拉丝芝士热狗肠

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的拉丝芝士热狗肠，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：热狗肠适量，芝士碎适量，

辅料：：吐司片适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，沙拉酱适量，

拉丝芝士热狗肠的做法步骤：

1.火腿肠顶部打十字花刀。

2.芝士隔水融化。

3.用竹签串上。

4.火腿肠顶部包上芝士。

5.裹上一层淀粉。

6.吐司片切去四周。

7.擀薄。

8.刷上一层鸡蛋液。

9.粘面包糠。

10.油温五成热下锅炸。

11.炸制金黄色捞出。

12.挤沙拉酱完成。

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蛋卷芝士热狗肠

食材明细：

主料：：美式原味牛肉热狗肠1条，鸡蛋2个，芝士片1.5片，西兰花1朵，

辅料：：番茄沙司适量，油少许，

蛋卷芝士热狗肠的做法步骤：

1.用料：美式原味牛肉热狗肠1条，鸡蛋2个，芝士片1.5片，西兰花一朵，番茄沙司适量，油少许。

2.将西兰花洗净，掰成小朵。

3.放入沸水锅中焯至断生。

4.捞出，控干水分，备用。

5.两个鸡蛋一起磕入碗中，搅打均匀。

6.平底锅置火上，烧热，放入少许食用油。

7.油烧至温热，倒入鸡蛋液，小火慢煎，并小心晃动平底锅，使蛋液均布于锅底。

8.待蛋液表面呈半凝固状态，放上芝士片。

9.再放上热狗肠。

10.小心卷起。

11.卷好后，让蛋卷在锅中滚动煎烙，至蛋液完全成熟。

12.出锅，装盘，切成段。

13.错位摆开，摆放上西兰花点缀，最后挤上番茄沙司。

小贴士：

1、芝士和热狗肠自有咸味，蛋液中可以不必放盐。
2、煎烙时需用小火，以免底部焦糊。
3、热狗肠也可以用火腿肠代替。

拉丝芝士土豆脆饼

食材明细：

主料：：土豆2个，培根2片，洋葱四分之一个，青椒一个，玉米粒少许，芝士碎一把，

辅料：：鸡蛋2个，面包糠150克，淀粉一碗，

拉丝芝士土豆脆饼的做法步骤：

1.洋葱切丁

2.培根切丁

3.青椒切丁

4.土豆蒸熟

5.土豆碾成泥

6.锅内放少许油，下培根洋葱丁炒出香味

7.各种丁加入土豆泥

8.搅拌均匀加入芝士碎

9.捏成团的土豆饼先沾满淀粉，再放入鸡蛋液里，最后在装满面包屑的盘子里压成饼，两面沾满面包屑，下油锅炸

10.成品

11.土豆饼。

黑芝麻芝士热狗包

食材明细：

主料：：高筋面粉180g，水75g，鸡蛋1个，盐2g，奶粉8g，细砂糖20g，酵母2g，无盐黄油15g，熟黑芝麻适量，芝士片适量，

辅料：：热狗肠8根，

黑芝麻芝士热狗包的做法步骤：

1.准备好面团的所有材料，此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。

2.除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包桶，启动imix程序揉面。

3.揉面10分钟后，揉至面团光滑，加入软化的黄油，揉至完全吸收。

4.一个程序后，面团能拉出薄膜就可以了。

5.揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵。

6.面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。

7.发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成8个同等大小的面团。

8.揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

9.醒发好后的面团擀成长条形。

10.从上往下卷起，收口捏紧。

11.依次把所有面团卷成长圆形，放在模具里进行二发，可以室温，如果天气变冷了，就用烤箱30--35度发酵。

12.发酵至一倍大，烤箱预热上下火180度烤20分钟，出炉晾凉后从中间竖着切开，夹上芝士和热狗，就可以食用啦。

小贴士：

如果有生菜可以放生菜，不喜欢芝士片，可以不放

烘烤温度和时间根据自己家的烤箱来调节，我给的温度只是参考

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