任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的一口咬下欲罢不能的爆浆健康小零嘴【金玉满堂】，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄心番薯2个，
辅料：：面包糠适量，芝士2片，鸡蛋一只，
配料：：盐少许，亨氏番茄酱适量，
一口咬下欲罢不能的爆浆健康小零嘴【金玉满堂】的做法步骤：
1.准备食材
2.蒸熟黄心番薯
3.番薯去皮，压碎
4.用盐为番薯蓉调味，加入面包糠与鸡蛋拌匀。
5.将芝士片切成小片，捏成球状。
6.把芝士球酿入番薯蓉中心
7.捏紧包圆
8.然后蘸上面包糠，放入雪柜放凉片刻
9.将番薯球放入油镬炸熟
10.上碟，吃时蘸上亨氏番茄酱即可
小贴士：
1.番薯品种随个人口味，红心，黄心，紫心皆可。
2.炸好后再大火翻炸一次把油逼出，吃时不油腻
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鸿运当头+金玉满堂
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：红枣15粒，
鸿运当头+金玉满堂的做法步骤：
1.问，红枣蒸南瓜需要几步？第一步，南瓜切块
2.第二步，红枣去核
3.第三步，蒸
小贴士：
这么简单的菜还要我说窍门，南瓜选老的，就是瓜肉颜色越深越好，不需要任何调味，已经够甜了，宝宝肯定爱吃，不过一定要给红枣去核，吃起来方便
金玉满堂 黄米粿
食材明细：
主料：：猪肉100g，黄米粿200g，胡萝卜100g，香菇100g，青椒100g，葱5g，
辅料：：盐10g，油50g，
金玉满堂 黄米粿的做法步骤：
1.黄米粿切条状
2.胡萝卜、香菇、青椒切丝
3.大伙炒5-8分钟左右，根据口感调整时间。
金玉满堂----黄金软玉
食材明细：
主料：：玉子豆腐3条，咸蛋8个，
辅料：：圣女果7个，黄瓜半条，
配料：：葱少许，淀粉适量，盐适量，油适量，鸡汁适量，
金玉满堂----黄金软玉的做法步骤：
1.材料：玉子豆腐，咸蛋。
2.围边材料：圣女果，黄瓜，葱段。
3.将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。
4.咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。
5.取圣女果切片做鱼身，鱼眼；黄瓜切片做尾，鳍摆出小金鱼造型。
6.依次做出3只小金鱼，以葱段做水泡，摆放在盘子周围。
7.将玉子豆腐表面抹上淀粉。
8.放上咸蛋黄。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。
11.淋在蒸好的黄金软玉上即可。
小贴士：
1、咸蛋黄蒸之前一定要用清水冲洗干净，以免蛋白残留在蛋黄上，蒸出来颜色发白。
2、咸蛋黄与玉子豆腐之间一定要抹淀粉，否则蒸好后二者分离影响卖相。
紫菜肉松，健康营养的小零嘴
食材明细：
主料：：里脊肉500克，玉米油30克，盐3克，蚝油35克，酱油20克，白砂糖20克，清水50克，
辅料：：生姜片适量，芝麻10克，即食紫菜适量，
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的做法步骤：
1.里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
2.启动肉类程序将肉煮熟
3.取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
4.装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
5.提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
6.将肉丝置于东菱6D面包机内
7.旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
8.容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
9.“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
10.当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
11.程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
12.随后加入白芝麻
13.接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式
金玉满堂的做法
年夜饭必备款，吃起来满口香，看起来色彩鲜，做起来十分快，说起来都爱。
材料：
胡萝卜一段，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，盐少许，玉米粒（罐头）200g，松子仁80g，胡萝卜少许，，
金玉满堂的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热放少许葱花炝锅
步骤2，依次放胡萝卜丁、玉米粒、松子仁翻炒
步骤3，酌量放盐
步骤4，出锅
金玉满堂烩鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，玉米粒适量，胡萝卜粒适量，豌豆粒适量，鸡肉粒100克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：料酒1大勺，老抽1小勺，盐少许，番茄沙司3大勺，醋1小勺，白糖1大勺，
金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤：
1.用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
2.再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3.葱姜蒜切碎。
4.“金玉满堂”准备好。
5.番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6.煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
7.煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
8.放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
9.烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
10.炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11.倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
12.浇在鲈鱼上即可。
金玉满堂海鲜汤
食材明细：
主料：：白菜半棵，碎干贝10个，干虾米1大匙，
辅料：：枸杞10克，水淀粉1汤匙，
配料：：油2茶匙，海鲜酱油1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，
金玉满堂海鲜汤的做法步骤：
1.白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
2.起油锅，放入干虾米，小火炒出香味后，倒入干贝继续炒片刻，加开水和枸杞煮4分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3.把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1.切白菜的时候，记得要竖着切，这样不但能更好地保存菜叶中的水分，还能使白菜更容易煮熟，更能保留更多粗纤维。
2.如果你有闲情逸致，吃白菜前不妨把菜心留下来，放在盘里，再放一点水，白菜心还能开出漂亮的小花来呢！
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