食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“小鸡炖土豆粉条”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：小鸡一只，
辅料：：土豆2个，粉条适量，
配料：：花椒适量，辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，白糖适量，香油适量，味精适量，盐适量，
小鸡炖土豆粉条的做法步骤：
1.把小鸡洗净切块，放到漏篮空一下。
2.把土豆洗净切成滚刀块放进盘备用。葱姜切段。
3.锅中放油，比炒菜的多点，油热放一大勺白糖不停用勺子搅拌，锅底发出红泡放入鸡块煸炒至鸡块发红放入葱姜倒入半壶开水{一定用开水凉水会把肉变硬}。
4.把锅中的到入高压锅，放入辣椒。花椒和大料角，用纱布抱住。炖25分钟即可。开盖后放入味精香油成盆。
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土豆粉条炖鸡
食材明细：
主料：：土豆适量，粉条适量，胡萝卜适量，鸡腿适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，
土豆粉条炖鸡的做法步骤：
1.土豆和或萝卜削皮洗净，鸡腿剁成小块
2.鸡块下热水中汆烫去浮沫
3.土豆和胡萝卜切成块
4.土豆粉用温水泡软
5.电饭锅中倒入适量的温水，加上大料和汆烫好的鸡块
6.按下煮饭键烧开后倒入土豆和胡萝卜，加盐和少许老抽
7.再次烧开后加入泡好的土豆粉
8.煮到红薯粉软就行了，加上鸡精出锅
土豆粉条炖翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根9个，土豆2个，姜3片，蒜3瓣，
辅料：：生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，盐适量，植物油适量，
土豆粉条炖翅根的做法步骤：
1.冷水下锅，把鸡翅根焯一下，去去血水。捞出用清水洗净
2.一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，适量盐，拌匀，腌一会儿
3.姜蒜切片
4.土豆去皮切滚刀块过清水洗净
5.拿一小碗，放入两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，一勺料酒适量盐搅拌均匀
6.锅中放适量植物油，爆香姜蒜
7.放入腌好的翅根，翻炒至焦黄
8.放入小碗里的调料，翻炒片刻
9.把翻炒好的翅根放入砂锅，再倒入适量清水
10.粉条洗净放入砂锅
11.大火烧开转小火慢炖六七分钟
12.放入土豆大火烧开再小火慢炖五分钟即可
13.成品
馄饨土豆粉条
食材明细：
主料：：土豆粉条300克，馄饨13个，
辅料：：蛋丝适量，香葱适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
馄饨土豆粉条的做法步骤：
1.食材：土豆粉条、馄饨、蛋丝、香葱
2.将土豆粉条拆开包装，放入保鲜盒中用开水泡5分钟。
3.将馄饨下入清水锅中煮开。
4.接着，合入泡好的土豆粉条翻动一下略煮。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，出锅装入大碗中搁入蛋丝和香葱，即可。
五花肉炖土豆粉条
食材明细：
主料：：五花肉1斤，土豆1个，粉丝1把，葱姜蒜适量，香叶1片，桂皮1点点，花椒15粒，郫县豆瓣酱半勺，
辅料：：盐鸡精适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
五花肉炖土豆粉条的做法步骤：
1.五花肉切好，土豆切块，粉丝提前用水泡软，葱姜蒜大料准备好。
2.锅里放油，加入五花肉煸炒。
3.加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒一会。
4.再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5.加入土豆，翻炒一会。
6.加入温开水，水要没过肉，然后盖上锅盖，中高火烧开。
7.水开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀，改中火，继续盖上锅盖炖，炖到土豆软了。
8.然后把粉丝铺在上面，盖上锅盖，继续闷个三分钟左右。
9.闷到粉丝变软了就可以出锅了。
白菜炖土豆粉
食材明细：
主料：：白菜适量，土豆粉一袋，
辅料：：花生油适量，蒜姜适量，干红椒2个，麻椒适量，
白菜炖土豆粉的做法步骤：
1.白菜叶适量，洗净切大块。
2.土豆粉一袋。
3.锅内适量油烧热。
4.姜蒜，干红椒段，麻椒炒香。
5.适量火锅料炒出红油。
6.白菜叶放入翻炒两下。
7.土豆粉放入，大半碗开水。
8.适量蚝油，麻椒粉，生抽，盐，炖至白菜熟糯，土豆粉饱涨。
9.关火。
10.成品。
11.成品。
土豆粉
胃口不是很好的，以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉，可是最近在外面买的感觉太辣了，不怎么好吃，就尝试着自己在家里做的试试了，蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的？我给里面添加了点肉臊子，味道一下就不一样了。
材料：
主料：土豆粉300g，，
辅料：西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，醋适量，
土豆粉的做法步骤：
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉，我买的是成品，包装好的。
8. 把土豆粉倒出来，凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
鸡蛋蛏子炒土豆粉条
食材明细：
主料：：土豆粉条300克，蛏子260克，鸡蛋2只，
辅料：：香葱适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋蛏子炒土豆粉条的做法步骤：
1.食材：土豆粉条、蛏子（已清洗焯熟）、鸡蛋、香葱
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将鸡蛋打成蛋液，待用。
4.将土豆粉条拆开包装，放入大碗中用开水泡5分钟。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入泡好的土豆粉条和剥好的蛏子翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
10.最后，搁入香葱即可。
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