食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上土豆片烧鸡翅，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡翅8块，土豆2个，
辅料：：姜片2块，蒜片5块，干辣椒6个，小米辣4个，豆豉1勺，小葱3段，芹菜3段，蒜苗3段，豆瓣酱1勺，老抽1勺，
土豆片烧鸡翅的做法步骤：
1.土豆切片 油炸下备用
2.小米辣 姜 蒜切好 准备干辣椒 豆豉 豆瓣酱
3.鸡翅对切两半 加盐和酒腌制 蒜苗 葱 芹菜切好备用
4.将调料爆香后 下鸡翅后加少许老抽上色 倒入油炸好的土豆片 翻炒一下 加少许水焖好盛盘放入葱和芹菜叶装饰即可老抽
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土豆片烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡腿3个，葱适量，姜适量，尖椒1个，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，糖1勺，料酒2勺，淀粉两勺，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱1勺，植物油适量，
土豆片烧鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
2.土豆去皮切片，用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.葱姜切碎
5.小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀
6.锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色，盛出待用
7.把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜
8.放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
9.放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口
10.放入尖椒翻炒
11.放入鸡肉
12.紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火
13.成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆
烤鸡翅根、鱼丸、土豆片
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，鱼丸适量，土豆适量，
辅料：：奥尔良烤鸡料适量，
烤鸡翅根、鱼丸、土豆片的做法步骤：
1.1 将鸡翅根洗净，放入盆中备用。2 土豆去皮，切片，为防止鸡肉没熟土豆先糊的情况，得切得厚一些。3 家里还有以前吃火锅剩下的鱼丸什么的也就一起拿出来了。4 将奥尔良烤鸡料加入适量水，搅拌均匀，倒入鸡翅与鱼丸中
2.5 再将余下烤鸡料汁加入土豆片中。6—7 将4和5搅拌均匀后分别放入保鲜袋中密封好，放入冰箱冷藏一夜。8 第二天将其从冰箱取出，如图摆在烤盘上，温度200，烤至鸡翅根成熟，中途取出刷几次料汁。
3.烤完稍晾凉即可
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