低筋面粉80g，好时无糖可可粉20g，无盐黄油60g，白砂糖60g，牛奶70ml，鸡蛋1只，泡打粉1g，盐少许，防潮糖粉适量

巧克力核桃纸杯蛋糕的做法

1、将低粉，可可粉，泡打粉混合过筛两遍备用

2、将60g无盐黄油软化，鸡蛋打成均匀蛋液

3、核桃仁倒入小碗中，放置在微波炉中转30秒后切成小粒备用

4、将软化的黄油，用手持打蛋器打至蓬松且些许发白

5、加入少量食盐，1/2量白砂糖，用打蛋器打至完全融合

6、加入剩余1/2量白砂糖，用打蛋器打至完全融合

7、加入1/2量蛋液，用打蛋器打至完全融合

8、加入剩余1/2量蛋液，用打蛋器打至完全融合

9、将过1/3量筛好的混合粉，加入到搅拌盆，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

10、加入1/2量牛奶汁搅拌盆中，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

11、继续加入1/3量筛好的混合粉，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

12、加入剩余1/2量牛奶汁搅拌盆中，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

13、加入剩余1/3量筛好的混合粉，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒且糕体顺滑表面油亮

14、加入核桃仁粒，用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒

15、在烤盘上码入6个纸杯模

16、用勺子将蛋糕糊勺入纸杯模中

17、烤箱预热180度，烤制30分钟，当牙签插入糕体中，拔出时牙签表面不会沾有蛋糕糊即表示烤制完毕

18、将烤好的纸杯蛋糕放置在烤网上冷却

19、在冷却好的纸杯蛋糕表面筛少许防潮糖粉做装饰即可

美食小贴士

1、可以将可可粉替代成抹茶粉或是香草粉之类的粉类，即可变成不同风味的纸杯蛋糕

2、蛋糕表面有防潮糖粉，吃完以后要记得搽嘴哦，不然嘴上会挂上一圈白白的糖粉

3、因无糖可可粉略带苦味，所以60g白糖量刚刚好，如果制作原味纸杯，可以将糖量降至50g左右

4、制作原味纸杯的话，可以将可可粉的量替换成低筋面粉的量，还可以添加适量浆果，增加纸杯蛋糕的口味

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

简单版纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：蛋糕粉200克，蛋2个，固体奶油50克，牛奶100m，砂糖20克，酸奶50ml，

辅料：：巧克力粒适量，可可粉适量，

简单版纸杯蛋糕的做法步骤：

1.量好各种材料。

2.固体奶油微波炉加热至熔化。
烤箱180度余热待用。

3.蛋打散，放砂糖、牛奶、酸奶、熔化的奶油搅拌均匀后，再放蛋糕粉搅拌均匀。

4.分两份，一半放入巧克力粒，另一半放入可可粉，搅拌均匀。

5.倒入纸杯8分，180度烤30分左右。

6.凉了撒上糖粉作点缀，也可省略。

巧克力纸杯小蛋糕

食材明细：

主料：：低粉60克，红糖粉50克，鸡蛋1个，牛奶80ML，玉米油30克，巧克力30克，

辅料：：可可粉2小勺，奶粉1大勺，泡打粉1/2勺，苏打粉1/8勺，

巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：

1.准备一个鸡蛋打入大碗中

2.把红糖打成粉加入鸡蛋中

3.用筷子搅拌均匀

4.加入油和牛奶拌匀

5.粉类过筛加入

6.翻拌均匀

7.准备纸杯排好

8.把蛋糕糊倒入纸杯中，倒7分满即可

9.烤箱175度预热，烤20分钟左右,取出稍晾凉

10.把巧克力隔水加热融化

11.把巧克力均匀涂抹在蛋糕表面，凝固后即可

小贴士：

1.如果红糖颗粒较大的话，可以用搅拌机打成粉状，不打的话会有块状，影响口感。

2.直接吃的话，表皮略干，建议表面涂抹巧克力，口味更佳哦。

巧克力夹心纸杯蛋糕

味道没得说,咖啡的加入真是很对味，整体巧克力风味浓郁，蛋糕体口感湿润，尤其馅芯和蛋糕体一同入口,双重口感的冲击，真是感觉在吃巧克力。

制作过程非常简单，唯一要注意的就是用高品质的巧克力和可可粉，我全部用法芙娜，真心好吃，推荐给所有巧克力控，值得一做再做。

装饰成玫瑰花，模样很可爱，预祝大家七夕快乐~

七夕快乐-----终极特浓巧克力夹心纸杯蛋糕

以下是我的做法及用料

我用的蛋糕纸杯很小，底部直径4cm,上口径5.5cm,高度3cm，以下原料可以制作9个小蛋糕，请大家根据自己的模具大小调整时间。

甘那许夹心

原料:法芙娜加勒比黑巧(66%)28g,总统淡奶油30ml,太古糖粉1.5小勺

做法：将巧克力币切碎，加入淡奶油，微波20S,搅拌至巧克力全部融化，加入糖粉拌匀至光滑，放入冰箱冷藏30分钟（我上班前做的，晚上回家拿出，吃晚饭后使用）。

蛋糕体

原料：法芙娜加勒比黑巧(66%)43g,法芙娜可可粉14g,咖啡液90ml(illy中度烘焙咖啡,美式咖啡壶煮制)，金像高粉58g,太古细砂糖60g,盐1/4小勺，斧头牌小苏打1/4小勺，玉米油45ml,鸡蛋一个（去皮称重58g）,白醋1小勺，英国皇牌香草精1/2小勺

蛋糕体的做法

1.将巧克力币切碎，加入可可粉，倒入热咖啡，混合均匀，放入冰箱冷藏20分钟（早上喝咖啡，做这个正好，上班前做好，晚上回家拿出，吃晚饭后使用）。

2．将面粉，糖，盐，小苏打混合均匀。

3.将玉米油，鸡蛋，白醋，香草精混合均匀。

4.倒入第一步制作的咖啡巧克力液，搅拌均匀。

5.加入第二步混合的粉类。

6.切拌均匀，不要划圈过度搅拌。

7.预热烤箱180摄氏度。

8.将面糊分装到蛋糕杯中（每个蛋糕杯可放入40g左右面糊）

9.中间放上一勺甘那许夹心（每个蛋糕杯可放入9g左右的馅芯）。

10.180摄氏度15分钟（用牙签扎人蛋糕没有面糊带出即可）

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力纸杯花朵蛋糕

非常迷恋和喜欢吃巧克力味道的蛋糕，就做了这款巧克力纸杯蛋糕，里面用了可可粉和巧克力豆，非常浓郁的巧克力味道。吃起来特别的过瘾。

上面我又裱了几朵用奶酪芝士调的奶油霜玫瑰花朵，顿时纸杯蛋糕变得高大上了哈，上面的玫瑰花，用了黄油、奶酪芝士和柠檬汁调的酸甜口味的奶油霜，好吃不腻。我女儿一口气吃了两个，哈哈。真心味道超赞。是款美味与美貌并存的小蛋糕哈。

这次做纸杯蛋糕用到的工具有：上豪烤箱，上豪电动打蛋器，97号花嘴，352号花嘴。

巧克力纸杯花朵蛋糕味道与美貌并存

原料：低粉85g克、可可粉25克、黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋80克、牛奶45克、巧克力豆50克、泡打粉1/2小勺

辅料：奶油霜100克、色素适量

巧克力纸杯花朵蛋糕的做法

1、黄油软化后，加入细砂糖。

2、用打蛋器打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅。

3、分3次加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打至鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

4、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不用搅拌。

5、在黄油里筛入粉类（面粉、可可粉、泡打粉混合）。

6、用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。

7、将巧克力豆倒入面糊里拌匀。

8、把烘焙纸杯放入模具里，用小勺子将面糊舀入纸杯里。如果不想鼓得太高，挤6-7分满即可。这个量我一共做了11个杯子的量。

9、放入预热好上下火170℃的烤箱，烤20分钟，根据纸杯大小、面糊挤满的程度调整烘烤的时间吧。烤到蛋糕完全鼓起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了。

10、用奶油霜装入裱花袋，用97号花嘴挤出玫瑰花，放冰箱冷藏至硬。

11、再用裱花剪转移到纸杯蛋糕上面，用352花嘴挤上绿色的叶子即可。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

熊猫巧克力纸杯蛋糕

萌萌的外表和湿润略有分量的组织，不张扬，不厚重，淡奶油柔软顺滑的口感，入口即化，与巧克力厚重的口感配合的天衣无缝，交糅着演绎到极致，足够让人迷恋。再加上酥脆的奥利奥饼干，一黑一白互相激发了对方的味道潜力。一杯下午茶配上一个小巧的萌萌哒的熊猫巧克力纸杯蛋糕，细细感受这原本平淡的幸福。

萌萌哒的熊猫巧克力纸杯蛋糕

材料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，白砂糖80克，黄油50克，黑巧克力30克，牛奶120克，可可粉5克，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺，

装饰：奥利奥饼干，巧克力，巧克力豆，淡奶油200克，白砂糖20克

熊猫巧克力纸杯蛋糕的做法

1，黄油和巧克力放微波炉融化

2，鸡蛋打散，倒入白砂糖搅匀，再加入牛奶搅拌均匀

3，将融化的黄油和巧克力倒入搅拌均匀的蛋奶液中再次搅拌均匀

4，在面粉中加入苏打粉,泡打粉、可可粉，过筛，倒入之前准备好的混合液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

5，把面糊倒入纸杯，七八分满即可。放入预热180度的烤箱，中层，烤焙至熟。(约18分钟)

6，将奥利奥饼干一切两半，做熊猫的胳膊和腿，做耳朵的那个要切的更小一点

7，巧克力隔水融化，在油纸上画出鼻子和眼睛，眼睛上放上一巧克力豆当眼珠。

8，200克雀巢淡奶油加20克白砂糖打发，涂抹在烤好的小蛋糕上

9，将切碎的奥利奥饼干做成饼干屑。

10，洒在小蛋糕上做熊猫的身体，再放一球形淡奶油做头，放上准备好的巧克力眼睛和鼻子，在鼻子上再放上巧克力豆做鼻头，组装上耳朵，胳膊和腿就大功告成了

美食小贴士

1、干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀即可。

2、混合后，需要立即装模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发，导致成品不够松软细腻。

3，如有巧克力笔就可以省略第7步，直接在蛋糕坯上画出鼻子眼睛

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力奶酪纸杯蛋糕

这个纸杯蛋糕的口感特别的柔软，虽然用的是黄油，但是因为有大量的巧克力液的加入，使得这款黄油纸杯蛋糕口感非常的松软。我超爱巧克力口味的一切糕点，再搭配上奥利奥口味的奶酪顶馅，真的很不错。我觉得比淡奶油口感更配，不会有跳戏的感觉，都是浓厚顺滑的口感。整个面糊的制作过程，我都是用厨师机完成的，然后我在旁边看极限挑战，哈哈。

巧克力奶酪纸杯蛋糕

材料：蛋糕糊部分：黄油100克、细砂糖80克、低筋面粉100克、65%可可脂黑巧克力100克、牛奶1大勺、鸡蛋90克、泡打粉1小勺

馅料：奶油奶酪250克、细砂糖100克、奥利奥饼干碎适量、奥利奥饼干适量

巧克力奶酪纸杯蛋糕的做法

1、把软化的黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌桶中，开3档搅拌；

2、直到颜色变浅，细砂糖融化；

3、分5、6次加入鸡蛋液，继续3档搅拌，直到完全吸收；

4、加入已经过筛的低筋面粉和泡打粉，1档低速拌匀，无干粉即可；

5、加入融化成液体的黑巧克力，再次搅拌均匀；

6、把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，大约七分满；

7、烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟；

8、取出后冷却，开始做表面的馅料：把已经室温软化的奶油奶酪放入厨师机的搅拌桶中，加入细砂糖，3档搅拌均匀；