俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“圣女果炖牛腩”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：牛腩600克，
辅料：：圣女果500克，
配料：：料酒10克，生抽10克，盐适量，胡椒粉2克，番茄沙司2汤匙，葱段15克，姜片15克，山楂6片，
圣女果炖牛腩的做法步骤：
1.备牛腩。
2.牛腩洗净切成块。
3.圣女果洗净，分两份。
4.牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
5.捞出牛肉。
6.砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7.汤开后撇浮沫。
8.放料酒。
9.放山楂，小火炖制。
10.将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
11.坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
12.放圣女果炒制7到8分钟。
13.将炒好圣女果盛出。
14.将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
15.另一份圣女果顶部开十字花刀。
16.用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
17.放生抽。
18.放番茄沙司。
19.放剥去皮的圣女果。
20.放盐，炖制15分钟。
21.炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22.盛入深盘，点缀芹菜叶。
小贴士：
圣女果含水分较少，炒制时也可以用番茄。
去皮的圣女果在牛肉将熟时再放入锅中，以保持圣女果的形状不变。
97Msw.com相关知识
糖渍圣女果
食材明细：
主料：：圣女果20个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：白糖一勺，
糖渍圣女果的做法步骤：
1.将圣女果放入水中浸泡10分钟，冲洗干净。
2.留出3个圣女果，其余切成圈，摆入盘中。
3.放一勺白糖腌渍。
4.将圣女果纵切下一小块。
5.再在顶端切下一个三角形。
6.在圣女果顶端切下一个槽。
7.将切好的耳朵部分安装在槽里，就做好了一个兔子。
8.用黑芝麻做眼睛，可以蘸点水再粘容易些。
9.将小兔子摆入盘中即可。
小贴士：
1、做耳朵的部分一定要切得薄一些。
2、尽量选择鸡蛋的蛋白部分切下做兔子耳朵。
圣女果吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，圣女果80g，
辅料：：酵母3g，白糖30g，黄油15g，盐3g，鸡蛋50g，牛奶150ml，
圣女果吐司的做法步骤：
1.除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.圣女果切碎
3.放入黄油继续搅拌40分钟。
4.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.将面团整理成长方形，放入圣女果.
8.自上而下圈起成筒状。
9.依次做完三个，排入吐司盒中。
10.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
11.放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层，上下管烤35分钟左右 ，出炉。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 加了圣女果，糖可以适当添加。
圣女果汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉150g，圣女果100g，干桂花适量，
辅料：：糖适量，
圣女果汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加糖，水做成团。
2.圣女果开水烫。
3.去皮，加糖腌一下，时间不要长。
4.包汤圆1
5.包汤圆2.
6.水煮熟。
7.装碗，水中加点糖，加干桂花。
小贴士：
三个地方都加一点糖。入味。
圣女果茭白
食材明细：
主料：：圣女果15个，茭白两根，
辅料：：番茄酱适量，白糖一勺，盐少许，鸡精少许，
圣女果茭白的做法步骤：
1.材料：圣女果、茭白
2.将圣女果去蒂洗净、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着，倒入一些水煮开至断生。
8.然后，合入切开的圣女果翻炒一下。
9.最后，搁入适量的番茄酱。
10.加一勺白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
蜜渍圣女果
食材明细：
主料：：圣女果适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜渍圣女果的做法步骤：
1.圣女果洗净摘蒂入沸水中略煮。
2.当外皮裂开时捞出。
3.放凉后加入蜂蜜。
4.盖保鲜膜或用密封容器装好入冰箱保鲜室，一两个小时或更长时间取出，即可食用。
小贴士：
渍的越久入越入味，如喜欢酸甜味，可加点白醋。
圣女果草莓果泥
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：圣女果适量，
圣女果草莓果泥的做法步骤：
1.圣女果适量。
2.草莓适量。
3.圣女果草莓放搅拌杯中。
4.放搅拌底座上，左旋，打两个10秒更细腻。
5.工作中的搅拌机。
6.细腻光滑。稍停片刻，气泡会自行消泡。
7.成品。
8.成品。
圣女果炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，圣女果200克，
辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
圣女果炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、圣女果（已清洗）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入切好的圣女果，加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后，加适量的番茄沙司。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
圣女果小素鸡
食材明细：
主料：：圣女果12个，小素鸡一段，
辅料：：番茄酱适量，盐少许，白糖一勺，鸡精少许，
圣女果小素鸡的做法步骤：
1.材料：圣女果、小素鸡
2.将圣女果去蒂清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将小素鸡放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
6.随后，锅内留底油，下入炸好的小素鸡。
7.接着，倒入一些水煮开。
8.然后，合入切开的圣女果翻炒一下。
9.最后，搁入适量的番茄酱。
10.加少许盐
11.加一勺白糖
12.加少许鸡精
13.翻匀，即成。
14.出锅，装盘。
圣女果气泡水
食材明细：
主料：：圣女果适量，气泡水适量，
辅料：：蜂蜜适量，
圣女果气泡水的做法步骤：
1.圣女果洗净对半切开放入杯子中，压出汁。
2.放入适量蜂蜜。
3.放入冰块。
4.倒入气泡水搅拌均匀。
5.放上圣女果装饰。
圣女果戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，
辅料：：玉米胚芽油40g，牛奶40g，低筋面粉85g，圣女果干适量，
配料：：白砂糖90g，盐2g，白醋2ml，
圣女果戚风的做法步骤：
1.打发蛋白至干性发泡
2.将面粉筛入蛋黄糊
3.混合蛋白蛋黄糊
4.混合好的蛋糕糊
5.倒入一半的蛋糕糊，放入圣女果干
6.倒入剩余的蛋糕糊
7.成品出炉啦
小贴士：
蛋糕糊搅拌时用切拌的方法；
蛋糕模具不用抹油，今天我鬼使神差摸了油，结果蛋糕爬得不够高。
相信《圣女果炖牛腩》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛腩的做法大全专题，希望您能喜欢！
