食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“香甜红豆沙(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：红小豆250克，
辅料：：蜂蜜1大勺，
配料：：红糖100克，
香甜红豆沙的做法步骤：
1.红豆用清水泡至4小时以上。
2.放入锅中煮至软烂。
3.凉凉后放入搅拌机搅打成糊。
4.倒入不粘锅中。
5.放入红糖小火煮制。
6.煮至汤汁收干，至自己需要的程度。
7.关火加入蜂蜜搅拌均匀即可。
8.直接食用也是不错的哟。。
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自制红豆沙(1)
食材明细：
红豆750克，白糖80克，黄油60克左右
自制红豆沙的做法步骤：
第1步婆婆种的红豆，把坏的和虫子咬的都挑出来扔掉。提前泡一夜，水要多一些没过红豆。
第2步我之前做是用砂锅慢慢炖的，不太给力。这次是直接用电压力锅按煮粥按键做的，还是用高压锅省时省力。把红豆粥的水过滤掉，滤下的水不要扔，吃饭的时候放点糖当粥喝，很养生的。
第3步用料理机把煮好、滤过的红豆打成沙，粗细自己掌握。喜欢豆子有较劲就略微搅拌一下就行了。喜欢细一点的，就多打一小会儿。不粘锅加热，放黄油炒化。
第4步加入磨细的红豆沙。炒一会把水份炒出来一些后，再加白糖。
第5步大概炒个10分钟左右，看见锅旁边的红豆沙有些干了，就可以准备出锅了。当然，如果你喜欢干一点，还是可以再炒几分钟的。成功啦，简单吧，虽然我写了很多，但是这个真的不难，掌握重要的三步就OK了。
第6步因为自制的红豆沙，无任何添加剂和防腐剂，保质时间真的不长，所以吃不了的话，可以分好自己想要的份量，打包放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士：
刚炒制红豆沙的时候，因为水份多一些可能会溅出来，可以戴个手套防止被烫到。
无油香甜红豆沙的做法
红豆沙是做各类甜品、包子的好基友。软糯香甜，市售的加入大量油和糖来增加保质期.自己制作无添加剂，无油，健康美味！只是不宜久放要尽快消灭掉哦
材料：
红豆500克，糖250克左右，
无油香甜红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，红豆泡上10小时以上，中间要换3次水。
步骤2，加水煮开。
步骤3，冲洗干净去涩味。进高压锅15分钟即可。
步骤4，捞出沥干水分.
步骤5，进炒锅，加入白糖翻炒。因为没有加油，要勤炒动防止粘锅。
步骤6，现做的话这种状态就可以了。
步骤7，保存的话需要稍微干一点的状态。保存中有糖分，还会有反潮，那时状态刚刚好。
步骤8，我喜欢有颗粒感是，如果喜欢沙沙的，炒前进料理机打顺滑再炒。
红豆沙馅(1)
食材明细：
主料：：红豆500g，砂糖400g-500g，
辅料：：花生油230g，
红豆沙馅的做法步骤：
1.红豆洗净。
2.在一斤红豆里加入1200ml 的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。?小贴士：如果不是高压锅煮，可提前泡红豆6小时以上，更好煮。那煮的时候就用不了这么多水了。表问我为什么要纠结水多少的问题，水加少了煮不烂，水加多了后面炒的你想去 si。
3.看上图，煮好的红豆，附带还有一点水，放入料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）。
4.先中火翻炒，期间少量多次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。
5. 油吸收的很快，慢慢分2、3次加入全部的糖，用小火加热，一直炒到糖溶化。油和糖加完后，继续小火翻炒，将水分慢慢炒干。人不要走开，要不停的炒。
6.馅儿越炒越干了。
7.炒到最后非常稠厚，而且不再粘锅就成了。?小贴士：这里说个偷懒小技巧，不停炒半个小时，胳膊真的有点崩溃，看见上图那样差不多的时候，可加点面粉，翻炒至面粉和豆沙馅混合均匀，就会迅速达到下图的效果。平铺在大的盘子里，可以使馅快速的冷却。馅一定要炒干一些哦。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
红豆沙龟苓膏(1)
食材明细：
主料：：红豆120克，龟苓膏粉50克，
辅料：：陈皮1块，清水2000毫升，冰糖50克，
红豆沙龟苓膏的做法步骤：
1.准备120克红豆和一块陈皮
2.红豆用清水浸泡 4小时以上
3.陈皮擦洗一下
4.把1块陈皮、120克红豆、20克冰糖和1000毫升清水一起放进豆浆机里
5.按下豆浆机“绿豆沙”功能键
6.豆浆机工作完毕就有香味浓郁的【陈皮红豆沙】
7.在豆浆机工作时，制作龟苓膏，取出50克龟苓膏粉
8.100毫升冷开水加入到龟苓膏粉里，拌匀
9.煮锅烧开900毫升水，加入拌匀的龟苓膏粉，边加入边搅拌
10.把煮沸的龟苓膏倒入容器里，放置冷却，冷却后切小块
11.把小块龟苓膏放在碗里
12.把红豆沙浇入龟苓膏里
小贴士：
1 陈皮红豆沙可以用煮锅熬煮
2 甜度可以根据口味适当调整
3 龟苓膏粉可以在超市购买
红豆沙饼(1)
食材明细：
面团适量，红豆沙适量，油适量
红豆沙饼的做法步骤：
第1步剩面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。把剂子按扁，按薄，不需要擀。
第2步放入红豆沙。剩面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。2、把剂子按扁，按薄，不需要擀。3、放入红豆沙。像包包子那样把红豆沙包住。
第3步把收口的那一面朝下。用手按扁包子，要按匀。
第4步平底锅置火上，烧热，刷上一层油，放入饼胚。盖上锅盖，煎至两面金黄即可。
桂花红豆沙(1)
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，
桂花红豆沙的做法步骤：
1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.将泡好的红豆倒进高压锅。
3.水没过红豆2厘米左右。
4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.起一油锅准备炒红豆沙。
7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.放白糖继续翻炒。
9.同时放入红糖增加色泽。
10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
红豆沙包(1)
食材明细：
高筋面粉500克，黄油70克，奶粉20克，细砂糖100克，盐5克，鸡蛋50克，水200ml，酵母8克，红豆馅50克
红豆沙包的做法步骤：
第1步红豆馅根据个人口味可以多放准备
第2步和面放黄油
第3步揉出面发酵
第4步60g一份揉面团
第5步包馅收口
第6步二次发酵预热烤箱170度
第7步烤18分钟出炉
香香甜甜的红豆沙的做法
好吃的红豆沙必须自己亲手制作，买上好的赤豆，用小火慢炖得软烂酥透，再入淘萝里细细碾磨去皮，加入猪板油熬制的猪油，洒入绵白糖，用小火熬煮着，当水分渐渐散掉，豆沙的颜色也渐渐变得暗红时，一锅上好手工红豆沙就好了。尝一口，绵软，细腻，香甜，没有外面买的那股子糖精味，红豆的香味也完全保留。凉透后，用来做糕点，面食，八宝饭都可，哪怕偷懒煮一碗糯米小圆子，放入一勺红豆沙，也变成时下最流行的甜品。
材料：
赤豆（也称红小豆）200克，猪油3大勺，绵白糖3大勺，水两大杯，
香香甜甜的红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，推荐使用慢炖锅，不用看火，使用自动档功能就可以把红豆煮透，时间在两小时左右；如果没有时间，也可以使用高压锅把红豆煮熟。注意：不要放太多水，一般比红豆高两三厘米的水就可以了，太多水会影响成品；
步骤2，把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中；
步骤3，最后就只剩下豆皮渣；
步骤4，放入三大勺猪油，最好是猪板油熬制的，这样会很香，再加入绵白糖；
步骤5，上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，时间15-20分钟，怎么判断豆沙是否好了呢？当锅中的豆沙开始向往爆沙的时候，就是九分好了，再煮上一两分钟即可关火；
步骤6，红豆沙冷却后就可以凝住。还有一种方法是用食用油炒制豆沙，我也试过，相比这种，炒制的红豆沙口感很干，容易焦锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香甜红豆沙(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
