中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了锅炒茄泥在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油适量，豆豉适量，味精适量，
锅炒茄泥的做法步骤：
1.茄子二个。
2.去皮放进锅里蒸熟。
3.锅里烧油放进蒸好的茄子放点盐和豆豉炒匀。
4.放点辣椒提辣将茄子炒成茄泥。
5.调点味精。
6.淋上蚝油炒匀出锅。
7.装盘上桌。
97msw.coM精选阅读
洋葱茄泥
食材明细：
主料：：茄子半个，
辅料：：洋葱半个，
洋葱茄泥的做法步骤：
1.食材：茄子 半个，洋葱 半个
2.茄子切段，洋葱切丁。
3.一起上锅蒸10分钟。
4.一起入料理机打成泥。>>茄子皮一起打了，成品好黑，不喜欢这么暗调，将蒸熟的茄子皮去掉即可。
5.完成。
小贴士：
烤茄泥
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：红椒1个，青椒1个，洋葱1/2个，芹菜适量，辣椒适量，蒜适量，肉糜30克，孜然粉适量，花椒粉适量，花椒油适量，
烤茄泥的做法步骤：
1.茄子洗净，对半划开。上锅蒸至软烂。
2.准备其他材料（照相时，只用了一小部分材料）
3.全部菜切颗粒状，要小一下（红椒，青椒，芹菜，辣椒，洋葱，蒜，肉糜）
4.把蔬菜类下锅煎至断生，（油放多一点，找炒肉糜，再放菜）
5.茄子蒸好后，去皮。用勺子分散成泥。
6.加入之前炒的蔬菜配料，加上盐，味精，花椒油，花椒面，生辣椒，孜然粉，调匀。放烤盘里（不喜欢吃太辣，可以少放一点生辣椒）烤箱预热240度，15分钟左右（可以根据自己烤箱脾气来）
7.最后，开吃啦！！！
茄泥酱
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：蒜蓉1勺，橄榄油30ml，芝麻酱1勺，
茄泥酱的做法步骤：
1.这道菜原名叫baba Ganoush eggplant dip
2.分量就这么多
3.橄榄油涂在表面
4.像这样
5.放入烤箱400华氏度烤30分钟
6.烤完这样
7.剥皮，其实我自己吃都不薄皮，茄子皮据说很营养
8.放入搅拌机，加入蒜蓉
9.辣椒粉根据个人喜好适量
10.像这样
11.盐和黑胡椒粉也加一点
12.很重要的，芝麻酱，我一般都不会调水，我喜欢稠稠的
13.就是它
14.香菜叶撒一点，一勺橄榄油
15.搅完这个样子
16.好了装碟，就薯片拌面条你自己看着办吧
17.嗒嗒！
感谢您阅读“97美食网”的《锅炒茄泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
