食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“双椒煎鳊鱼”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鳊鱼700g，青尖椒适量，盐适量，姜适量，红尖椒适量，蒜适量，
辅料：：老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量，
双椒煎鳊鱼的做法步骤：
1.将鳊鱼活杀，清洗干净，青红椒切圈，大蒜生姜切末
2.电饼铛倒油，选择自主烹饪---大火---上盘关闭---开始，下盘加热至200度时，下入鳊鱼煎制，每一面煎5分钟左右即可，加入姜蒜末、青红椒；
3.加入盐，醋，老抽，料酒，豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，加入适量的水，再煮8分钟左右，至汤汁浓稠时，盛起装盘即可
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煎鳊鱼的做法
我大妈给我做的，觉得好吃
材料：
鳊鱼一条，油适量，盐适量，姜，蒜适量，八角一个，胡椒两个，酱油适量，醋适量，
煎鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，倒油
步骤2，把鱼放在锅里，等2分钟
步骤3，把鱼翻身
步骤4，加醋
步骤5，加酱油
步骤6，倒一点点水，加切成条的胡椒，慢慢亨炸
步骤7，加希腊酱
步骤8，加姜，蒜，再间个3分钟
香煎鳊鱼的做法
材料：
鳊鱼，葱姜蒜末，豆瓣酱，料酒，醋，糖，
香煎鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼煎到两面金黄，再把姜蒜末和豆瓣酱一起炒香，加入水，煮至汤汁收紧，再加入醋，糖，汤汁浓稠即可
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