俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下马铃薯沙拉-来自深夜食堂(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜适量，黄瓜一根，洋葱适量，火腿片2片，
辅料：：沙拉酱3-4勺，蜂蜜0.5-1勺，米醋1茶匙，白胡椒粉1茶匙，黄芥茉0.5勺，盐1-2茶匙，蛋黄1个，
马铃薯沙拉-来自深夜食堂的做法步骤：
1.取一个蛋黄，加3-4大勺沙拉酱（美乃滋），如果你觉得很麻烦直接用县城的也可以，但是我觉得那样的味道不够醇厚和有滋味，所以自己做了这些调整。
2.和蛋黄搅拌均匀后，加入适量的约半勺蜂蜜，和一点白胡椒粉。
3.根据个人口味加一点第戎芥末，如果你没有，可以用黄芥末代替或者不加。
4.加入约1-2茶匙米醋，按照个人口味来。
5.全部搅拌均匀放置一旁备用。
6.土豆整个水煮去皮，或者切小块隔水蒸半小时左右，然后拿出来稍微捣烂，趁热将切好的洋葱碎拌进去。
7.稍微搅拌下放置一边备用。
8.胡萝卜切片，事先用盐腌制一下会比较好吃。然后等土豆还有一点余温的时候把切片的胡萝卜、黄瓜和火腿片加进去。
9.土豆全部凉了之后加人适量调制好的沙拉酱。
10.将沙拉酱搅拌均匀。
11.成这样的状态就可以了、
12.最后吃的时候可以根据口味撒点黑胡椒粉也是不错的选择。
小贴士：
1、酱料上面喜欢甜口的多加蜂蜜，喜欢偏咸就多加盐，酸味重就多加点米醋，完全看个人口味。
2、土豆千万不要捣成土豆泥那样绵密的状态，那样会没有口感，稍微粗糙的捣几下保证没有大块土豆存在就可以了。
3、沙拉酱一定要在土豆全部凉透之后加入。
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深夜食堂——烤秋葵
食材明细：
主料：：秋葵7根，
辅料：：水适量，
配料：：甜椒烧烤香料适量，细盐适量，黑胡椒适量，
深夜食堂——烤秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净
2.焯水30秒
3.抹干表面水份，撒上甜椒胡椒烧烤香料
4.160度入烤箱15分钟
5.吃前蘸少许盐
小贴士：
焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。
深夜食堂~红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：姜5大片，大葱一根，大蒜一个，冰糖十多颗，味极鲜三匙，日本酱油一匙，料酒适量，鸡精适量，郫县豆瓣一匙，
香料（随意，一样一点）：：三奈适量，八角适量，茴香适量，桂皮适量，胡椒适量，香叶适量，
深夜食堂~红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗好切段
2.锅里下油，微热后放入切成段的大葱，制葱油
3.油温冷却后，下冰糖，小火慢慢制糖色
4.糖色起泡后，放入排骨，炒匀，把糖色均匀裹在排骨上！
5.放入豆瓣炒香，再加味极鲜和日本酱油
6.再放入香料，炒两分钟，喷料酒
7.加水，淹没至排骨，放入葱段，烧开后放入鸡精，盖上锅盖用中小火慢慢的烧，点上一支烟，直到排骨烧耙（软糯），最后大火收汁即可！
8.最后装盘，放葱花！
9.高达其实是LOGO
10.最后装在便当盒里，就可以了！
小贴士：
制糖色的时候，火一定要小，不然就会变苦。
在烧的过程中，主要要铲一铲，以免底部糊锅！！
深夜食堂——土豆炖肉
食材明细：
主料：：牛踺子肉1斤，牛腩1斤，土豆1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：淡口酱油5勺，味淋5勺，盐适量，糖适量，
深夜食堂——土豆炖肉的做法步骤：
1.牛肉洗净、切块
2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫
3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干
4.土豆去皮，切块
5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒
6.炒至两面金黄，捞出
7.入黄油、下洋葱，炒至香味出
8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟
9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火
10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
小贴士：
牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香
【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜的做法
材料：
白蛤，葱姜蒜，干辣椒，料酒，酱油，黄油，
【酒蒸蛤蜊】来自深夜食堂的温馨菜的做法的做法步骤：
步骤1，白蛤在盆里养一天吐干净泥沙~期间多换几次水
步骤2，切蒜片，姜条，葱花备用。起油锅，下姜蒜和干红辣椒爆香
步骤3，白蛤沥水后放入翻炒后立即烹入大量料酒加盖焖制
步骤4，开盖后每只白蛤都打开（盖子不能打开的为死蛤），加一些酱油（我用的淡口酱油，也叫薄盐酱油什么的）调味，加一小块黄油~撒入一把葱花~大火烹翻炒几下即可出锅
深夜食堂——玉子烧
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：味淋2勺，牛奶1勺，
深夜食堂——玉子烧的做法步骤：
1.准备3个鸡蛋
2.倒入2勺味淋
3.均匀打散
4.倒入一勺牛奶，打匀
5.锅烧至6层热，倒入少许蛋液，均匀摇动锅子，使蛋液均匀平铺在锅底
6.待蛋皮凝结后，用筷子将蛋皮翻起，对折，同时在没有蛋皮的锅底，继续倒入蛋液
7.等另外一边快凝结时，再将凝结的蛋皮翻过来，这样来回重复4-5次
8.扣在盘中，用刀切成长条即可
小贴士：
味淋口味偏甜，吃时不用加任何佐料，满口生香
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