食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵(1)”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：小麦胚芽90克，低粉20克，奶粉20克，蛋白60克，糖50克，红豆沙250克，黑芝麻50克，
辅料：：巧克力适量，沙拉酱少许，
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵的做法步骤：
1.将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，
2.鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，
3.将蛋白加入混合粉中，
4.带上一次性手套将其和成团，
5.分成10克一个小球球，
6.红豆沙也分成10克一个小圆球，
7.将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，
8.将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，
9.将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻
10.把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，
11.烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，
12.巧克力隔水软化
13.油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口
14.把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，
15.小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，
16.按图把蜘蛛组装好，就完成了。
小贴士：
如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。
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万圣节蜘蛛杯子蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶40g，鸡蛋250g，低筋面粉85g，黑巧克力300g，蕨根粉丝适量，奶油200g，白巧克力币适量，
辅料：：植物油40g，细砂糖（蛋白）60g，细砂糖（蛋黄）30g，
万圣节蜘蛛杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋清和蛋黄分离。
3.打蛋器将蛋清稍微打发。
4.分次加入细砂糖继续打发。
5.蛋清打至硬性发泡。
6.蛋黄加入细砂糖、牛奶、油拌匀。
7.筛入面粉拌匀。
8.然后和蛋白糊一起拌匀。
9.然后倒入或者用裱花袋挤入纸模中，软的纸模下面要放上硬模垫底固定，稍微震出气泡。
10.开启烤箱，选择上下火模式，我开始选择的都是180度，烤箱预热好后放入蛋糕。
11.中间我感觉温度有点高，调整成上下火都170度了，时间用了20分钟。
12.奶油倒入锅里小火煮沸。
13.放入切小块的巧克力搅拌至完全融化，放入冷藏或自然冷却。
14.蛋糕烤好后要等到完全冷却，不喜欢蛋糕回缩可以出炉后倒扣一会或者用深的模具。
15.冷却的巧克力在蛋糕上抹一大一小两个球做蜘蛛的身体，白巧克力币做眼睛，黑巧做眼珠。
16.蕨根粉丝装饰出蜘蛛腿，因为家里停水没法软化巧克力了，就找了蕨根粉丝做腿了，大家可以把巧克力融化在油纸上画出蜘蛛腿最后装上。
小贴士：
因为新烤箱第一次用需要磨合，所以开始不要像我一样温度设的有点高，如果新手的话建议温度开始设低一点，用温度计测试下实际温度，每个烤箱的温度都不一样，所以烤制时间和温度一定要根据自己烤箱情况进行调节，千万不要照搬温度和时间最后说自己烤糊了什么的。
万圣节蜘蛛奶油戚风蛋糕(1)
食材明细：
蛋黄糊：：蛋黄2个，细砂糖13克，清水20克，色拉油20克，低筋面粉33克，
装饰用：：麦丽素5颗，巧克力笔1支，
奶油糊：：淡奶油50克，细砂糖5克，
蛋白糊：：蛋白2个，细砂糖33个，
万圣节蜘蛛奶油戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分离，分别放入无水无油的容器中，蛋黄中加入细砂糖。
2.用打蛋器搅拌均匀至细砂糖溶解。
3.加入清水和色拉油。
4.用打蛋器搅拌5分钟左右至乳化状态。
5.筛入低筋面粉。
6.搅拌至无干粉状态，蛋黄糊完成。
7.开始制作蛋白糊。蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打发。
8.打发至能拉出短小直立的尖角。
9.将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
10.然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
11.倒入模具中，八分满左右，用酷新怡的蛋糕模具，正好做了5个。
12.烤箱上下火，预热180度，将蛋糕糊轻震几下再放入烤箱中烤5分钟，然后再转150度，烘烤40分钟即可。
13.蛋糕出锅后，从40cm高处往下摔一下，立刻倒扣。，放凉后就可以脱模了。
14.用刀在距离蛋糕5cm处的位置，将蛋糕切开。只留底部的位置，剩下的可以用来做别的。我想要的蛋糕胚子就做好了。
15.开始制作奶油糊，淡奶油中加入细砂糖。
16.用打蛋器打至出现清洗的纹路，不消失就可以了。
17.用硅胶刮刀将打发好的奶油聚到一起。
18.装入裱花袋中。
19.挤入蛋糕胚子上，最好用圆形的裱花嘴，我家没有，只有花纹的，所以不是很好看。
20.然后将麦丽素放在奶油上面。
21.用巧克力笔，配合奶油，最好是糖霜，制作蜘蛛的眼睛和蜘蛛腿，蜘蛛蛋糕就做好了
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法
寿司也是胖子先森最爱之一~~至于用白萝卜，他平时也吃白萝卜沙拉~如果不爱吃生的白萝卜，可换用其它材料~~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
米饭1大碗，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，青瓜适量，白萝卜适量，紫菜4片，盐适量，芝麻油适量，醋适量，，
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮刨成细丝；鸡蛋找散炒好弄成碎末；
步骤2，将鸡蛋和胡萝卜加入米饭中，加适量盐、芝麻油和醋拌均匀；
步骤3，青瓜切成合适大小的三角形条；月形白萝卜切为三条；
步骤4，寿司紫菜裁好；
步骤5，白萝卜中间分别夹入紫菜，再用一大片点的一起包好；
步骤6，把青瓜条分别包好；
步骤7，寿司帘上铺上一片紫菜，放上适量米饭摊开，中间位置放两条青瓜，再用米饭把青瓜间填满后再放上1条青瓜；
步骤8，摆上白萝卜；从一边卷起即可。
步骤9，切开就可以了~~卷的时候无需太用力，我用力有点过了脸形有点歪了呢~
万圣节便当
食材明细：
主料：：米饭100克，蒜薹70克，香肠40克，
辅料：：虾80克，芝士片3片，海苔1张，黑木耳30克，红彩椒15克，水煮鸡蛋白1个，
万圣节便当的做法步骤：
1.火腿肠切段划成六等分，起吊每个边角，成心形
2.切出各种有趣的花
3.开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
4.先用海苔剪好万圣节主题的图案，再放在芝士片上刻下来
5.准备好蒜薹炒香肠的家常菜食材
6.准备好虾炒制食材，虾可以先撒少许淀粉和生抽腌制一下，也可以先用开水焯水一下
7.热锅热油，倒入香肠后煸炒一下再放入所有食材爆炒2分钟放入盐、鸡精入味炒拌关火装盘
8.热锅热油，先放入姜丝、辣椒炝锅，再倒入虾快速爆炒2分钟，可以加少许生抽，放入葱花、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅
9.把炒好的菜用自己喜欢的方式码放在便当盒中，配上剪好的万圣节主题芝士片做装饰
10.另选一个便当盒，装上饭，将提前煮好的水煮鸡蛋白用圆形模具扣下，蛋黄顺便吃了吧。放上做好的万圣节主题芝士片做装饰
11.美美的万圣节便当出来啦
小贴士：
1、配菜可以放自己喜欢的菜，无需和菜谱上一模一样
2、开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下，捞出，再在热油里过一下，会让色泽非常好看花型也好看
3、海苔可以用两张纸夹起来一起剪会很好剪
4、便当可以放在便当专用保温包里存放，也可以在吃的时候放在微波炉里热一下，不过便当盒要选择材质好且可以用于微波的才行
万圣节快乐！
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋2个，
辅料：：花椒2个，火腿肠2片，菜花适量，米饭1勺，
万圣节快乐！的做法步骤：
1.用刀把鹌鹑蛋切两半。注意切的时候小心一点儿。下图
2.在拿一个熟的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋朝上，鹌鹑蛋上切好，用刀切好，嘴巴，眼睛，耳朵。
3.火腿肠切两个小口，把火腿肠两个小孔切下来之后放到鹌鹑蛋后侧的耳朵上。然后再用花椒，，弄在两个眼睛上。
4.拿一个炒完了的菜花用小刀把菜花抠出两个眼睛 塞上米饭放在火腿肠的上边对准刚才用刀划的两侧，万圣节快乐！
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