食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：奶油乳酪200克，牛奶150克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，蛋黄90克，蛋白180克（约五个鸡蛋的量），
辅料：：玫瑰花瓣适量，
配料：：酥油90克，细砂糖110克，
把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】的做法步骤：
1.酥油隔水融化，称量好所有的原料。
2.奶油乳酪室温下软化，搅打至无颗粒（也可隔水加热搅拌均匀）。
3.加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。
4.将低筋面粉，玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。
5.加入蛋黄，搅拌均匀。
6.蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。
8.再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。
9.加入玫瑰花瓣，用刮刀搅均即可。
小贴士：
烘烤：隔水烘烤（最下层烤盘加热水，烤网放在中下层）
180度上下火先烤20分钟，转160度上下火烘烤40分钟即可。
注意：烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰花浪漫蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油250ml，低筋面粉85g，玫瑰花若干，鸡蛋4个，
辅料：：杏3个，糖80g，
#ACA烘焙明星大赛#玫瑰花浪漫蛋糕的做法步骤：
2.切片处理
3.将果肉夹层加进去
4.将提前浸泡一小时的玫瑰花瓣取出
5.裱花，装饰，完成
玫瑰花杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖55克，低粉60克，油15克，牛奶15克，
辅料：：干佩斯适量，
玫瑰花杯子蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。
2.将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。
3.温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以画出8字，并在几秒内消失即可。
4.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。
7.取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8.倒入模具九分满。烤箱预热180度，中层烤25-30分钟。
9.将干佩斯放置室温，用手揉软。
10.用牙签沾少许红色色素膏。
11.将色素膏均匀地揉捏开。
12.将干佩斯用防粘擀面杖擀成薄饼。
13.用压花工具在薄饼上按压出花型。
14.用手将花瓣一片片分开。
15.用翻糖工具将花瓣大的一面按压薄。
16.取小块干佩斯揉成水滴状，将花瓣一片片包围在水滴外。做成花朵。
17.淡奶油加糖搅打至十分发。
18.挤在杯子蛋糕上，将做好的翻糖玫瑰装饰在上面即可。
玫瑰花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋粉100g，白糖60g，酸奶40g，
辅料：：色拉油30g，玫瑰花适量，盐2g，
玫瑰花蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣
6.将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右
8.出炉
9.晾凉即可脱模
小贴士：
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
玫瑰花奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋面粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3个，
辅料：：玫瑰花瓣若干，
玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕）
2.分离好的蛋清
3.用搅蛋器打发蛋白至发泡
4.将白砂糖分三次加进去，继续打发
5.打发到蛋白呈现尖勾状即可
6.蛋黄液里筛入面粉
7.用翻拌的手法拌匀
8.取三分之一的蛋白到蛋黄液里，
9.搅匀
10.再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀
11.倒入6寸模具中
12.抖动几下，震出大气泡
13.烤箱预热好，160度
14.烤35分钟左右
15.烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时
16.脱模
17.开始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打发
18.打发到奶油不流动，比较硬
19.把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油
20.作为裱花新手，这个活做的比较粗糙
21.草莓洗净，切成小块
22.铺在奶油上，然后再加一层奶油盖起来
23.把另外一块蛋糕铺上去
24.涂抹奶油
25.把一部分奶油装进裱花袋，在蛋糕面上挤出小花（说实话，我也是随便挑了一个裱花嘴）
26.准备一朵新鲜的玫瑰花
27.把花瓣取下来，用水洗净，晾干
28.在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去）
29.完成
30.多拍一组
31.放入冰箱，冷藏2个小时
32.晚上开吃，造型惊艳了我家的先生
33.手残党也能做出简单又好看的蛋糕
蔓越莓玫瑰花轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶25克，黄油40克，蛋黄70克，蛋白75克，玉米淀粉15克，奶油奶酪120克，蔓越莓干50个，
辅料：：朗姆酒5ml，细砂糖40克，
蔓越莓玫瑰花轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.蔓越莓用朗姆酒泡片刻，挤干。裹面粉备用。
3.15克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。
4.120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。
5.用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆。倒入第二步的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄。
7.搅拌均匀。将面糊过筛两遍。
8.蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋。搅打。
9.打至粗泡分3次加入白糖搅打，
10.分次加入5克玉米淀粉搅打至湿性发泡。
11.将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。
12.动作要又快又轻。
13.拌好的面糊入模具八分满，稍微震几下去掉小气泡。
14.把蔓越莓用不同的力度丢进奶酪糊里，然后入炉水浴法烘烤。
15.预热160度，烤盘内加水，160度30分钟，转130度40分钟，烤箱中下层。烤好后稍凉脱模。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
玫瑰花裙奶油蛋糕
这次做的蛋糕，用巧克力酱画了一个美女，用玫瑰花当裙子装饰了下，花丽丽的裙子有没有，哈哈。
玫瑰花事先一定要用盐水泡半小时哦，这样可以起到杀菌消毒的作用哈。
我家烤箱比较大，一般情况我都是一次烤两个6寸的戚风，这次的过程图片也是两个戚风同时烤的，这个蛋糕只用了一个哈，大家做一个的就可以减半哈。
玫瑰花裙奶油蛋糕
材料：低筋面粉90克，牛奶60克，鸡蛋4个，玉米油50克，柠檬汁5滴，白糖80克。
辅料：巧克力酱少许，玫瑰花2朵。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法
1、在一个干净的容器中倒入植物油，加入牛奶，搅拌均匀。
2、加入白糖搅拌均匀。
3、这时候把鸡蛋分出来的蛋黄也加入，搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊。
6、蛋白中加入柠檬汁。
7、放厨师机里面，打开三档搅拌成有大的气泡时第一次加入白糖。
8、三次加入白糖，搅拌成拉出打蛋头，看到有直立的小尖即可。
9、分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀，用切拌的方法。
10、然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中，继续用切拌的方法搅拌均匀。
11、搅拌好的面糊倒入模具中。
12、放入预热好150度的烤箱，中下层，50分钟左右即可。
13、烤好后，把模具拿出来倒扣。
14、准备2朵玫瑰花朵。
15、一个花瓣一个花瓣摘下来，放淡盐水中浸泡半小时。
16、放凉的蛋糕脱模后分成三片，拿最上面的那片放在裱花台上。
17、抹上淡奶油。
18、摆上水果。
19、再抹上奶油，把第二片放上，再抹上奶油放上水果依次做好第三片。
20、顶上及四周也抹上奶油。抹平。
21、用16号花嘴装入奶油挤上面和下面装饰。
22、用巧克力酱装入裱花袋里面，剪一个小口，在蛋糕上画出美女的上半身。
23、上衣和裙子都摆上玫瑰花瓣，头花也用玫瑰花瓣装饰下。
24、最后撒上银珠完成。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
玫瑰花芝士蛋糕
芝士蛋糕的味道，一直是让我最喜爱的。尝上一口，闭上眼，舌尖上的那种柔软与轻绵总是让我为之念念不忘，时隔一段时间，就又会忍不住馋上几口。那种曼妙的滋味，让吃货们都是无法抗拒的！芝士蛋糕无需多加装饰，一样是美妙美奂，烤完都会哄然抢之，这就是芝士蛋糕的魅力，飘于你的舌尖~
玫瑰花芝士蛋糕
材料：奶油奶酪120克牛奶60克黄油35克玉米淀粉12克低粉15克蛋黄3个蛋白3个糖45克（方子来自：梅之小谢感谢分享）
玫瑰花芝士蛋糕的做法
1、奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；（图1）
2、分次加入融化的黄油搅拌均匀；（图2）
3、加入过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀；（图3）
4、离火分次加入蛋黄搅拌均匀；（图4）
5、蛋白分次加糖打至长弯角；（图5）
6、与奶酪糊切拌均匀；（图6）
7、倒入模具内，水浴烤制；（图7）
8、烤箱160度，中下层80分钟出炉；（我用的是蛋糕底面，所以温度有点）（图8）
9、拉扯下硅胶模，进行顺利脱模。（图9）
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