食材明细:
主料::紫薯适量,山药适量,
辅料::粘乳适量,
配料::白砂糖适量,
薯泥双花的做法步骤:
1.将紫薯和山药分别煮熟,捣烂,加入粘乳拌匀。
2.用模具做出模型。
3.紫薯煮熟捣烂加粘乳。
4.用模具做出模型。
5.用黄瓜剪上树叶做装饰。
6.装盘,装饰。
7.在紫薯泥粘乳。
8.和山药上分别撒上蓝莓酱。
其实有不少甜品都是免烤的,只需要有家里最最最必备的冰箱就可以了
比如提拉米苏,免烤式布丁,冰淇淋
免烤式布丁应该是特别适合初学上手的
材料和步骤都是简单简明单纯暴力不讲究,做起来很快很省力
原料和人工都比较低廉,但成品看起来一点也不白菜价
冷藏式【双色酸奶布丁】
材料:无糖希腊酸奶200G,全脂牛奶60G,淡奶油50G,吉利丁粉7G,炼乳70G,nutella榛子巧克力酱25G
双色酸奶布丁的做法
1.牛奶加吉利丁粉拌匀浸泡5分钟,搅匀微波炉叮30秒,取出搅拌至吉利丁粉完全融化(吉利丁粉的用量最好参照自己的产品说明,我的产品说明写着12G可以凝固大约570ML液体量,我是估算了自己最后布丁液的体积来决定自己要用7G吉利丁粉的)
2.加入炼乳、酸奶和淡奶油搅拌均匀即成原味酸奶布丁糊。(我用的greekyoghurt希腊酸奶是一种质地很稠的酸奶,如果不方便买到的话可以用普通的酸奶来代替。如果用本身带有甜味的酸奶来做的话可以减少炼乳用量)
3.将步骤2完成的原味酸奶布丁糊过筛一次
4.过筛之后的原味酸奶布丁糊取75G留着做巧克力层(如果不做搭配的话可以省略这步直接全部装入布丁瓶中就完成了)剩余的装入布丁瓶中,不要倒满,要给第二层留些位置送入冰箱冷藏10-15分钟初步固定一下避免混色
5.等待初步冷藏的过程中将留用的75G搅拌好的酸奶糊加25G榛子巧克力酱搅匀,过筛一次备用
6.步骤4的原味酸奶糊那层的表面凝结后加入巧克力糊,冷藏一夜即可
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
主料::土豆200克,紫薯200克,
辅料::酸奶30克,太太乐鲜鸡汁3ml,精盐3克,椰蓉适量,
鸡汁双薯泥的做法步骤:
1.准备所需食材
2.把紫薯、土豆分别削皮、切小块
3.上锅蒸熟
4.趁热将土豆碾碎,在土豆中放入精盐
5.再滴入太太乐鲜鸡汁拌均匀
6.紫薯也碾成泥,加入酸奶拌均匀
7.取紫薯泥放入模具中
8.上面加入土豆泥
9.按压成型,摆盘,撒椰蓉装饰
小贴士:
1、紫薯本身有甜味,但是很干,加入酸奶是为了稀释一下
2、喜欢复合味道的,还可以在土豆泥中加入黑胡椒碎
3、没有模具,也可以随意捏出自己喜欢的形状
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