食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"蔓越莓小餐包"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，全蛋液45克，牛奶80克，糖50克，酵母5克，杏仁片适量（表面），黄油30克，
辅料：：酸奶100克，淡奶油60克，盐4克，
蔓越莓小餐包的做法步骤：
1.将小餐包所需要的材料准备好
2.将面团所有的材料按照先液体后粉类，最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，（盐和酵母请分别放在两个角）启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油再开启一个和面程序，
3.揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了
4.把揉好的面团放入大碗中，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵好的面团，在表面戳一个洞，不回缩、不踏陷。
5.发酵好的面团按压排气，平均分成16份，揉圆
6.取一份面团，按压包入蔓越莓干
7.再次滚圆，依次把所有的餐包全部做好，在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片
8.放入烤盘内进行二次发酵
9.预热烤箱，上下火中层170度烤20分钟烤好后的餐包，晾凉后装入密封袋食用就可以了
小贴士：
不喜欢蔓越莓的可以换成别的馅，比如红豆沙
温度和时间根据自己的烤箱来调节
面团的发酵根据气候来调节时间
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蔓越莓芝麻小餐包
蔓越莓芝麻小餐包
面包体原料：高筋面粉200克、砂糖15克、酵母2克、水70克、蛋液50克、黄油15克、盐1克。
配料：蔓越莓干、白芝麻、蛋液。
蔓越莓芝麻小餐包的做法
1、面团体原料备用。
2、配料备用。
3、将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。
4、选择和面程序。
5、原料成面团后，，加入黄油碎。
6、继续揉到产生筋膜。
7、收圆发酵。
8、选择发酵程序。
9、发酵到两倍以上大。
10、发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。
11、取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
12、然后从一端卷起。
13、卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。
14、将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。
15、再次选择发酵程序。
16、发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了）
17、均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。
18、烤箱预热，上下火，上火180，下火150（下火偏高）
19、烘烤20分钟左右。
20、出炉脱模，晾凉即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
蔓越莓奶酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，细砂糖54g，蛋液40g，牛奶144g，盐3g，酵母3g，奶油奶酪60g，黄油24g，
辅料：：奶油奶酪175g，糖粉50g，杏仁粉10g，蔓越莓干40g，香酥粒适量，黄油适量，
蔓越莓奶酪小餐包的做法步骤：
1.制作蔓越莓奶酪馅儿：先将蔓越莓干切碎备用
2.将奶油奶酪放在室温下软化，加入糖粉和杏仁粉
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓碎
5.继续拌匀，馅料就做好了，盖好备用
6.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
7.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
8.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
9.待程序结束，发酵完毕
10.取出发酵好的面团揉匀排气
11.分割成12份（约50g/个）
12.分别滚圆后松弛15分钟
13.取一个松弛好的面团擀成圆形
14.放入适量蔓越莓奶酪馅
15.包好并捏紧封口
16.模具内侧涂一薄层黄油，然后将包好的面团依次码放进去，放到温暖湿润处进行最后发酵
17.发酵完毕后在表面喷一层水
18.撒适量香酥粒装饰
19.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
20.出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
21.晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 这次还是没有刷蛋液装饰啦，最近比较喜欢这种方式。。烤前是不是喷水其实影响不大，我是为了放香酥粒不至于掉下来才喷的，不装饰的话可以不喷水的哈~~
2. 烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整
蔓越莓餐包
蔓越莓餐包，早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐，或者下午茶的伴侣，让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。
材料：
主料：高筋面粉260克，，
辅料：牛奶115克，蔓越莓30克，椰蓉10克，朗姆酒适量，酵母3克，白糖40克，色拉油20克，食盐3克，
蔓越莓餐包的做法步骤：
1. 先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
2. 其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展
3. 面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大
4. 半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中
5. 揉匀
6. 分割成12份，滚圆后松弛15分钟
7. 松弛后的面团揉圆，放入烤盘中
8. 送入烤箱进行最后发酵，刷蛋液
9. 撒椰蓉
10. 入预热180度的烤箱。中层，上下火，18分钟左右
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