食材明细:
主料::牛奶150g,黄油块5g,蛋黄适量,
辅料::白糖适量,
自制牛奶冰淇凌(原味)的做法步骤:
1.牛奶煮沸
2.稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
3.搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊状。
4.稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里
5.半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
小贴士:
牛奶稍微晾凉一下,再倒入蛋黄,否则就变成蛋黄花啦。
材料:
蛋黄3个,淡奶油480ML,牛奶280ML,白砂糖150-170G,伯爵茶4G,,
【伯爵奶茶冰淇凌】的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加白砂糖搅打均匀
步骤2,茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
步骤3,将热牛奶液冲入蛋黄中,边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤
步骤4,淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
步骤5,放入冰箱冷冻室中,每隔半个小时取出搅打一次(我习惯中午或者下午做,一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次,搅拌次数多比较细腻)
步骤6,成品~
食材明细:
主料::香蕉1根,酸奶100g,
辅料::炼乳适量,冰块适量,凉开水适量,
香蕉冰奶昔的做法步骤:
1.准备好材料。
2.香蕉切小块,放入搅拌机。
3.倒入酸奶,炼乳,适量水以及冰块。
4.盖好盖子,开始搅打,打至香蕉无大块即可。
5.塔哒~~大功告成~倒入杯子即可享受美味了。
食材明细:
主料::鸡蛋四个,淡奶油250ml 一盒,
辅料::草莓酱100克,糖30克,
配料::盐一小勺,
无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林的做法步骤:
1.奶油放冷冻室冷藏一会,最好将打蛋头也冷藏下。奶油打发
2.蛋清加糖打发
3.蛋黄和丘比草莓酱100克左右,家里剩这么多就全放了(原方子用的巧克力酱150克和巧克力屑),还有盐 三者混合均匀,乳化。 然后将蛋黄糊倒入打发好的奶油中
4.上一步的糊糊倒入打发好的蛋清中
5.混合均匀
6.冷藏了大概两个小时的样子,上面好了,下半部分还是没冻好,吃了点尝尝,果然很绵滑!!没用到水,所以一点冰渣没有! 继续冷冻至硬
小贴士:
杂感觉吃了两勺子,胖了不少。罪过罪过!!
食材明细:
主料::芒果2个,火龙果1个,淡奶油120克,
辅料::芒果味冰淇淋粉100克,香草味冰淇淋粉100克,
火龙果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌的做法步骤:
1.准备好食材,火龙果买的是红心的,更甜颜色更好看哦,芒果用大台农,出来果汁更香甜。
2.先把火龙果和芒果的额果肉取出,我们需要用到的果汁各是140克,能出多少汁看一下果肉有多少哦。
3.先把芒果肉放进原汁机里榨出果汁,芒果的果肉纤维很丰富,味道也很香,做完的冰淇淋可以加入榨好汁的芒果渣,吃起来口感也很棒!
4.火龙果肉也放入原汁机里榨出果汁,火龙果里面会有籽,原汁机过滤过的和直接用料理机搅打出来,口感更好,孩子更喜欢。
5.榨好的果汁分别装在两个碗里,取出140克就够了哦,多余的直接喝掉。
6.把淡奶油倒入碗里,再倒入冰淇淋粉,用手抽拌匀到无干粉状,静置15分钟。
7.用打蛋器搅打4分钟,直到出现能流动的纹理即可。
8.准备好冰淇淋杯,把冰淇淋液倒入杯子里,盖上盖子放入冰箱冷冻4小时即可。喜欢挖球的直接装入长条的碗里,冻硬后用冰淇淋勺挖就好啦。
9.成品。
食材明细:
主料::牛奶105ml,淡奶油150ml,
辅料::草莓酱220克,
配料::白糖75克,
草莓酱冰淇的做法步骤:
1.将冰淇淋桶装进塑料袋内(以防冻灼),放进零下18度的冰箱冷冻18小时以上。
2.准备原料。
3.淡奶油从冰箱冷藏格中取出,称量好,加白糖隔冰水进行打发。淡奶油打发至黏糊状,达到6成发左右。
4.加入牛奶。
5.加入草莓醬,混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。
6.把冰激凌桶从冰箱小心的拿出来,安装好冰淇淋机。插上电源,确保压冰淇淋的嘴是闭合状态,打开电源开关,使之处于搅拌的工作状态。将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟,冰淇淋做好了。
7.把冰激凌挤入裱花袋,再挤入杯子中,慢慢享用吧!
小贴士:
◎冷冻冰淇淋桶的温度一定要足够低,建议把冰箱温度调至最低。
◎淡奶油要打发起浆。
◎必须先启动机器,再倒入液体混合物。
豆腐冰激凌最早发源于日本,相对比奶油冰激凌它更低脂健康,再此基础上还增加了黑芝麻,不仅提升了成品的香气,营养也是大大加分。减肥期间想吃冰激凌,这款绝对是不二的选择。黑芝麻含有大量的蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用,黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻也可以减肥塑身,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
材料:
北豆腐100克,豆奶100克,椰浆30克,黑芝麻粉15克,菊糖15克,,
黑芝麻豆腐冰淇凌精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材(豆腐提前焯水放凉后在使用)
步骤2,将豆腐放入料理机
步骤3,加入豆乳、椰浆
步骤4,再加入黑芝麻粉、菊糖
步骤5,搅打至浓稠细腻即可
步骤6,放入密封盒,入冰箱冷冻4个小时左右,想要口感更好中途可以取出搅拌一下再放回去继续冷冻
步骤7,成品
步骤8,成品
食材明细:
主料::鸡蛋黄四个,
辅料::牛奶400ml,奶油250ml,糖100g,香草精适量,
香草冰淇林的做法步骤:
1.准备好原料;
2.牛奶中加入糖和蛋黄混合搅拌均匀;
3.隔水加热蛋奶液,不停搅拌,防止蛋黄成蛋花,直到蛋奶液浓稠能挂在勺子上,离火把盆放入冷水中冷却;
4.放入奶油、香草精混合搅拌均匀,倒入容器中,放进冰箱冷冻;
5.可每半个小时拿出来搅拌一次,可是我太懒了,没有搅拌,几个小时之后,我就直接拿出来吃了O(∩_∩)O~。
小贴士:
煮蛋奶液的时候要用小火,否则很容易沸腾。
杭州的天热起来就象火炉,这时候来杯冰品是最幸福的事儿了,现在我们来做一款香蕉淇淋咖啡饮吧!很特殊的美味!
香蕉淇淋咖啡饮
材料:香蕉3根、黑凉粉50克、水400克、蜂蜜适量、速溶咖啡、热水适量
香蕉淇淋咖啡饮的做法
1、准备几根香蕉
2、剥皮切成小段
3、放入保鲜袋冰箱冷冻8小时以上
4、用的时候取出成冻香蕉了
5、这时候先准备点配料,黑凉粉先用少量冷水搅开
6、倒入煮好的沸水搅匀,加少量蜂蜜
7、倒入容器冷却放冰箱冷藏一下,用小刀切成小块
8、速溶咖啡冲泡好冷却后冷藏
9、咖啡中加入仙草冻,加两块小冰块
10、将冻香蕉放入冰淇淋机(我用的是九阳原汁机),榨出香蕉淇淋在咖啡上面即成。
享受这层层的美味!
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。
食材明细:
主料::冰淇淋粉100g,牛奶300g,
周末的DIY冰淇林的做法步骤:
1.准备材料很简单,100克的冰淇淋粉(网上有卖的,长春的朋友可以留言,长春有几家烘培店也有卖的,不贵,一袋4元钱左右)。没有牛奶的用水就可以,我是因为比较喜欢奶味的所以加了牛奶。
2.冰淇林粉和牛奶的比例是1:3,将冰淇淋粉分散着到入牛奶中,搅拌均匀。
3.静置后,放入冷冻室,每隔四十分钟拿出来搅拌10分钟。依次三~四次。搅拌的次数越多,冰淇林口感越细腻,质地越软。所以只要我们够勤快,做出的口感绝对不比外面机器做的差。
4.搅拌多次后,冷冻3小时后就成品了。(如果喜欢吃果肉的,也可以在搅拌过程中加入果肉)。夏日必备甜品新鲜出炉~哈哈
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