食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《#信任之美#牛油果乳酪面包》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：高筋粉450g，牛奶120，鸡蛋60g，汤种160，冰糖粉40g，黄油50g，盐5g，酵母粉6g，
奶酪馅：：淡奶油100g，牛油果肉120g，冰糖粉20g，
#信任之美#牛油果乳酪面包的做法步骤：
1.汤种是早上做好的，晚上用的。取汤种160g。汤种做法是：200克牛奶煮到80度，加入60克面粉搅拌，面粉预热糊化形成汤种，做好后盖上盖子冷藏一晚再用。
2.把汤种、牛奶、盐、冰糖粉、鸡蛋全部放入面包桶里
3.加入高筋粉启动和面程序
4.10分钟后加入软化的黄油继续和面程序
5.一个和面程序结束，面团尚未达到扩展。汤种的出膜稍微慢一点点。此时加入酵母粉。我不想面团过早发酵，所以酵母粉加的晚
6.继续和面5-10分钟，把面团揉到扩展阶段
7.可以拉出手套膜
8.盖上湿的屉布让其自然发酵至2倍左右大小，手指戳个坑不会很快反弹，面团就发好了
9.发酵好的面团一分为二，排气松弛15分钟
10.松弛好的 面团揉成圆形，放入6寸的蛋糕模具中
11.放入烤箱，用发酵档，烤箱里加水保湿，发酵至两倍大小，然后表面刷蛋液
12.烤箱上火180度下火160度预热，让后入烤箱，放偏下层烘烤30分钟。因离上火远，不必担心烤糊
13.烤好的面包立即脱模晾凉。我的第二天早上才用的。晚上做的拍照有色差，其实面包比这个颜色漂亮
14.牛油果取果肉，加入冰糖粉10克压碎。我用的果子比较熟，就压碎了，里面还稍有颗粒感。喜欢更细的可以料理机打成泥
15.淡奶油加入10克冰糖粉搅打至不流动
16.加入牛油果泥
17.继续搅打均匀
18.把面包以十字方式切成四份，取一份，再横向切三刀，不要切断，然后把打好的奶酪填进切口里
19.表面再均匀的涂抹一层奶酪，放盘中再撒上一层奶粉，尽情享用吧。牛油果我就压碎，所以表面看有牛油果的颗粒，我喜欢这样的口感
20.再把一块涂抹好的面包切开看看，里面也夹着奶酪，柔软的面包配着奶酪，还有牛油果的果香，你是不是也忍不住想来一块啦
小贴士：
我是为了消耗淡奶油，淡奶油可以用等量的奶油奶酪代替
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＃信任之美＃牛油果土豆腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米2杯，土豆1个，广式腊肠1.5根，
辅料：：橄榄油适量，料酒1勺，六月鲜酱油2勺，砂糖半勺，盐适量，老抽1勺，鸡粉少许，
＃信任之美＃牛油果土豆腊肠焖饭的做法步骤：
1.土豆去皮切成小块
2.腊肠也切成小粒
3.起油锅，先把土豆和腊肠煸一下
4.加入料酒、六月鲜酱油、老抽、盐、砂糖和鸡粉炒匀关火
5.牛油果取肉也切成小块
6.把牛油果放入拌匀
7.大米最好是提前浸泡一下
8.加入适量清水，按正常煮米饭一样，再把炒好的料放入电饭煲里，拌匀
9.选择正常煮饭程序
10.时间到，焖饭完成
小贴士：
我的感觉，牛油果入不了味道，应该把牛油果切小点，甚至可以撵成泥，这样味道更好
#信任之美#轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪200d克，牛奶100克，低筋面粉30克，细砂糖95克，
辅料：：鸡蛋6个，黄油60克，玉米淀粉20克，
#信任之美#轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.分离蛋黄与蛋白，确保蛋白盆无水无油，也不能粘到蛋黄。
3.黄油切小块隔水融化成液体。
4.奶油奶酪加牛奶隔热水用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。
5.分3次加入融化好的黄油液，搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄，每加一个蛋黄需彻底搅拌均匀后方可进行下一次加入。
7.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无干粉的面糊。
8.此时可以看到搅拌好的蛋黄糊特别细腻。
9.蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发到湿性发泡状，即打蛋头提起来有向下垂直的大三角。
10.取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
11.将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
12.将拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻在桌子上磕3下，震出里面的大气泡后放入装水的烤盘中，我是将两个蛋糕分两个烤箱烤的所以图中只能看到一个。
13.烤箱下层，上下火，水浴法烤制，先用160度烤20分钟表面上色，然后转140度烤60分钟。转温时烤盘换一次水，中途每隔20分钟可适当加冰块降温。
14.出炉后晾凉即可轻易从模具中脱出，冷藏一晚后食用口感更佳。
小贴士：
1、本文使用的模具为屋诺UN20012金色轻乳酪模，本文配方刚好可做轻乳酪蛋糕2个。做轻乳酪固底模具比活底模具好用，因为采用水浴法，活底处理不好的话很容易让水进去，造成蛋糕有布丁层。
2、此椭圆形的尺寸大小等同于6寸圆形模具大小。
3、制作轻乳酪蛋糕最好使用不沾模具，一般模具需在内壁上涂融化的黄油液。
4、蛋白只需打发到湿性，过度打发表面容易在烘烤过程中开裂。
5、轻乳酪蛋糕一定是低温慢烤，温度过高也会造成蛋糕表面开裂，中途添加冰块可以给水浴盆中的水降温。
6、轻乳酪蛋糕出炉后不可倒扣，晾凉后固底模侧身即可轻易倒出。
7、轻乳酪冷藏一晚后食用口感更佳。
#信任之美#热狗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：黄油15克，奶粉7克，白砂糖18克，鸡蛋55克，清水155克，老面100克，酵母3克，盐3克，香肠数根，色拉酱适量，生菜适量，
#信任之美#热狗面包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入清水，鸡蛋，白糖，盐，撕入老面倒入高筋面粉和酵母
3.搅拌至光滑后加入黄油
4.一直搅拌至能拉出手套膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气后分成8等分，盖上静置20分钟（留起100作老面）
7.之后再一次滚圆后擀成锥圆形
8.由上往下卷起
9.放入模具内
10.利用烤箱发酵程序，放入烤箱，下面放一盆温水，进行二次发酵
11.取出刷上蛋液（烤箱180度预热）
12.进入预热好的烤箱内烤20分钟即可出炉
13.烤面包的同时准备色拉酱 ，香肠，生菜用淡盐水洗净后捞起沥干水分
14.用刀把面包中间剖开
15.加入生菜和香肠在挤上色拉酱即可享用
小贴士：
1.不同牌子的面粉吸水量也不同，水不要一次性的加入留一口等搅拌的时候再作调整
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
#信任之美#盐面包
食材明细：
主料：：高粉187克，低粉63克，即发干酵母2.5克，细砂糖15克，盐3.75克（即3/4小匙），全蛋液38克，水112克，淡奶油25克，黄油15克，
馅料：：有盐黄油30至40克左右，初榨椰子油适量，海盐适量，
#信任之美#盐面包的做法步骤：
1.把原料中除黄油外的材料混合揉至能拉出较厚的膜。
2.加入黄油继续揉。
3.揉至能拉出较薄不易破的膜。装入保鲜袋按成扁的饼状，室温发至明显涨大后，入冰箱冷藏，我是当天晚上做，第二天晚上拿出来的。
4.取出面团回温后，分成9份滚圆。
5.搓成水滴状盖保鲜膜松驰15分钟。
6.取一个面团擀长，抹上一层椰子油，薄薄撒一层海盐，头上放入3-4克有盐黄油。
7.从上往下卷起。
8.一个个做好排入烤盘。烤箱发酵档加一碗热水，进行最后发酵。
9.最后发酵结束，刷一层蛋液，撒一点海盐和芝麻。180度中层15-18分钟。
10.成品
11.成品
#信任之美#果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，鸡蛋一个，糖50克，山楂酱适量，
辅料：：淡奶油适量，酵母粉3克，盐2克，
#信任之美#果酱面包的做法步骤：
1.把所有食材按照先液体后固体的顺序投入面包桶，最后在面粉中间挖个坑，埋进酵母粉。
2.启动揉面和发酵程序。
3.程序结束后取出面团充分排气。
4.分成八份滚圆，松弛一会儿。
5.取一份面团擀成牛舌状。
6.涂上一层山楂酱。
7.卷起来。
8.再次卷成蜗牛状。
9.所有的这样做好，如图围成一圈。
10.放在温暖的地方进行二发，发酵至原来体积的两倍大。
11.刷一层蛋液。
12.送进预热好的烤箱175度上下火烤28分钟。
13.出炉晾凉脱模。
14.这就可以吃啦。
小贴士：
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调整。
#信任之美#牛油果拉丝三明治
食材明细：
主料：：咖啡吐司4片，培根两片，牛油果一个，
辅料：：鸡蛋一个，马苏里适量，
#信任之美#牛油果拉丝三明治的做法步骤：
1.咖啡吐司切四片
2.牛油果切开，挖出果肉放进保鲜袋里，碾碎
3.加入柠檬汁
4.把牛油果均匀滴涂在吐司片上
5.鸡蛋液放进挖好的空里
6.表面撒上马苏里拉奶酪
7.入烤箱200度烤10分钟
8.煎好培根和鸡蛋，放入两片直接即可食用
小贴士：
无
#信任之美#火腿花边面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，细砂糖45g，蛋液30g，黄油28g，马苏里拉芝士适量，
辅料：：酵母3g，盐4g，水140g，玉米粒适量，火腿肠8根，
#信任之美#火腿花边面包的做法步骤：
1.除黄油以外先液体后粉的顺序，将材料放入面包桶。启动和面程序15分钟。
2.待面团光滑，加入切小块的黄油，继续和面15分钟。
3.将揉至好的面团发酵至两倍大。
4.将面团分为8等份。松弛5分钟。
5.面团擀至牛舌状。长度略比火腿肠长度长一点即可。
6.然后放入火腿肠。
7.然后将火腿肠包裹好，收紧口。封口朝下。
8.用锋利的刀在面团表面均匀的割口。割的时候要把火腿肠割断，但是不能把面团底部割断。
9.按照一段朝左，一段朝右的交叉错开的方式，将面团整理好。
10.然后面团发酵至两倍大。
11.刷上一层蛋液。然后撒上玉米粒和芝士就可以啦。烤箱预热170度18分钟。面包上色以后可以在上面铺上一层锡纸，这样避免面包上色过深。
12.美味的火腿花边面包就做好啦。
#信任之美#红糖粗粮面包
食材明细：
主料：：高精粉200克，全麦粉100克，即食燕麦适量，红枣适量，熟核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：盐2克，红糖30克，酵母3克，黄油10克，水180克，
#信任之美#红糖粗粮面包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.核桃仁，红枣切碎，加入葡萄干拌匀。
3.高精粉，全麦粉，盐，红糖，水，酵母加一起，用面包机揉面程序20分钟，加入黄油，再揉面20分钟。发好。
4.发好的面团分两份，撒上即食燕麦防粘。
5.擀成薄片，撒上处理好的坚果类。
6.从一边卷好，成圆柱形。
7.发成两倍大。
8.180度，箱预热后，中层，20分钟。
小贴士：
1.水的用量根据自己家面粉的吸水性做调剂。
#信任之美#红糖面包卷
食材明细：
主料：：高粉230g，酵母4g，白糖10g，黄油30g，
辅料：：牛奶110g，鸡蛋1个，盐2g，
卷入：：果干适量，红糖适量，黄油适量，
#信任之美#红糖面包卷的做法步骤：
1.除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
2.继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
3.根据自己口味准备各种水果干备用
4.黄油隔水加热至融化备用
5.发酵好的面团取出排气擀成饼状
6. 表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
7.撒上水果干
8.从下向上卷起
9.用刀平均切成12等份放入模具中，入烤箱二次发酵
10.发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热烤20分钟左右即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
卷入的果干可根据自己的喜好随意更换
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