食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了黄豆芽炖粉条，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：黄豆芽350克，粉条100克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花生油25克，盐2克，调味酱油15克，老抽5克，味精适量，
黄豆芽炖粉条的做法步骤：
1.黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
2.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3.放入豆芽翻炒片刻。
4.添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5.添加适量水。
6.大火烧开。
7.炖3-5分钟。
8.提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
9.翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
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黄豆芽炒粉条
生活怎能没有争吵黄豆芽炒粉条
很简单的菜，原料简单，味道简单，但是很受喜欢。
黄豆芽炒粉条原料：黄豆芽、红薯粉、蒜、葱
调料：生抽、蚝油、盐、干辣椒
黄豆芽炒粉条的做法1、粉条提前用凉水泡好备用；
2、黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮，备用；
3、蒜葱切片；
4、热锅，放油，小火放入葱蒜辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒；
5、几分钟后，加入粉条，烹入蚝油和生抽，翻炒，加少许水；
6、待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可；
老爸的最爱啊，花多少功夫做多麻烦的菜，都不如这个对老爸的胃口
米饭准备好了吗
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆芽拌粉条
婆婆家上座率最高的一道凉拌菜黄豆芽拌粉条
黄豆芽拌粉条是从婆婆家COPY来的，每次回婆婆家都能吃到这个菜，过年期间更是餐桌上的常客，豆芽是婆婆自己生的，粉条也是婆婆自己压的，吃饭时要是没有这个菜，面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下，所以这个菜堪称是婆婆家上座率最高的一道菜，几乎顿顿都有，全家老小都喜欢。
俺的黄豆芽也是自己生的，不过俺可没婆婆的耐心，完全手工生豆芽，俺的豆芽是豆芽机生出来的，在我家这个活被儿子承包了。看这豆芽长的欣欣向荣的，真招人喜欢！
黄豆芽拌粉条原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜
调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油
黄豆芽拌粉条做法1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3.黄豆芽放锅里煮至断生。
4.捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6.再放上胡萝卜丝。
7.葱切丝蒜切末放进去。
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
美食心得：
1.黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2.粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3.花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
4.还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆芽粉条炒肉片
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，猪肉适量，粉条适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，
黄豆芽粉条炒肉片的做法步骤：
1.粉条提前泡软，放入开水中煮两分钟，再泡入凉水中。
2.里脊切片，也可以用五花肉，那样会更香。
3.黄豆芽洗净备用。
4.油热后放入葱姜炒香。
5.加肉片，变色后加入老抽。
6.放入黄豆芽，翻炒均匀后，加入生抽，适量的水，中火煮5分钟左右。
7.黄豆芽炒熟后，加入粉条，加入盐，再加入适量的水，大火烧开，再转中火，三分钟左右就好了。
8.黄豆芽粉条炒肉片完成。
鸡汤炖黄豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，家养鸡适量，葱花适量，姜片适量，料酒适量，花椒粒适量，红枣适量，精盐适量，山楂皮适量，
鸡汤炖黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽摘洗干净，家养鸡顿成小块，葱切成葱花，姜切片。
2.鸡块在开水锅里汆出血水，捞出沥干水分。
3.沙锅里加入清水。
4.水开倒入沥干水分的鸡块。
5.加入少许花椒粒。
6.放入姜片、葱花。
7.倒入料酒。
8.加入山楂皮。
9.加入红枣。
10.盖上锅盖，转小火煮至汤浓，约1小时左右。
11.倒入摘洗干净的黄豆芽。
12.盖上锅盖，水开转小火炖10分钟。加入精盐，再炖5分钟关火盖盖子端上餐桌。
13.现舀现吃。
海带炖黄豆芽
食材明细：
主料： 海带 100克， 黄豆芽 1碗，
调料： 色拉油 适量， 食盐 3克， 醋 适量， 蒜 适量， 小葱 适量， 水 适量，
海带炖黄豆芽的做法步骤：
准备如下：
新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。
黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。
切点葱花，蒜蓉。
一碗骨头汤。（或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。）
油。盐。一点点醋。
做法：
1.黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟
2.锅入底油，爆葱花蒜蓉
3.入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀
4.加入汤，炖10分钟
5.加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了
饮食小常识
这道菜极其适合喜欢吃软烂口感的老人和孩子。
如果不喜欢吃太烂的口感，黄豆芽不需要入高压锅，直接与海带炒了同炖，时间和口感自己掌握。
如果喜欢超级软烂的口感，那就先把它们炒一下，再一起放入高压锅，压个十分钟左右，再取出来倒回原锅中，收收汤，调调味。
是带点汤的菜，且海带和黄豆芽都不是特别容易入味的，所以盐量可比平常略多点，不然会没味。
小贴士：
黄豆芽是我自己发的，所以这次顺便把发黄豆芽的过程记录下来。 为啥要发黄豆芽呢，最早是因为，我喜欢吃芽小豆大的黄豆芽，但是，在超市买到的都是芽很长的那种，市场上倒是有芽小豆大的，但我不敢买。食品安全啊，这个话题都没必要多说了。 为啥要记录呢，因为之前呢，我跟我舅妈推荐发绿豆芽和黄豆芽的时候，没讲清楚，结果她把黄豆泡在水里泡了五六天，每天换水，也没见黄豆发芽，最后忍不住了，问我原因。起先我以为是黄豆的问题，后来搞清楚了，没把我笑死。刚好那时候我正准备发黄豆芽呢，想想，谨慎起见，还是每张过程图都拍一下吧，万一再有问题，也可以看图说话，这个比较直观啊。既然图都拍了，再加上之前也有人问过我黄豆芽的事情，那就更新一下博客好了。 过程是这样的： 把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。（图一） 找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。（图二） 每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图五，分别是第二天，第三天，第四天的样子。到第四天我也就准备吃掉它们了。 其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。 我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。 还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤？没关系，不影响食用。 还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。 叶子比较爱吃豆类的东东，但是姥姥常怕豆类的吃多了胀肚，所以我在网络上搜到了这个，也顺便贴这里吧。 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。 叶子爱吃海带，也爱吃黄豆芽，所以一般来说，只要这两种食材家里都有的情况下，我很喜欢把它们搭配在一起。有时候也会加一点豆腐进来。 这个季节挺好的，因为能吃到新鲜的海带。用新鲜的海带炖豆腐或者炖黄豆芽，跟用干海带做出来的，完全不是一个味儿的。 等天再热热，估计我们这些生活在内陆的人们，就很难买到新鲜的海带来吃了。所以呢，要趁着这个季节，多吃点喽。 当然，如果把买来的鲜海带煮好以后，分份存在冰箱的冷冻层里，也是一个好主意，每次取一份出来，化了冻，就又能吃到新鲜海带的口感了。 仍然是很家常的家常菜，换句话说，就是很没有难度的家常菜。
黄豆芽炒粉条的做法
材料：
豆芽，肉丝，粉条，海带，青辣，葱姜，盐，生抽，生粉，料酒，
黄豆芽炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
步骤2，粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
步骤3，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
步骤4，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
步骤5，放粉条和海带，加半小碗水。盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
孜然黄豆芽炒粉条
食材明细：
主料： 粉条 1把， 黄豆芽 适量，
辅料： 猪肉 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡精 少许， 葱 适量， 八角 2个， 花椒 适量， 十三香 少许， 烧烤料 适量， 麻椒 少许，
孜然黄豆芽炒粉条的做法步骤：
1.干粉条适量备用
2.黄豆芽淘洗干净备用
3.猪肉洗净备用
4.葱洗净备用
5.粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软
6.猪肉切细丝备用
7.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料
8.煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色
9.下入淘洗干净的黄豆芽和葱花
10.加入酱油
11.加入粉条
12.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用
黄豆芽炒粉条怎么做
对于家常菜每个人都有自己熟悉喜欢的味道，这些味道是藏在我们心底的最温暖的柔软，或浓或淡，或清浅或悠长。
家常菜没有高颜值，没有华丽的诱惑味道，但这都不妨碍我们对它的喜欢。黄豆芽与粉条在家常菜的这个组织里，有许多种的组合，煎炒烹炸焖溜熬炖，可以选你喜欢的样式来下手。黄豆芽炒粉条一个很好吃的家常菜，在黄豆芽与粉条组合的这些样式里，我觉着还是这个组合比较的靠谱。
要把家常菜做的好吃并讨家人的喜欢，多多少少得要用一点心思在里面，不然还真的不好对家人的胃口作交代。要让黄豆芽和粉条变得好吃解馋，我是这样鼓捣的：粉条用清水泡透、烹制用猪油、黄豆芽大火干煸、全程锅里不放水，当然，还要放点红尖椒来增加吸引力。
黄豆芽炒粉条，颜值不高但味道小好，嗯，喜欢的可以试试，这次还是不忽悠。
黄豆芽炒粉条---家常老味道
原料：黄豆芽200g，干粉条100g，猪油20g，精盐适量，八角1个，酱油适量，红尖椒适量，小葱适量，香菜适量
黄豆芽炒粉条怎么做
1、粉条淘洗干净，用清水泡软泡透。红尖椒切斜段、小葱切葱花、香菜洗净切小段。
2、炒锅里挖入猪油，小火炒热后放入葱花、八角、红辣椒段大火爆香。
3、倒入择洗干净的黄豆芽，大火煸炒。
4、黄豆芽煸炒至软榻油亮，调入酱油小火翻炒均匀。
5、放入泡透的粉条，小火翻炒。
6、炒到粉条透明、油亮、劲弹，调入精盐翻炒入味撒入香菜段。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
肉末黄豆芽
豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
材料：
主料：黄豆芽300克，猪肉100克，
辅料：剁椒适量，粉丝适量，花椒适量，八角适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，酱油适量，植物油适量，，
肉末黄豆芽的做法步骤：
1. 粉丝用冷水泡发，猪肉剁末，葱切小段。
2. 花椒大茴一起炸香的油烧热，放入剁辣椒炒香。
3. 放入肉末。
4. 肉末划散炒至变色加入葱段。
5. 加入生抽、酱油和玖顺生姜汁，根据需要添加食盐。
6. 放入黄豆芽炒至变软。
7. 放入泡好的粉丝。
8. 炒至粉丝入味后，淋入芝麻油出锅食用。
黄豆芽排骨
食材明细：
猪排骨(大排)500克，黄豆芽250克，盐4克，料酒5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，姜5克
黄豆芽排骨的做法步骤：
1. 将猪排骨洗净，切块；
2. 黄豆芽洗净；
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；
5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
小贴士：
此菜具有补虚充钙的作用。适用于治疗骨质疏松症，症见腰膝酸软无力、四肢关节疼痛或足跟痛。
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