杂烩烧鸡腿^_^

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了杂烩烧鸡腿^_^，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：鸡腿2个，土豆2个，木耳10个，粉条20条，

辅料：：油15ml，辣椒9个，泡椒5个，姜6克，蒜4个，花椒5克，八角2个，香叶5克，生抽3ml，醋2ml，麻油2ml，盐5克，

杂烩烧鸡腿^_^的做法步骤：

1.鸡腿切块，在水里煮一下。去除上面的血。

2.锅里放油，姜蒜、花椒、香叶、八角、辣椒段放入煸炒出香味。

3.倒入鸡腿块。加麻油、生抽、醋、盐煸炒。

4.然后加入土豆块翻炒。

5.加入粉条和木耳翻炒。

6.加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖烘！

7.记得时不时的翻炒一下，避免粘锅。

8.等到熟了就可以调味儿出锅啦！哈哈，等待中。。。爱小鲜肉gégě！

小贴士：

随意做吧！哈哈，开心幸福了怎么都觉得是美味！

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简单烧鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿适量，青辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：花椒粒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，安琪鸡精适量，

简单烧鸡腿的做法步骤：

1.准备所有材料，并加工

2.锅里加水加料酒姜片，烧开放鸡腿去沫去腥

3.鸡腿控水，锅烧的冒烟，加油，放入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒炒出香味，到入一勺豆瓣酱炒出油

4.到入鸡腿翻炒，加入生抽，老抽（少量，以免颜色过重）料酒，糖，继续翻炒

5.鸡腿上色后倒入土豆，炒的土豆稍变色，加入水（开水也行，每次我是凉水）大火烧开后，别忘了尝尝，是否要加点盐，然后小火慢炖

6.炖四五分钟后加入青红辣椒，大约十几分钟就熟了，加入安琪鸡精就可以出锅了

小贴士：

安琪鸡精我用了两年多，健康口感很好…

蘑菇烧鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿3个，蘑菇300g，

辅料：：郫县豆瓣1勺，火锅底料1块，姜粒1勺，蒜泥1勺，大葱2颗，白酒适量，花椒1小把，八角2个，茴香1勺，山奈2颗，十三香1勺，

蘑菇烧鸡腿的做法步骤：

1.准备、把鸡腿切小块。

2.锅中倒入少许油倒入鸡腿。翻炒均匀。

3.下入，花椒炒香。

4.下入姜蒜末炒香。

5.下入白酒炒均匀。

6.下入郫县豆瓣炒香。

7.下入火锅，底料炒均匀。

8.下入葱段炒香。

9.下入三奈、八角茴香炒香。

10.下入13香，炒香。

11.到入适量清水煮10分钟。

12.蘑菇用淡盐水泡洗干净。

13.对半切开。

14.10分钟后，下入蘑菇在煮20分钟。

15.下入少许盐煮至收汁。

16.麻辣鲜香。

17.非常好吃。

18.太诱人了。

豆腐烧鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿1个，红烧豆腐1盒，木耳1把，

辅料：：姜片3片，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，

豆腐烧鸡腿的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入姜片爆香；

3.加入鸡腿块进去煸炒；

4.煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀；

5. 加入适量的水炖煮；

6.加入红烧豆腐进去煮；

7.下入泡好的黑木耳进去煮；

8.加入蚝油， 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟；

9.加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

10.端上桌了。

小贴士：

1. 鸡腿块要先用少许油煸炒， 将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟， 加入点蚝油增鲜， 最后煮好后加盐调味， 大火收汁即可。

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