食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《奶香冰淇淋》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：牛奶200ml，奶油200ml，蛋黄2个，糖100g，
辅料：：糯米粉15g，炼乳30g，
奶香冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄加糖打发到浓稠。
2.牛奶小火加热。
3.加入适量的炼乳。
4.牛奶冷确后加入到蛋黄液体中，小火加热，不要让它开了。最后加入用水化开的糯米粉，不断的搅拌，直到浓稠，关火。
5.出锅过滤一下。
6.从冰箱取出奶油。
7.打发5分钟，浓稠状即可。
8.分3次将蛋奶浆混合进打发好的淡奶油，盖上保鲜膜送入冷藏1一2小时后取出用打蛋器搅拌后再送冷藏保存，前后反复4次即可。
9.看看成品。
10.再来一张。
97Msw.com相关知识
原味奶香冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油180g，鸡蛋黄2个，糖40g，水25g，
原味奶香冰淇淋的做法步骤：
1.准备原材料。
2.取蛋黄2个。
3.蛋黄中加入白糖。
4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。
5.另取一个盆称入180g的淡奶油。
6.然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。
7.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
8.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
9.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
奶香葡萄干冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个，白糖40克，水25克，淡奶油180克，葡萄干30克，
奶香葡萄干冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄两个放入容器中
2.加入白糖
3.加入水
4.搅拌均匀
5.隔80度热水，用打蛋起打发到蓬松状态
6.令取盆，倒入奶油
7.将奶油打发蓬松
8.将打发好的奶油取三分之一加入蛋黄液中搅拌均匀
9.搅拌好的蛋黄液倒入剩下的奶油盆中
10.搅拌均匀
11.容器底部铺上葡萄干
12.将拌好的冰淇淋液体倒入容器中，放冰箱冷冻层，冷冻3小时以上，就可以吃了
13.炎炎夏日，来上一份，太美好了*^O^*
炼奶冰淇淋
食材明细：
主料：：纯牛奶150克，炼乳100克，
辅料：：淡奶油150克，
炼奶冰淇淋的做法步骤：
1.准备材料
2.取一钢盆倒入牛奶
3.加入淡奶油
4.再加入炼乳
5.用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上
6.第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可
小贴士：
1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可。
2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。
奶酒巧克力冰淇淋
一般我在家做冰淇淋,就是要做重成本浓口味的.
每次去某些知名冰淇淋店,看到各种浓香口味的都想尝试
现在自己做自己喜欢的口味,还可以大吃特吃不担心荷包受伤
咖啡甜酒香与巧克力的融合,杏仁片增添嚼感
成熟大人气味儿的消暑冰淇淋,大口享受!!
奶酒巧克力冰淇淋
准备材料
A蛋黄3个,细砂糖65g,鲜奶220cc,百利甜酒30cc,无糖可可粉27g,肉桂粉3g,打发淡奶油200cc
B客浦冰淇淋冰桶~负18度C冷冻超过15小时
奶酒巧克力冰淇淋的做法
1蛋黄+砂糖,用手洞打蛋器混和搅拌均匀,持续搅打直至蛋糊颜色返白浓稠的状态
2鲜奶+甜酒入小锅中,小火加热直至85度c,后熄火
3做法2中加入已混和过筛的可可粉+肉桂粉,与奶混和并尽量无颗粒状态
4做法3倒入做法1的蛋黄糊中,分3-4次加入,每一次都确时搅打均匀
5将混和好的巧克力糊材料再次倒入小锅中,小火加热至85度c,后熄火
6将加热后的巧克力糊稍稍混和,即马上过筛成为细腻浓稠的巧克力糊,放凉备用
7淡奶油打发至六分,分3次加入到完全凉透的做法6巧克力糊中
8将冷冻好的客浦冰淇淋筒中放入搅拌棒,倒入巧克力糊,盖好上盖
9将冰淇淋筒装入客浦TO5330烤箱中,选择和面动作,时间20分钟.
10搅拌完成后的冰淇淋呈现软质口感,如喜爱软冰淇淋可直接食用.或将冰淇淋装入其他容器中,可拌入坚果,后再进行冷冻约1小时,硬直冰淇淋即完成
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
芒果蛋奶冰淇淋
对于美食制作者来说，新产品就相当于孩子们的新玩具，玩起来总是让人爱不释手的，尤其是夏季来了，冰淇淋是孩子们的最爱，面对如今堪忧的食品市场，没有什么比亲手制作更让人放心的东西了。暑假来了，冰淇淋约起来。
芒果蛋奶冰淇淋：健康冷品自家做
主料：牛奶125ml、淡奶油125ml、蛋黄1.5个
辅料：白糖适量、芒果适量
芒果蛋奶冰淇淋的做法
1.准备食材。
2.冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻16-24小时。
3.芒果划格子，这样容易取果肉。
4.芒果切小粒备用。
5.取小锅，放入牛奶、白糖和蛋黄搅打均匀。
6.搅匀的蛋奶放在火上，小火，不停搅拌。
7.逐步煮成提勺有划痕的蛋奶糊。
8.晾凉蛋奶糊，放入淡奶油。
9.搅拌均匀。
10.将切好的芒果粒一半放入蛋奶糊里。
11.放入料理机中，打成芒果糊。
12.将搅打好的芒果糊放入冰淇淋桶里，启动制作程序，开始制作。完成程序即可。
没有冰淇淋机的，可以按照蛋奶糊的制作完成后，放入保鲜盒，冷冻入冰箱内，每隔一个小时搅拌一次，到自己认为合适的硬度为止。
椰香冰淇淋
食材明细：
主料：：白砂糖30克，淀粉8克，牛奶150克，椰浆150克，
椰香冰淇淋的做法步骤：
1.白砂糖、淀粉，放入碗中拌匀；
2.加入牛奶；
3.隔水加热至糖溶化，并且牛奶显得有一点浓稠；
4.放凉后加入椰浆；
5.调匀；
6.倒入饭盒中，放入冰箱冷冻室；
7.每隔2个小时左右拿出来用勺子挖松，重复3~4次；
8.完成。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香冰淇淋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
