没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下鱼松夹心面包，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：高筋粉180克，中筋粉70克，奶粉20克，鸡蛋1个，水150克，白糖30克，盐2克，黄油25克，酵母2克，
辅料：：葱末适量，白芝麻适量，番茄酱50克，鱼松20克，
鱼松夹心面包的做法步骤：
1.将面包原料除黄油外，放入面包桶，揉至出厚膜，加入黄油，揉至出薄膜，开始发酵。
2.发至两倍大。
3.将面团排气擀成跟烤盘差不多大。
4.放入不粘烤盘，表面用叉子插孔。
5. 放入烤箱发酵至两倍大。
6.表面抹蛋液，撒葱末和白芝麻。
7.放烤箱中下层上火160度下火170度15分钟。
8.上色均匀后即可出炉。
9.冷却后切块。
10.在面包块底部抹番茄酱。
11.在一块面包上放鱼松。
12.盖上另一块面包，即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1、根据面粉吸水性调整加水量。
2、如果不是用不粘烤盘，要铺油纸或油布。
3、番茄酱可以用沙拉酱代替。
4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
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鱼松芝士纸杯面包
食材明细：
主料：：高筋粉260g，中筋粉100g，奶粉20g，鸡蛋1个，水150g，白糖50g，黄油30g，盐3g，酵母3g，
辅料：：鱼松50g，猪油15g，十三香1g，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，葱末适量，
鱼松芝士纸杯面包的做法步骤：
1.将鱼松加入猪油和十三香。
2.搅拌均匀备用，如果室温低，可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌。
3.将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜。
4.将面团平均分成25份，每份大约27g，滚圆。
5.分别将小面团搓长。
6.擀成长椭圆形。
7.铺上鱼松。
8.卷起。
9.放入纸杯。
10.放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
11.表面撒马苏里拉芝士。
12.挤番茄酱。
13.撒葱末。
14.放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火160度，烘烤20分钟左右。
15.上色均匀后出炉。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士：
1.根据各人喜好调整糖量。
2.根据面粉吸水性调整液体量。
3.鱼松可以用肉松代替。
4.本次使用一次发酵。
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
豆沙夹心面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，水200克，鸡蛋50克，白砂糖20克，酵母5克，盐5克，豆沙100克，芝麻10克，蜂蜜5克，植物油5克，
豆沙夹心面包的做法步骤：
1.鸡蛋打为蛋液，酵母加水化开。
2.准备好高筋面粉，加入蛋液，蛋液留一点到最后刷面包。
3.加入酵母水。
4.倒入植物油揉匀。
5.放入烤箱发酵40分钟左右。
6.发酵至2至3倍大。
7.取出一个面团擀成皮，包入豆沙，捏紧口子。
8.发酵30分钟，放入烤箱，150°25分钟，即可出炉。
9.美味:-D
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