食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上电饼铛煎豆腐(1)，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豆腐2块，葱1根，姜适量，蒜3瓣，辣酱适量，
辅料：：盐10g，豆豉少许，辣椒油适量，花椒油适量，淀粉少许，老抽少许，
电饼铛煎豆腐的做法步骤：
1.先准备佐料：葱花、蒜末、姜末、豆豉切碎、辣酱（辣酱是我自己做的）
2.干辣椒半个切段放在碗里备用，锅中放少许油烧热，放入20粒花椒、2个大料，待炸出香味后，将漏勺搭在碗上，将油倒入盛干辣椒的碗中，同时将花椒大料沥出不用。此时辣椒香味也被炸出。
3.找个空碗，将上述所有的备料都放入碗中，再加入水、盐、老抽酱油和淀粉，搅拌均匀待用。
4.将豆腐切块
5.将电饼铛预热后，锅底刷一层油，再把豆腐块码在电饼铛上，加热3分钟左右
6.当看到豆腐一面煎至金黄色，翻面继续煎3分钟左右。待两面都煎好以后。
7.加入备好的汤料，中火加热5分钟左右。
8.待汤汁收浓，再撒上少许葱花，即可出锅。
9.装盘~
10.美味的煎豆腐完成！待君享用O(∩_∩)O~
小贴士：
汤汁的调制很重要。调料酱（辣酱、辣椒油）最后都是自己制作的才既新鲜有好吃哦~
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电饼铛煎鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼4根，
辅料：：胡椒粉1匙，葱一颗，姜一块，盐2匙，醋一匙，酒一匙，油3匙，
电饼铛煎鲳鱼的做法步骤：
1.择洗干净的鲳鱼。
2.加盐，醋，酒，胡椒粉，葱姜腌制一小时。
3.期间要翻动一下，腌制均匀。
4.腌制好后，盆中加一点面粉。
5.鲳鱼的反正面都要沾点面粉，鱼上面不能有水。
6.电饼铛加热放油放，油热放鲳鱼煎至金黄色。
7.把鲳鱼煎至两面金黄色。
8.装盘，喜欢吃烧烤，再在盘中撒点孜然粉和烧烤料。大蒜和青葱来个装饰。
电饼铛香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排300克，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，香油适量，
电饼铛香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排切成大片。
2.将切成大片的猪排剞十字花刀。
3.切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4.放入黑胡椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6.电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。
7.把猪排两面煎至微黄即可。
小贴士：
猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。
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