鸡蛋牛奶花卷

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鸡蛋牛奶花卷”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：面粉500克，鸡蛋1个，牛奶240克，

辅料：：糖1勺，酵母5克，

鸡蛋牛奶花卷的做法步骤：

1.所有配料入面包机，和面发面至两倍大。

2.分割成200克每个。

3.擀成薄片，表面刷油。

4.卷起来。

5.卷起来。

6.切成合适的大小。

7.用筷子压一下就OK.

8.花卷做好了。

9.笼屉刷油，入蒸锅醒15分钟左右，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖。

10.牛奶鸡蛋花卷哦……

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牛奶葱花卷

食材明细：

主料：：面粉100克，牛奶55克，玉米油5克，干酵母2克，

辅料：：玉米油适量，盐适量，花椒粉适量，葱花适量，

牛奶葱花卷的做法步骤：

1.将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗

2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟

3.分割成3等分

4.擀成长舌形

5.表面抹油

6.均匀地撒一层细盐

7.撒上花椒面

8.放上葱花

9.卷起

10.两端相向，拧一下

11.放入蒸屉中，饧发40分钟左右

12.面团涨发

13.冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟

14.熟透出锅

15.稍凉食用

小贴士：

面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象

牛奶花卷-家常主食

食材明细：

主料：：自发粉500克，牛奶280克，

辅料：：葱适量，盐适量，油适量，

牛奶花卷-家常主食的做法步骤：

1.准备500克的自发粉，280克牛奶；

2.先把面粉放入面包桶里，再加入牛奶后，启动面包机的“发面”功能；由于天气冷，我还是选择面包机发面放心~~~

3.发面的时间久准备其它啦~家里没有小葱里，就用大葱的叶子，切碎；

4.在葱叶里加入适量的盐和油，搅拌均匀；

5.蒸锅准备好，把屉布淋湿；

6.面发好后，从面包机里取一半面团；我分了两次蒸；

7.撒少许的干面粉，把面团揉均匀；

8.擀成方形，尽量擀的薄一些，越薄花卷的层就越多；

9.把之前准备好的葱花，均匀的涂抹开；

10.轻轻的卷起来~~

11.切成均匀的大小的花卷剂；

12.花卷的形状各种各样，今天我做的就传统的；先把剂子拉长；

13.在剂子两头反方向拧几次，拧的越多层越多；

14.最后两个头反方向交叉收到一起即可；

15.把做好的花卷均匀的放在已开的蒸锅里，中火15分钟即可；关火后，稍等一下再打开；

16.家里小朋友看到我编辑菜谱说：“最后肯定是，美味的花卷可以吃啦~~”

小贴士：

天冷啦，牛奶是从冰箱里拿出来直接用的，我担心发不好，就用面包机发酵啦~~

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