好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酸菜豆腐泡土豆粉”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：土豆粉适量，豆腐泡适量，酸菜适量，五花肉适量，白菜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香菜适量，
酸菜豆腐泡土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉拆袋冲洗下沥水。
2.白菜撕小点清洗干净。
3.香菜洗净切碎。
4.五花肉切片。
5.豆腐泡改刀。
6.生姜切片，干辣椒切段，花椒洗净。
7.酸菜洗净切碎炒一下盛起备用。
8.五花肉放入锅中煸出油脂。
9.放入姜片、花椒、干辣椒小火煸香。
10.放入一勺豆瓣酱炒出红油。
11.放入适量的水煮开。
12.放入土豆粉煮一分钟。
13.放入酸菜、豆腐泡和白菜煮两分钟。
14.放入一勺蚝油。
15.放入胡椒粉。
16.放入鸡精。
17.最后撒上香菜，关火。
18.成品。
97msw.coM精选阅读
酸菜肉片土豆粉
食材明细：
主料：：酸菜适量，猪肉适量，土豆粉适量，
辅料：：小葱适量，老姜一小块，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，水适量，玉米油适量，芝麻油一点点，
酸菜肉片土豆粉的做法步骤：
1.准备好主料：猪肉切肉片。酸菜洗净挤干排水切成细条状。土豆粉从包装袋里倒入盘里。
2.调料：盐，鸡精（味精），玉米油（忘拍了），芝麻油，小葱切成葱花，淀粉调糊汁，老姜切小丁。
3.肉片加入淀粉糊汁，盐，鸡精（味精）拌匀入味。加入淀粉的肉片吃着更加滑嫩。
4.锅里加适量玉米油，油烧好后加入切好的酸菜，等到酸菜炒出香味，酸菜水分基本收干即可。
5.接着锅里加入适量水。放入姜丁。（水多可成汤，水中可当面吃，水少可成菜）。
6.水开之后加入腌制好的肉片。
7.等肉片煮熟之后，加入土豆粉，加入盐和鸡精（味精）。煮到土豆粉熟为止。（土豆粉易煮熟，所需时间比粉条面条时间短）
8.最后装盘撒入葱花。放入一两滴芝麻油。（可放可不放）。
小贴士：
1.食材我都是写的适量。因为这个要根据家里面的人数制作。我家里人多。每次都做的多。
2.酸菜带有一定的咸味，放盐时可以少放一点点。
3.肉片加入淀粉汁（淀粉调成糊汁），盐，鸡精（味精）拌匀使起入味。加入淀粉汁更加滑嫩。
酸菜土豆粉的做法
把所有的材料放一起煮煮煮
材料：
酸菜鱼料包半袋，土豆粉一袋，木耳适量，蘑菇适量，金针菇适量，豆腐皮适量，海带适量，香菜一点，
酸菜土豆粉的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，酸菜鱼的料包
步骤3，酸菜倒入锅里煮开，再放入蘑菇，金针菇，木耳
步骤4，加入豆腐皮
步骤5，加入海带
步骤6，大火煮开
步骤7，加入盐
步骤8，加入13香调味
步骤9，倒入土豆粉
步骤10，盖上盖子煮开就行
步骤11，可以出锅啦…
步骤12，开吃吧…
土豆粉
胃口不是很好的，以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉，可是最近在外面买的感觉太辣了，不怎么好吃，就尝试着自己在家里做的试试了，蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的？我给里面添加了点肉臊子，味道一下就不一样了。
材料：
主料：土豆粉300g，，
辅料：西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，醋适量，
土豆粉的做法步骤：
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉，我买的是成品，包装好的。
8. 把土豆粉倒出来，凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
酸菜鱼头土豆粉的做法
每次买大鱼回家分割，都会想着各种吃法，鱼尾巴可以清蒸可以红烧，鱼肉可以煮火锅、可以做鱼丸子、还可以做水煮鱼，连鱼皮鱼排骨都会单独搞个吃法，唯独鱼头不太好对付。不是说鱼头没有食谱，而是家里人比较挑剔。做剁椒鱼头有人嫌辣，做鱼头汤有人嫌腥，再说了也不是所有鱼的鱼头都适合做剁椒鱼头。爱动脑子的人什么都不怕，这不，一个全家人都爱吃的做法来就想出来了。这一锅有肉有菜有饭有汤，做起来很省事儿，吃起来也非常香，一锅菜把两个人都吃撑了，从此后爱上鱼头了。其实这就酸菜鱼的改良版，把鱼片为主的菜换成了鱼头为主的饭，根据自家口味儿没有放那么多油，也没有用辣椒，增加了土豆粉。吃鱼头吃鱼骨吃土豆粉吃酸菜，还有汤喝，米饭也被闲置了。酸菜跟鱼头很配，鱼汤跟土豆粉也很配，赶快试试吧。
材料：
鱼头鱼骨一付，酸菜一包，土豆粉一包，葱姜蒜适量，色拉油10克，盐3克，豆瓣酱10克，生抽10克，胡椒粉一点，，
酸菜鱼头土豆粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，草鱼头一个，鱼骨一架。鱼头鱼骨放在一起淡盐水里清洗干净。
步骤2，这是酸菜和土豆粉，每次买酸菜，拆包后一次用不完，自然放置久了会坏掉，我把它清洗干净后冷冻起来，吃时化开，味道如新，非常好。
步骤3，葱姜蒜和酸菜都改刀备用。
步骤4，炒锅倒油，炒香酸菜和葱姜蒜，期间放一小勺红油豆瓣炒香。特别说明一下，我不喜欢煎鱼头，因为煎的过程增加了油脂的用量，那些看起来浓白的汤，多数时候都是油脂乳化的结果，不如把鱼头充分清洗干净直接下锅更舒服。
步骤5，之后往锅里添加水，放上鱼头充分炖煮。用盐、生抽、胡椒粉调味。
步骤6，土豆粉我用的袋装鲜粉，去袋后放在温水中抖散。
步骤7，之后放上鱼骨，说是鱼骨，其实还有很多肉，买鱼回家切头切尾巴片掉两片肉，再削掉排骨，这里的鱼骨指的就是带肉的鱼脊骨和鱼排骨。相对于鱼头，它们更好熟，下锅后煮两滚就可以了。
步骤8，土豆粉跟鱼骨同时下锅煮上，尝一下汤汁的味道，进行二次调味，之后出锅就可以了。
步骤9，居家做菜，到这里就可以结束了，如果想要更香更浓，烧一勺热油浇在菜上，再放上葱香香菜碎啥的就更好了。
鸡肉土豆粉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆粉适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，鸡精适量，
鸡肉土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉，蒸好的鸡肉。
2.备土豆粉拆包清洗，鸡肉先炖熟。
3.将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4.倒进土豆粉。
5.将粉煮软。
6.放进 香菜。
7.烧开出锅。
砂锅土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉500g，豆芽50g，油菜50g，鱼丸100g，辣椒油1勺，蚝油半勺，
辅料：：羊肉卷100g，海带丝30g，豆腐丝50g，盐1勺，酱油1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，
砂锅土豆粉的做法步骤：
1.准备所有食材。所有菜洗净控水切好，可随自己喜好随意加减
2.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
3.继续将其他食材放入锅内，最后放入土豆粉
4.将调味料、水加入锅内，大火烧开后转小火
5.出锅，可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
小贴士：
鱼丸肉丸等都是熟的，不用煮太长时间。
相信《酸菜豆腐泡土豆粉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了土豆粉的做法专题，希望您能喜欢！
