食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"【番茄猪排汉堡包】春季郊游的能量餐",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高粉250克，炼乳15克，细砂糖30克，清水150克，酵母3克，盐2克，奶粉10克，无盐黄油25克，牛奶适量，白芝麻适量，
辅料：：猪肉适量，生菜适量，鸡蛋适量，番茄适量，火腿片适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，味精适量，生粉适量，植物油适量，生抽适量，蚝油适量，
【番茄猪排汉堡包】春季郊游的能量餐的做法步骤：
1.采用后油法将所有材料除黄油外放入搅拌桶内
2.启动和面15-20分钟后加入软化的黄油小块
3.继续和面15-20分钟，结束整圆面团
4.放在搅拌桶内进行发酵至2.5倍大小
5.将发酵好的面团取出排气，分成5等份，整圆松驰15分钟（按这个份量分出来的等量比较大个，可以分成多个小分量的）
6.松驰好摆入不粘烤盘内
7.进行二次发酵至2倍大小，在表面刷上清水或牛奶，撒上白芝麻
8.烤箱预热160度15分钟左右至表面金黄，取出放凉
9.准备好配料，生菜洗净拭去水分，番茄洗净切片
10.猪肉切小块放入搅肉机内，制成肉糜（如果没有搅肉机，可以用刀剁碎，只是比较费时）
11.在肉糜内调入各适量的调味料，充分搅打肉糜起劲，腌制30分钟
12.将腌制好的肉糜取适量于手掌中，整成圆饼形状，在锅内加入少许油，加热后摆入圆肉饼，煎至两面微焦
13.面包胚可事先制作好，放凉后就可以用刀分割成两片
14.放入锅内略煎一下（不用久，也可以利用锅内的少许油，也可不放油）
15.鸡蛋嗑入锅内，煎熟（如果有圆形煎蛋器可以利用形状，我没有所以随意煎了一下）
16.最后就是叠料啦，生菜，番茄，火腿片，沙拉酱，肉排，番茄酱，面包依次叠加就可以啦
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奶酪汉堡包
食材明细：
汉堡面包1个，牛脊(本地)，并弄成圆筒状180克，生菜30克，番茄片，40克，时萝酸菜片25克，洋葱片，去皮40克，菜丝沙拉30克，椰榄5，克，薯条1包，瑞士奶酪40克，黄油20克，盐调至够味，白胡椒调至够，味，法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤：
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡，用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
自制汉堡包
食材明细：
主料：：芝麻面包两片，包菜适量，牛肉一片，
辅料：：番茄片一片，
配料：：胡椒粉加多点，辣酱适量，番茄酱适量，
自制汉堡包的做法步骤：
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片，在锅里煎一段时间，撒胡椒粉，煎熟，铺在面包上。
2.包菜开水烫一下，和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱，铺上另一片面包，OK。
猪扒汉堡包
食材明细：
主料：：汉堡胚适量，辅料适量，生菜适量，猪扒肉适量，荷包蛋适量，
辅料：：调料适量，番茄酱适量，
猪扒汉堡包的做法步骤：
1.首先我们来准备汉堡材料，你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品，
3.煤气炉开火预热锅，用小火放少许油，
4.先煎荷包蛋，
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒，也是全程用小火煎，记得翻面煎，全程用小火煎，煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的，我用微波炉最小火叮2分钟，拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步，垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步，再垫一片生菜，
10.第四步，先抹上番茄酱，再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分，这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋，又有蔬菜，还有猪扒肉的汉堡包营养丰富，香味浓郁，是不是很中式的味道。既简单又家常，，只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃，
12.成品
13.成品
小贴士：
我们在家自制汉堡包，可以任性的随自己的口味来搭配，想怎么吃就怎么做，即健康又营养美味。
汉堡包(1)
食材明细：
主料：：汉堡面包适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝士适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：番茄酱适量，
汉堡包的做法步骤：
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
DIY汉堡包
食材明细：
主料：：鸡腿肉400克，芝士片若干片，玻璃生菜若干片，汉堡包皮适量，
辅料：：丘比沙拉适量，新奥尓良鸡翅调味粉一包，
DIY汉堡包的做法步骤：
1.第一，首先把鸡腿肉切成鸡肉扒，再用调味粉腌六小时以上，最后用烤箱烤好待备用
2.第二，把汉堡包皮（商场又得买）放进烤箱烤一下，三分钟即可
3.第三，然后把玻璃生菜洗好，用盐水泡十分钟，倒水晾干带用，或可烫一下开水
4.第四，把丘比沙拉酱选好，有原味和香甜味，本人建议选香甜味较好
5.第五，然后把芝士片备好，一个汉堡包用一片
6.最后每层按图放好，倒数第一层放菜，倒数第二层芝士片，倒数第三层鸡腿肉，在涂上沙拉，最后盖上汉堡包皮，就大功告成
感谢您阅读“97美食网”的《【番茄猪排汉堡包】春季郊游的能量餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡包做法专题，希望您能喜欢！
