没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下蜜汁番薯干，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：番薯适量，
辅料：：蜂蜜1勺，
蜜汁番薯干的做法步骤：
1.红心番薯表皮洗洗干净，到微波炉里面高火2分钟-4分钟，不要全熟，用竹签能戳动就行
2.然后用刀把番薯的皮削掉
3.切成1厘米左右的厚片
4.放到烤箱里面，100-120度，先低温烤制1小时
5.放到架子上面，到外面晒成硬硬的红薯干
6.然后准备第二次加工，1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开
7.然后小心的涂在每片番薯上，等吸收了以后再涂一遍
8.等到两次都吸收了之后，放到蒸锅上，蒸20分钟重新回软，然后再次晾干即可~
小贴士：
1、不要全熟，红心番薯含水比较高，全输了就——切不成片了；全没熟就——只能晒成很硬的干片；
2、同样因为含水量比较高，所以最好切片的时候厚一点；
3、也可以直接晒，用烤箱会让第一次晒制的进度快很多；
4、也可以不放蜂蜜直接蒸，看自家喜欢咯~
5、一定要蒸一遍，这样会很柔韧而且更甜，蒸软了之后风干放一天就行了~
97Msw.com相关知识
无添加，纯天然绿色零食——番薯干
食材明细：
主料：：红薯适量，
无添加，纯天然绿色零食——番薯干的做法步骤：
1.准备好的红薯，洗干净，去皮放入锅中加入少许的水因为我家是用灶头煮的，所以我放了半勺水，水的多少取决于要煮多少番薯，总之水要少一点但不能不加，不然会煮焦了
2.大火煮开后用中小火一直煮到个大一点番薯用筷子轻易扎破即可
3.把煮好的番薯拿出来放凉也可以前天晚上煮，到第二天早上番薯早就凉透了
4.放凉的番薯切块放在大点的簸箕里，放在大太阳底下让它暴晒吧我家都是直接放在房顶上，上面没有太多灰尘虫子也少最最重要是阳光充足，而且房顶上风也比较大，番薯干的比较快
5.差不多晒3个大太阳，就要放在锅里蒸一次，蒸好后的番薯干铺在簸箕上继续晒
6.这样连续蒸两、三次后，番薯干就可以了，不过一般第一次蒸好后，味道就已经很好了，不过多蒸几次，会更甜也更有嚼头，而且保存的时间更久
小贴士：
三大点必备：
1、制作番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份，这样做出来的番薯干才能更甜也更有嚼头；
2、刚晒了2个太阳的番薯干记得一点要翻一面在晒；
3、蒸番薯干的时候不要让番薯干碰到锅壁，不让这样也是会焦掉的，蒸好的番薯干可以等它凉一会再拿出来；千万记住蒸番薯干的时候不要在加糖了，番薯本事的糖分就够了，在加糖只会画蛇添足
红薯干
食材明细：
主料： 红薯 3个，
红薯干的做法步骤：
1.黄心儿红薯，洗净
2.红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
3.红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多
4.微波炉，高火，打10分钟
5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多
6.接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊
小贴士：
1、这样做出来红薯干是脆脆的，与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。2、用微波炉，的时间，是由长至短，越到后来，时间越短，每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。3、每次时间间隔，都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。
蜂蜜红薯干
食材明细：
主料：：红薯两个，
辅料：：蜂蜜适量，
蜂蜜红薯干的做法步骤：
1.将红薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟。
2.将红薯切成小条摆在烤盘中。
3.刷一层蜂蜜。
4.放进预热好的烤箱，上下火150度烤一个小时。
5.取出来就可以吃了。
小贴士：
无。
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