食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的蔓越莓芝士包，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高筋粉240g，鸡蛋40g，奶粉10g，牛奶80g，酵母8g，水30g，糖粉50g，盐2g，黄油30g，
辅料：：芝士忌廉180g，糖粉30g，柠檬汁少许，
配料：：椰丝蓉适量，蔓越莓适量，蜂蜜适量，
蔓越莓芝士包的做法步骤：
1.准备面团所需材料
2.后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段
3.可以拉出薄膜
4.面团内放入适量蔓越莓揉均匀
5.放室温下发酵至2-2.5倍大
6.将发酵好的面团取出，用手轻压，将面团空气排出，分割成八小份（每个约60g），滚圆松驰15分钟
7.松驰好后取一小面团压成圆饼形，中间放入适量的芝士馅（芝士馅步骤在下面，请耐心看完哦！）
8.将面团口收紧压实
9.捏住面团底部，将表面轻轻滚上一层椰丝蓉
10.将沾好椰丝的面团均匀码于烤盘上，取一杆面棒在面包表面轻轻压下（方便等下放入蔓越莓），放室温进行最后发酵
11.将蔓越莓捣成泥，加入蜂蜜搅拌均匀
12.在发酵好后的面包表面放入蔓越莓泥，送入预热180度的烤箱烤到表面上色转至150度烤至金黄色出炉（总时间为15分钟左右，以自家的烤箱脾气为准）
13.准备好芝士馅所需材料
14.粗略打发下
15.加入糖粉和少许柠檬汁打发至幼滑
16.打发好的样子（芝士馅可以在面团发酵期间做好待用）
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红薯芝士蔓越莓软欧包
没时间撸面团，没时间等发酵搞整形，又不想依赖面包机全自动来成就一个口感不完美的面包，免揉欧包对于忙碌的职场妈妈来说简直就是救命稻草。外观沉稳，外壳坚韧硬脆，内心柔软充实，百吃不腻全家都爱，软欧包就是有这样的魅力。秋季，在软欧包中加入红薯芝士内馅，又多了一份秋天的味道。
红薯芝士蔓越莓软欧包
原料：（2个）
全麦粉100g，高筋粉150g，水170g，橄榄油15g，细砂糖20g，盐2g，酵母3g，蔓越莓30g，红薯60g，切达芝士片2片
红薯芝士蔓越莓软欧包的做法
1、酵母溶于水中，然后加入橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖，最后加入蔓越莓干，混合搅拌成均匀的面团。
2、在放面团的盆上盖上保鲜膜防止表面变干，放在温暖湿润处发酵2小时左右，每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之后面团发至原来的2.5倍大小。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
4、红薯去皮切块蒸熟，趁热碾成红薯泥。
5、面团从冰箱取出略回温，分成两份，按扁成椭圆形。
6、在一侧内部放一块芝士片平铺。
7、在芝士片上涂上一层红薯泥。
8、然后从一边卷起，注意不要将红薯泥挤压出来。
9、卷起后侧面和两头封口，做成橄榄型的面团。然后放在室温下发酵至两倍大小。
10、用喷壶在面包表面喷水，然后筛一层全麦粉。
11、割包。
12、手机打开阿里小智，连接烤箱，先预热到220度。
13、打到温度后将面包放入烤箱中层，220度烤20分钟。
14、烤好之后取出晾凉即可。
美食小提示
1、软欧包的配方比普通白面包更健康，加入全麦粉，口感介于软面包和传统欧包之间，有嚼劲的表皮，内部却很绵软。特别是免揉，又可以冰箱冷藏过夜，不用等很长时间啦。加入了红薯芝士内陷，更加有内涵了。
2、这个量可以做两个中等大小的欧包。吃不完可以密封之后放冷冻，等要吃的时候提前拿出来回温，然后烤箱烤十几分钟又可以恢复口感了。面包不适合放冷藏时间太长，不然容易造成老化影响口感。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
蔓越莓芝士小蛋糕
食材明细：
主料：：黄油75克，细砂糖80克，盐少许，鸡蛋一个，低粉120克，无铝双效泡打粉1小匙，牛奶70克，卡夫奶油奶酪80克，蔓越莓干50克，
蔓越莓芝士小蛋糕的做法步骤：
1.准备工作：黄油室温软化，奶油奶酪切丁，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散（没拍照）室温软化好的黄油打软
2.加细砂糖
3.打至颜色发白，体积膨大
4.分3-4次加入蛋液
5.每加一次充分搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
6.加入1/3低粉拌匀（低粉与泡打粉提前混合过筛）
7.加入一半的牛奶（忘了拍照）拌匀，再加1/3低粉拌匀，加剩下的一半牛奶拌匀，最后加入剩下的1/3低粉拌匀（既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加）；加蔓越莓干和奶油奶酪
8.所有材料拌匀
9.盛入纸杯约7分满，入预热180度烤箱，中下层，20分钟，至牙签插入不沾料即可出炉
小贴士：
1、为了家人健康，尽量选择无铝泡打粉
2、6-9步无需过度搅拌
3、5层的小烤箱烤这种小蛋糕放倒数第二层，3层的烤箱前半程放下层，后半程移至中层
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
破天荒头一次做个带饼底的重芝士。只因为白巧克力和那一小包饼干屑。六寸芝士的分量削减了一半，应该是个四寸圆模的量。没有四寸模，却有个罐头盒子大小差不多。
当即决定就它了。不是活底，担心不太好脱模，在罐底垫了一张油纸。
饼干屑垫底，倒入芝士糊，蔓越莓很快沉底，了无踪迹。水浴，认认真真烤上60-70分钟，表面还是浅浅的原色，足足等到两小时后，终于见到浅浅金色。会不会太干呢？赶紧出炉。
冷却到室温，其实这时候蛋糕已经收缩，与壁周有了一道浅浅的缝，不敢妄动，老老实实放入冰箱，冷藏4小时以上。左拍拍，右拍拍，小心翼翼把它鼓捣出来。
果然是冷藏以后更好脱模，至少，这家伙变得紧实许多，不用太担心弄伤了去。。。。。
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
蛋糕体：奶油奶酪125克，鸡蛋1个，白糖25克，酸奶30克，牛奶15毫升，玉米淀粉7克，白巧克力25克，蔓越莓干25克，
饼底：辅料饼干屑60克，黄油25克
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法
黄油隔水融化，倒入饼干屑，拌匀。放入模具中，压实。备用。
奶油奶酪室温软化，加入糖搅拌至顺滑。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶和酸奶，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉，拌匀。白巧克力隔水加热，完全融化后，稍凉，加入芝士糊中拌匀。加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
倒入模具中。放入烤箱，中层，水浴，上下火160度，烤约60-120分钟。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。脱模。
不舍得切
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
蔓越莓绿茶芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：海绵蛋糕2片，打发奶油250克，马斯卡彭奶酪250克，蛋黄2个，绿茶粉20克，柠檬汁5克，鱼胶粉15克，糖60克，牛奶100克，蔓越莓适量，
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕是提前一晚做好的
2.芝士材料
3.蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
4.加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
5.加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待用
6.另30克糖与奶油放在一起
7.打至蓬松待用
8.马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
9.加绿茶粉
10.拌打均匀
11.加进打发奶油
12.所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀用
13.取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
14.倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
15.把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
16.镜面（牛奶 150克，鱼胶粉 12克，糖 35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
17.把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
18.蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
19.也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
蔓越莓欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，燕麦10g，蔓越莓适量，
辅料：：红糖70g，水170g，盐少量，酵母3g，黄油20g，低筋面粉少许，
蔓越莓欧包的做法步骤：
1.红糖放入热水中溶化，红糖水放凉待用。
2.将红糖水倒入和面机中，放入盐，高粉，燕麦和酵母。和面10分钟，然后放入20g黄油，继续和面30分钟。
3.面团发酵到两倍大。
4.将面团分为两部分，一部分140g，另外的面团加入蔓越莓，可以按照自己的喜好分几份！滚圆，排气松弛15分钟。
5.那一份有蔓越莓的面团，压成牛舌状，卷起来！
6.再拿另外一个面团，用擀面杖擀成薄片，要能完全裹住蔓越莓面团。
7.用薄片裹住蔓越莓面团，收口处要捏紧。
8.然后进行二次发酵，等发酵好了，用刀在表面划两刀，并筛入低粉铺盖在表面！放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟，上色就可以了！
小贴士：
发酵要放在温暖潮湿的地方，二次发酵要到两倍大！烤的温度要根据自己烤箱的脾气，有可能有增减！
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓芝士包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
