樱桃果酱酸奶

发布时间 : 2019-10-11

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“樱桃果酱酸奶”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：自制酸奶1碗，樱桃果酱1勺，新鲜樱桃3个，

辅料：：薄荷叶适量，

樱桃果酱酸奶的做法步骤：

1.自制酸奶一碗，樱桃果酱一勺。

2.将樱桃果酱改入酸奶中，搅拌均匀。

3.切碎两个新鲜樱桃拌入，增加口感。

4.表面放樱桃和薄叶装饰。

5.颜值不高，但十分好喝。

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冰糖樱桃果酱

炎炎夏日是武汉人一年中最不好过的日子，白天的气温高还不说，晚上也不让你凉快，通常都会持续在三十度左右。想想晚上的气温持续在三十度左右，而且闷热湿度大，是不是很难熬哈。

空调是晚上睡好觉的保证，空调也是夏季疾病的罪魁祸首。特别是年轻人喜欢贪凉，长时间猫在空调房间里，很容易诱发呼吸道疾病，还会使人乏力，头昏脑胀等等。所以每天一定要有足够的时间在户外走走，让自己的身体出汗，排出体内的毒素。还要注意房间开窗通风，及时清理房间的污浊之气，保持房间的空气新鲜。

感恩有着许多我们对父母的，其实我们经常对孩子们唠叨的这些，也是我们对孩子们的关爱，同时也是给孩子们对我们所做的一种自然回报。可怜天下父母心，每一个做父母的心里永远放不下的都是孩子。我们的父母是这样，我们也是这样，我们的孩子还是这样，一辈一辈都是这样过来的。

父母的爱，孩子们的感恩，无限的美好循环。

冰糖樱桃果酱

原料：樱桃、冰糖、柠檬茶、水一点点

工具：陶锅、勺子、消毒瓶子

冰糖樱桃果酱的做法

1、樱桃挑出坏的不要，洗净控干水分，去核后放入锅中；

2、锅中放入一点点水，放入适量冰糖，开中火煮至开锅，转小火慢慢熬；

3、熬的过程中会出来比较多的汁液，一定要注意边熬边搅，起码隔一会就要记得搅一搅；

4、待樱桃看不见一颗一颗的，汁液感觉黏稠了，再加入柠檬茶搅拌均匀，再次开锅就可以关火了；

5、将事先已经消毒控干水份的瓶子准备好，待果酱晾一会后装入瓶中，密封放入冰箱冷藏保存即可；

以前也做过其它果酱，都是用的新鲜柠檬，今天用的柠檬茶。

因为家里没有新鲜的柠檬，也懒的再去买，正好家里有一瓶柠檬茶，想想应该可以吧。柠檬茶本来就是很甜的，正好果酱里面可以少放一点冰糖，感觉用柠檬茶做出来的口感也不错哦。

天气慢慢热起来了，食欲不好也开始了，特别是孩子们，早晨起来不想吃早餐，会空着肚子去上班。所以，给他们做一点果酱，早晨起来比较方便，吃面包吃馒头都可以用得着。

自己熬果酱可以把握甜度，没有乱七八糟的添加剂，吃着放心。放入冰糖还是白糖随你自己，放多少也可以按照自己喜欢的甜度，喜欢吃甜的多放一点，不喜欢或是不能吃甜的，就少放一点，完全由自己把握哈。

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银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

草莓樱桃果酱

冰箱里有一些夏天时候冻进去的草莓和樱桃，家里小朋友喜欢吃果酱配面包，酸酸甜甜总也吃不够，其实我也蛮喜欢的。

小智真的是最贴心的，虽然菜单里没有的，也能轻松完成。

尤其这个果酱，真的让我太惊喜了有木有。我之前熬果酱，一直要不停搅拌，等到后来果酱变的粘稠时候，还会不时的冒大泡，一个不小心就溅到手上胳膊上，红红的好久不消散。可是用小智完全不用担心这个问题，全程不需看管，不需搅拌，熬好的果酱一点也不输于之前用锅熬的。

草莓樱桃果酱

材料：草莓，樱桃，糖

草莓樱桃果酱的做法

1、准备好草莓和樱桃，都是洗好之后冷冻的，取出来稍微解冻，大约500克的样子。

2、加入100克糖。

3、搅拌均匀，糖会溶解，水也析出来了。

4、选择一个大约半个小时长短的程序，我用的是红烧排骨的程序，时间大约35分钟，后期会自动收汁。

5、程序结束后，打开盖子，用铲子搅拌一下，果酱粘稠，红亮诱人，程度刚刚好。

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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

樱桃小番茄果酱

早上去超市采买，看到本地产的樱桃小番茄在做促销，只要2块钱不到，看着还非常新鲜。在菜价高企的现今，这个价格应该是很便宜了，于是装了满满一大袋回家。

这个樱桃小番茄除了用来当水果生吃，也可以入菜，不过，我一下子买得太多，就想还是煮点果酱来保存这充满阳光色彩的小番茄吧，不然坏掉就可惜了。

自己在家做果酱其实相当容易，只是需要付出些时间来熬煮罢了。当然也可以用面包机的果酱功能，不过这小番茄的水分比较多，还是用炉火熬煮来得快些。看自己的心情吧，我还蛮享受站在灶台前、边煮边搅拌的，时不时尝一下，酸酸甜甜，滋味好极了！

自制纯天然果酱樱桃小番茄果酱

材料：樱桃小番茄800克、白糖200-240克、柠檬1个

樱桃小番茄果酱的做法

1、小番茄清洗干净，用刀在顶部轻划十字。

2、把小番茄放入沸水中烫一下，捞出来立即冲冷水，外皮很容易剥去。

3、把剥去外皮的小番茄分次放入搅拌机中稍微打碎，不需要打得很细，保留一些果粒口感会更好。

4、把打碎的小番茄和白砂糖一起放入耐酸的锅子中，中火煮滚后转小火慢慢熬煮至汤汁收干呈浓稠状，最后挤入柠檬汁，再稍微煮一下就可以了。（熬煮的过程要记得时常搅拌，不然容易糊底）。

5、煮好的果酱，趁热装入干净的瓶子中，密封后将瓶子倒扣直到冷却，放入冰箱冷藏保存。

美食小贴士

1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候，糖的用量可以根据自己的口味增减，但是也不要太少，除非你马上就吃完，糖量过少不利于果酱的保存。

2、柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳。

3、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。不过自己做的果酱还是趁新鲜尽早享用完为好。

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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

炫彩樱桃果酱

市面上的樱桃开始到了销售旺季了，原来小贵的樱桃也便宜一点了，曾经在是烦的博客里看到过樱桃果酱，颜色止不住的诱惑。所以想现在是动手的时候了。

之前做过草莓果酱，看过几个方子，但是做按其中一个做的并不太成功，所以开始翻阅资料，发现果酱的做法也与水果的不同而不同，同时还有几大注意事项。总结如下（否则对不起葵花宝典的称号）：
其一、八大注意要点：

1、水果。水果一定要新鲜，不能有坏的地方，否则果酱存储时间就会大大缩短。

2、果胶pectin。果胶是果酱和果冻制作的关键。有些水果中天然果胶成分多，比如黑莓、橙子、苹果等，只要放入适量的糖，熬制后，自然产生足够多的酸，使果酱浓稠；而有些却很少，比如一些软的水果，草莓之类的，这时需要一些柠檬汁帮助果酱浓稠。一般稍微不太熟的果实中含有的果胶会比较高。

3、糖。一般砂糖就可以，最好的是蜜饯糖（这个要贵些）。注意一定要在果汁煮沸前让砂糖溶解，否则果酱中就吃起来疙疙瘩瘩的。

4、清洗容器。一般用沸水冲洗容器。之后吹干，这样容器能基本无菌。

5、量。不要一次做好多的果酱，这会加长果酱生成时间，致使果肉完全溶解在果酱中。

6、测试方法。事先在冰箱中放一个小盘子，10分钟的时间之上。当果酱开始浓稠时，舀一小勺热果酱到盘子上，之后放回冰箱，5分钟后，如果用手指挤推果酱，有小的细纹出现。如果没有好，再延长加热5分钟，注意不能过度加热，防止果肉的完全融化。

7、过滤。果酱表面有浮渣出现时，可以用小勺把它舀出来，或者在加热时，加少许黄油，能避免这种情况，但是这是否会影响果酱的存储期呢，就不得而知了。

8、保存。存放在冷的暗的地方最好。

含果胶成分多的是GROUP1中的水果，比如苹果（不熟的）、柠檬、橙子、黑莓、树莓、李子等，GROUP2中的要少些，基本上是GROUP1中熟的水果。GROUP3中的就很少了。比如杏儿、蓝莓、樱桃、桃子、梨子和草莓，这些必须加额外的果胶成分，帮助果酱的形成。

果胶还可自己制作。看了一篇大至是柑橘皮，削掉皮儿后白色的果肉浸泡到柠檬汁中，之后加热。具体方子在这里。

这次做果酱的方法是看到好多人都推荐的NoRecipecherryjam的樱桃果酱做法。很随意，但是很成功。

打造各类果酱的葵花宝典____炫彩樱桃果酱

樱桃，量可以是1斤到3斤的量，我用了一斤（去掉果核儿之后），正好是宜家买的储物罐的一小罐。

炫彩樱桃果酱的做法

1、将樱桃洗净。

2、去核、切小块、其中1/4部分只要把果核取出就不切了，这是为了让你炫耀果酱里大大的果实。都不切可以吗？拉倒，这样果酱都不好抹到面包上了。

3、柠檬一个，切半。

4、在不锈钢锅中将果肉放入，加入柠檬汁（我是一斤的果肉，一个柠檬的汁），开始小火加热20分钟，注意要不断搅拌。

5、之后加入3/4的糖，真多，不过我毫不犹豫的加入了，糖在这里帮助防腐的。我看国内达人的一般加一半的糖，你可以比较一下成品的感觉和存放的时间。中大火加热，这时要不断搅拌，防止糊锅。

6、当果汁浓稠后，有些刮勺子的时候关火检验。检验方法同前，只要出现细纹就可以了。

7、之后加入樱桃酒少许，我没有，加了点朗姆酒提提味。

冰箱里放置了一夜，浓稠的果酱，早知道昨晚上拍一张刚开始不太稠的果酱。。。

做好的果酱可以涂面包、在芝士蛋糕上装饰、在冰激凌上撒点。。。美好的颜色爱煞仁

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简单版樱桃果酱

封藏的甜蜜：樱桃果酱

这是一个多彩的季节，这是儿子告诉我的，他说：夏天是多彩的季节，有各种颜色的花朵，有绿色的树和草地，还有五颜六色的水果和蔬菜。细想想，儿子观察的确实很对，夏天是各种瓜果成熟的季节，尤其是当我们回老家时，一眼望去，那农田里的各种农作物现在都正长的茂盛呢。谢谢儿子给我的提示，让我感觉到了夏天不止只有炎热的太阳，还有多彩的一面。

樱桃好吃树难载，是这老古语，可是，现在什么都讲究高科技，所以，樱桃到了应季的时候那也是相当的多呢，市场上的价格都不一样，有15一斤的，也有15元二斤的，还有10元一斤的，我什么价位的都买过，吃在嘴里的口感也没有什么不同，所以，我在想应该是小商贩们自己定的价位有问题，所以，大家要记住，无论买什么东东都要货比三家再买，否则咱们就会多花冤枉钱了。今天大早上起来，我去早市转了一圈，正好看到这漂亮樱桃，于是我就买了二斤，本想是吃一半，然后再用一半做果酱，结果整理完后，只把那些有点坏的樱桃挑出来，其他全做了果酱，做完后装瓶才两小瓶，原来这果酱缩水量真的很大哟！

樱桃果酱的做法

1、将樱桃用清水洗一遍，然后再将其泡在盐水里泡15分钟后再用清水冲洗干净；

2、去樱桃的小尾巴，用刀子把樱桃一分为二，再去掉粒；

3、在整理好的樱桃里加入适量的木糖醇搅拌均匀，放在冰箱里待1个小时；

4、取出樱桃，锅内加少量水，将樱桃倒入，大火烧开，此时一定要不停的搅拌，否则樱桃会粘锅的，看樱桃水分煮干变成樱桃泥后停火；

5、等樱桃酱在锅内晾凉后，装在用开水煮过的瓶子，盖上盖子放入冰箱里，什么时候想吃就拿出来即可。

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大颗粒樱桃果酱

流光容易把人抛，红了樱桃绿了芭蕉。时光流逝季节更迭，带给人的不仅仅是希望还有淡淡的哀伤。

樱桃节马上就要过去了，亲们，做一罐果酱封存甜蜜吧。留住那让人惊艳、妖冶迷人的红樱桃吧！

近来在微信上看到关于洗樱桃的知识，竟然大吃一惊！！！

说用盐水浸泡三分钟的樱桃竟然有小虫子爬出来，好可怕啊！当然了，不是所有的樱桃都有。

还是防患于未然吧，以后都要好好洗樱桃。

大颗粒樱桃果酱

原料：樱桃600克，白砂糖2大勺，冰糖120克，浓缩柠檬汁1/8小勺，盐1小勺，淘米水适量。

樱桃果酱的做法

1.用淘米水把樱桃浸泡10分钟。

2.换清水，加1小勺盐浸泡三分钟。（据说这样可以去除农药和小虫子）

3.用小刀在樱桃上环行切一圈。

4.把所有的樱桃都挖去籽儿。（也可以用手掰开去籽。）

5.把白砂糖撒在樱桃上腌渍半小时，腌到樱桃出水。

6.把樱桃倒入锅里，中火熬10分钟后倒入冰糖继续熬。

7.倒入柠檬汁。

8.用木铲子搅拌果酱。

9.熬到浓稠后改小火，熬到合适的浓度后关火倒入果酱瓶子里。

特别提示

1.樱桃要选颜色深的，越是深的颜色熬出的果酱颜色也越好。

2.果酱装瓶后冷却就浓稠了，刚装瓶的时候确实有点希，如果熬的特别干就放点蜂蜜调和。

3.没有柠檬汁可以不放。

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怎样做樱桃果酱

爱吃鲜樱桃--酸甜爽脆、鲜美多汁；也最爱樱桃果酱--酸甜依旧，口感却更加独特，独特得甚至有点难以描述：劲道中却又有种肉乎乎的感觉总之，很美妙~~还有那红艳透亮的樱桃果酱汁，看着就心情大好！

美丽的樱桃季，这樱桃果酱可是不可错过~

樱桃果酱

材料（约500ml一瓶）

樱桃500克柠檬1个麦芽糖130克白糖50克冰糖50克水1大匙

怎样做樱桃果酱

1.樱桃冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，然后再次冲净沥干。用小刀小心划一下，掰成两半，去核；

2.锅中倒入樱桃、水、白糖和冰糖，小火加热；

3.挤入柠檬汁；

4.倒入麦芽糖；

5.煮的过程中不停搅拌；

6.煮至樱桃变软、汤汁红亮即可；

7.晾至微温或凉，舀入干净无水无油的玻璃罐中，密封冷藏。

【Tips】

1.果酱中不宜添水太多，因在熬煮的过程樱桃会不断析出水分。当然，如果果酱汁另有他用的话则另当别论了；

2.煮果酱宜用不锈钢或搪瓷锅，忌铁锅；

3.煮时用小火，并不停搅拌；

4.煮的时间长短可视个人喜好而定。如果不喜樱桃太软，就要缩短熬煮时间。

喜欢樱桃酱还在于它的果肉可以非常整齐，大颗粒诶~~与其说是樱桃酱，倒不如说是樱桃罐头或糖渍樱桃，可以吃得很豪华

这樱桃果酱的口感和颜色无论搭什么都是非常出彩的

最喜欢的就是搭配自己Diy的酸奶，滋味儿真是妙极了~

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樱桃果酱的做法

材料：

樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量，

樱桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟.

步骤2，樱桃去蒂去核,加糖腌过夜

步骤3，腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮.

步骤4，樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味.

步骤5，待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存.

樱桃酸奶吐司

食材明细：

主料：：酸奶适量，樱桃适量，吐司片适量，

辅料：：鸡蛋适量，

樱桃酸奶吐司的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.樱桃洗净切碎和酸奶拌匀。

3.吐司片切去四边。

4.抹上酸奶在盖上一片吐司。

5.裹一层蛋液。

6.平底锅煎制两面金黄色即可。

7.成品图。

樱桃酸奶雪糕

这个夏天Diy的冰棍是断不了了，我宁愿费点时间，也不愿吃着美味心里却担着心。

家庭Diy会尽量用好的食材，并且尽可能减少或摒弃不健康的材料，那些添加剂神马的，更是完全杜绝！

比如这雪糕，用到了自制无糖原味酸奶，用冰糖代替了白糖，还有自制樱桃果酱中的果粒。其他的就是自己采购的淡奶油和牛奶了。

每次做新品，孩子不仅是品尝者，还是个小参谋。比如第一次做这个雪糕的时候我像往常一样添加了糯米粉，想让口感变得沙沙的，淡奶油的分量也要比现在多一些。吃的时候孩子边吃边说妈妈这个应该再改进一下，口感太面，味道也有些腻。其实我自己也尝出来了。要说这孩儿是挺懂事儿滴，提建议前总是问妈妈我再给你提个建议，你不会生气吧？哈哈，我乐不得呢，这样才会做出最适合自己口味的美味，我的手艺也会精益求精，嘿嘿~~不像她那呆子爸，每次只知道傻吃不吱声儿，你问他咋样？人家总是来一句--挺好啦！哎，要不怎么说呆呢！

樱桃酸奶雪糕

材料：牛奶100克自制无糖酸奶150克淡奶油150克自制樱桃果酱中的果粒100克冰糖80克

樱桃酸奶雪糕做法

1.牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌（不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了）。然后放凉；

2.樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎（不必太碎，有点颗粒更具口感）；

3.打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀；

4.5.再倒入淡奶油，拌匀；

6.入模，然后冷冻。

Tips

1.这里用的酸奶是无糖的，所以冰糖的用量有点多。如果酸奶已经有甜味儿，就要适量减少冰糖的用量。

吃之前将模具拿出放一会儿或浸在凉水中，之后把冰棍棒向上提就能脱模了。

不要拿着冰棍棒扭来扭去，那样不仅不能把冰棍顺利取出，反而容易使使冰棍棒变型