俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编为大家呈上收集和整理的锅包肉--简易做法，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量，芝麻适量，
锅包肉--简易做法的做法步骤：
1.将新鲜里脊肉切薄片
2.切好的肉放料酒 精盐 葱 姜 少许五香粉 腌制15分钟 中间还有道很麻烦的程序 就是把切好的肉片用擀面丈轻轻砸制 这是做玫瑰鱼片的做发
3.菜板均匀撒一层底粉，把腌制好的肉片平铺上面 再撒层淀粉
4.热油 足个下入肉片炸制 金黄色捞出
5.炸制好的肉片
6.热油 放葱姜 爆出香味 放番茄酱炒制作
7.倒入炸制好的肉片 大火炒 倒入芡汁即可 芡汁：淀粉 糖 盐 醋 水
8.装盘 撒香菜 芝麻点缀
小贴士：
锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜 位于哈尔滨动力区文政新区17号“老厨家”
还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。
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芝麻锅包肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：青椒适量，芝麻适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，食用油适量，
配料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，醋适量，
芝麻锅包肉的做法步骤：
1.准备原料。
2.青椒切块焯水。
3.瘦肉切大片。
4.肉片里放盐，玉米淀粉，料酒，胡椒粉少许油抓匀。
5.热油炸制，肉片定型后在再翻动。
6.肉片炸黄炸酥后捞出。
7.炒锅倒少许油炒青椒片，倒入碗汁。
8.锅里的汤汁变稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，出锅。
小贴士：
肉片要炸成酥脆的口感才好，如果一次炸不成，可以复炸一次。
橙汁锅包肉的做法
材料：
里脊肉1斤，辣椒，糖，胡萝卜，洋葱，香菜，蒜，醋，食盐，味精，橙汁粉，淀粉，
橙汁锅包肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备一块里脊肉将肉切片大约一厘米左右即可加入少量盐和料酒进行腌制
步骤2，接着把锅烧热倒入油把腌制好的里脊肉裹上事先用水泡过的淀粉做成的糊放入锅中进行油炸一共要炸两遍第一次是定型第二次是让它达到外焦里嫩的效果
步骤3，锅里倒入少许油将洋葱末姜末爆香把胡萝卜丝辣椒丝也放入锅中进行翻炒
步骤4，接着进行最后也是最关键的一步调汁将锅中倒入用水勾兑的橙汁水要适量不要太多接着加入盐糖和醋糖要多放些一是突出它的甜酸口味二是糖熬化后本身就有粘性就不用在添加水淀粉了
步骤5，将调好的汁浇在炸好的里脊肉上放上切好的蒜片洋葱丝上面放上香菜就大功告成了
锅包肉(2)
食材明细：
瘦肉，淀粉。
锅包肉的做法步骤：
1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀。
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时。
3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘。
1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好。
2,锅留底油，将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色。
菠萝锅包肉
食材明细：
主料：：猪里脊一块，菠萝六片，上海青叶五片，
辅料：：番茄酱适量，糖适量，鸡粉适量，蛋清适量，料酒适量，盐适量，白醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，水适量，
菠萝锅包肉的做法步骤：
1.猪里脊切片，放料酒，蛋清，盐腌制十分钟入油锅炸两遍（炸两遍可以使肉外酥里嫩）
2.锅里留适量底油烧热放蒜瓣，葱丝，姜片爆香，放入炸好的肉片，接着把番茄酱，糖，盐，白醋，淀粉水放入翻炒，炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
3.把上海青叶摆在盘底部，依次摆放肉片，菠萝即可
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