不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蔓越莓乳酪小餐包”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：高筋粉88克，细砂糖12克，酵母1克，奶粉3克，全蛋10克，酸奶30克，牛奶17克，黄油8克，盐1克，
辅料：：奶油奶酪50克，糖粉15克，蔓越莓干12克，融化黄油适量，
蔓越莓乳酪小餐包的做法步骤：
1.面团：高筋粉88克，细砂糖12克，酵母1克，奶粉3克，全蛋10克，酸奶30克，牛奶17克，黄油8克，盐1克
2.馅料：奶油奶酪50克，糖粉15克，蔓越莓干12克装饰：融化黄油适量
3.将除黄油外的所有面团料倒入面包桶，
4.启动和面程序，
5.搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面。
6.搅拌至能拉出薄膜。
7.放入碗中，进行基础发酵。
8.糖粉与软化的奶油奶酪混合，
9.搅拌至顺滑，
10.加入切碎的蔓越莓，
11.拌匀，备用。
12.面团长大至两倍。
13.排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟。
14.擀成饼状，
15.放入三分之一馅料。
16.包起，捏紧收口，收口向下，放入烤盘中。进行最后发酵。
17.面团长至2-2.5倍大小。
18.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
19.表面金黄，出炉，刷一层融化黄油。
20.置晾架上冷却后食用。
小贴士：
蔓越莓可以用其他果料代替。
烘烤后刷黄油也可以改成烘烤前刷蛋液。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及面包大小多少酌情调整。
97msw.coM精选阅读
蔓越莓芝麻小餐包
蔓越莓芝麻小餐包
面包体原料：高筋面粉200克、砂糖15克、酵母2克、水70克、蛋液50克、黄油15克、盐1克。
配料：蔓越莓干、白芝麻、蛋液。
蔓越莓芝麻小餐包的做法
1、面团体原料备用。
2、配料备用。
3、将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。
4、选择和面程序。
5、原料成面团后，，加入黄油碎。
6、继续揉到产生筋膜。
7、收圆发酵。
8、选择发酵程序。
9、发酵到两倍以上大。
10、发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。
11、取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
12、然后从一端卷起。
13、卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。
14、将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。
15、再次选择发酵程序。
16、发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了）
17、均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。
18、烤箱预热，上下火，上火180，下火150（下火偏高）
19、烘烤20分钟左右。
20、出炉脱模，晾凉即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
蔓越莓奶酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，细砂糖54g，蛋液40g，牛奶144g，盐3g，酵母3g，奶油奶酪60g，黄油24g，
辅料：：奶油奶酪175g，糖粉50g，杏仁粉10g，蔓越莓干40g，香酥粒适量，黄油适量，
蔓越莓奶酪小餐包的做法步骤：
1.制作蔓越莓奶酪馅儿：先将蔓越莓干切碎备用
2.将奶油奶酪放在室温下软化，加入糖粉和杏仁粉
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓碎
5.继续拌匀，馅料就做好了，盖好备用
6.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
7.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
8.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
9.待程序结束，发酵完毕
10.取出发酵好的面团揉匀排气
11.分割成12份（约50g/个）
12.分别滚圆后松弛15分钟
13.取一个松弛好的面团擀成圆形
14.放入适量蔓越莓奶酪馅
15.包好并捏紧封口
16.模具内侧涂一薄层黄油，然后将包好的面团依次码放进去，放到温暖湿润处进行最后发酵
17.发酵完毕后在表面喷一层水
18.撒适量香酥粒装饰
19.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
20.出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
21.晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 这次还是没有刷蛋液装饰啦，最近比较喜欢这种方式。。烤前是不是喷水其实影响不大，我是为了放香酥粒不至于掉下来才喷的，不装饰的话可以不喷水的哈~~
2. 烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整
蔓越莓餐包
蔓越莓餐包，早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐，或者下午茶的伴侣，让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。
材料：
主料：高筋面粉260克，，
辅料：牛奶115克，蔓越莓30克，椰蓉10克，朗姆酒适量，酵母3克，白糖40克，色拉油20克，食盐3克，
蔓越莓餐包的做法步骤：
1. 先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
2. 其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展
3. 面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大
4. 半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中
5. 揉匀
6. 分割成12份，滚圆后松弛15分钟
7. 松弛后的面团揉圆，放入烤盘中
8. 送入烤箱进行最后发酵，刷蛋液
9. 撒椰蓉
10. 入预热180度的烤箱。中层，上下火，18分钟左右
蔓越莓小餐
食材明细：
主料：：高筋粉250g，鸡蛋1个，糖10g，牛奶110g，盐2g，黄油30g，酵母粉3g，
辅料：：蔓越莓干适量，
蔓越莓小餐的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里
2.然后加入高筋粉和酵母粉和成面团，一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了，文字说明了。
3.拉出膜后破洞边缘圆滑时，可以再揉面2分钟左右
4.直到可以拉出薄而有韧性的手套膜
5.揉到扩展阶段的面团
6.盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
7.发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右
8.取一个面剂压扁，包入蔓越莓干。我是懒省事了，应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀
9.卷起来收口朝下
10.放入烤盘保湿保温发酵至倍大小
11.烤箱180度预热5分钟，入烤箱房下面第二层烤13--15分钟
12.烤好的面包晾凉即可享用
【美国】蔓越莓餐包
食材明细：
主料：：牛奶90克，鸡蛋1个（50克），高粉230克，
辅料：：白糖30克，酵母3克，盐2克，食用油40克，
【美国】蔓越莓餐包的做法步骤：
1.先液体后粉剂，依次放入面包机中；酵母、盐，放两个角；
2.启动程序揉面，揉出手套膜；
3.揉面，期间，准备蔓越莓，切碎，备用；
4.发酵至两倍大，擀平，排气；
5.擀成，长舌状；
6.上面，撒上蔓越莓颗粒；
7.从小至上，卷起，切成小段；放入烤盘中，烤盘上抹点油；
8.在温暖湿润的地方，发酵至8分满，放入预热10分钟，180度中下层，20分钟～～
9.出炉，脱模；凉了，放在保鲜袋里保存～
10.来吧，来一个；
小贴士：
烤箱温度、依据各家烤箱秉性；待有点余温就密封以前
蔓越莓乳酪小蛋糕
蔓越莓乳酪，重乳酪蛋糕。其实也很想做成一个圆圆或方方的蛋糕，切开来红宝石镶嵌的断面看起来特别诱人。然而，这么一点点糊糊，能装多大的模具呢？四寸？三寸？倒不如直接做成一个个小蛋糕，免得烤箱空旷，吃起来也更直接。
红宝石会沉底，装好面糊后在表面撒几颗才能让它显露在表面。没有水浴，原方如此，更加省事简单。
隆起又下陷，好像也是正常，感觉不错。。。
蔓越莓乳酪小蛋糕
用料：奶油奶酪83克，蔓越莓干25克，原味酸奶25克，黄油8克，全蛋液41克，低筋粉10克，白糖12克
蔓越莓乳酪小蛋糕的做法
1、奶油奶酪室温软化，加入白糖，搅拌至顺滑。分次加入蛋液，搅拌均匀。加入酸奶与黄油，搅拌均匀。筛入面粉，拌匀。加入蔓越莓干，拌成均匀奶酪糊。
2、装入马芬模中，七八分满。表面放几颗蔓越莓干。放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟，转160度，烤15-20分钟。表面上色，出炉。晾凉。彻底冷却后脱模。
看起来还凑合。。。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓乳酪小餐包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了餐餐美食专题，希望您能喜欢！
