食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？由此，小编为你收集并整理了干锅猪大肠欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：熟猪大肠适量，蒜梗适量，青红椒适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，
配料：：豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，鸡粉适量，
干锅猪大肠的做法步骤：
1.猪大肠切小块。
2.青红椒、蒜梗斜切猫耳状，香芹切段。
3.姜蒜切末，葱切段。
4.锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。
5.锅里放油爆香姜蒜末，放入青红椒。
6.加入豆瓣酱，放蒜梗和香芹翻炒均匀。
7.倒入猪大肠，调入少许盐翻炒。
8.调入生抽，几滴老抽，鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内，跟炉上桌即可。
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卤猪大肠
食材明细：
主料：：猪肠适量，
辅料：：八角适量，姜适量，蒜头适量，葱头适量，盐适量，
卤猪大肠的做法步骤：
1.猪肠反面过来把肥油切掉，加盐，生粉抓洗干净，再反正面过来用盐，生粉洗干净，前前后后洗了四次。
2.洗干净的猪肠挤干水备用。
3.起锅将水烧开。
4.把猪肠过一下水。
5.将猪肠捞出再洗一遍。
6.姜切片，蒜头拍扁，葱头洗净和八角备用。
7.所有材料一起入砂锅。
8.加入水，酱油砂锅煮40几分钟。
9.煮了有半个小时左右了，加入少许盐，喜欢辣的可自行加入辣椒。
10.成品，再来碟醋就更美了?。
爆炒猪大肠(2)
食材明细：
主料：：猪大肠一根，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，胡萝卜适量，
配料：：料酒适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，十三香适量，
爆炒猪大肠的做法步骤：
1.准备好配料 生姜 大蒜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒
2.猪肠洗干净焯水。
3.捞出冷水冲洗 沥干
4.锅内下油至9成熟，下事先准备好的配料煸炒出香味，倒入大肠，爆炒。加盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，十三香。
5.炒7分钟后出锅装盘
6.上桌食用
洋葱炒猪大肠
食材明细：
主料：：猪大肠190克，洋葱135克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
洋葱炒猪大肠的做法步骤：
1.食材：猪大肠（半熟）、洋葱（已清洗切开）、葱段
2.将猪大肠放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
4.接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入葱段，即成。
干煸青椒猪大肠的做法
材料：
猪大肠适量，青椒2个，大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，，
干煸青椒猪大肠的做法的做法步骤：
步骤1，热油炒锅，放花椒大料爆出香味。
步骤2，放葱花，姜爆出香味，放大肠，翻炒，炒到大肠变色，再放青椒，翻炒。
步骤3，倒入适量的纳豆酱油，不用放盐了，要少盐啊，健康第一啊，放点大蒜翻炒，出锅。
步骤4，看颜色也不深吧，用酱油就要用好的，不能用有颜色的，都是添加剂，要是有上色的菜，推荐用酱。
海参猪大肠木耳
菜系及功效：便秘食谱
海参猪大肠木耳
原料：海参50克，猪大肠200克，木耳30克，生姜10克，味精1克，精盐l克，酱油5克，胡椒粉0.5克。
海参猪大肠木耳的做法
将海参、木耳水发，去杂洗净切块，大肠洗净，入沸水煮熟切段，上三昧入锅，加水500克，水沸后入生姜片、酱油、味精、精盐、酱油、胡椒粉，再煎15分钟即成。
用法：食用。
主治：便秘。
海参营养分析
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。
营养成分：每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502。9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
药用功效：美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
海参性温，补肾益精，养血润燥，肠燥便秘，镇惊宁心，补脑益智，制酸止痛，生肌止血，除湿利尿。主治精血亏损、腰脚酸软、梦遗、阳痿、劳损、消渴、神经衰弱、水肿、黄疸、肺结核咯血、贫血、外伤出血、催奶、高血压、糖尿病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、大便秘结等。
海参中的海参素A和B，对s180和K－2腹水癌有明显的抑制作用，用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。
饮食禁忌：脾胃虚弱，痰多便泄者，应少食或不食海参。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
猪大肠炖豆腐
食材明细：
主料：：熟大肠300g，豆腐300g，
辅料：：油20g，辣豆酱二勺，料酒一匙，生抽一匙，香葱一颗，大葱10g，姜6g，蒜三辨，盐5g，鸡精3g，
猪大肠炖豆腐的做法步骤：
1.把大肠切后焯水，沥干水份备用。
2.豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。
3.葱切片，姜切丝，蒜切片。
4.热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻炒
5.放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。
6.装盘后撒点青葱。
小贴士：
炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。
猪大肠煮萝卜
食材明细：
主料：：萝卜490克，猪大肠160克，
辅料：：大蒜适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，
猪大肠煮萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切块）、半熟猪大肠（已切开）、大蒜（已洗净已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。
3.随后，加入一些清水煮开、煮至熟软。
4.接着，合入切好的猪大肠翻动一下。
5.然后，加适量的料酒。
6.加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，搁入大蒜翻炒翻炒，即成。
辣椒炒猪大肠
食材明细：
主料：：猪大肠400克左右，青辣椒一个，黄瓜一根，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，黄豆酱油适量，蚝油适量，大料适量，料酒适量，
辣椒炒猪大肠的做法步骤：
1.葱姜切好备用
2.黄瓜切薄片
3.辣椒切圈
4. 处理好的大肠（买回来洗干净煮熟的）切小段。
5.锅里放油，放入葱姜大料炒香。
6.放入大肠和黄瓜还有辣椒翻炒。
7.放入料酒（沿锅边放），放黄豆酱油。继续翻炒。
8.快出锅时，放入蚝油翻炒。
9.上菜了。就着吃米饭馒头都很下饭。
小贴士：
注意蚝油一定要临起锅前放，容易糊锅。
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