今天为亲亲们带来一款不用电烤箱就可以做出很好吃的点心。
我一下子就想到了铜锣烧,做法非常简单,只需要平底锅,不用抹油,非常健康。
而且准备开学了,妈妈们可以给孩子做这个点心作为礼物,一定能瞬间俘获孩子。
因为这个在多啦A梦这部动画片里面很出名,是多啦A梦最爱吃的食物。有求必应的多啦A梦叮当猫可以从口袋里掏出无数宝贝,救小主人于危难之时,我小时候经常会不离嘴的一句歌词是:小叮当帮我实现,所有的梦想。哈哈,希望所有的小朋友吃完铜锣烧后都可以像多啦A梦那么机智,可爱,在学习上遇到难题可以立刻找到方法解决。
哆啦A梦同款铜锣烧
材料:低筋面粉100克,牛奶105克,鸡蛋1个,糖30克,泡打粉2克,玉米油20克,红豆沙适量。
铜锣烧的做法
1、鸡蛋加糖搅拌至糖融化
2、加入玉米油,拌匀
3、加入牛奶,拌匀
4、最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒
5、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半个小时或一个小时左右
6、用不粘锅热锅,不用放油,勺一勺面糊放入锅内,使面糊摊开成适量大小的圆形状
7、小火慢慢煎,知道面糊表面起很多的泡泡,待泡泡消失后翻看底面是否上色均匀即可出锅(这个图没给拍上)
8、取一片煎好的铜锣烧,挤上适量红豆沙
9、再将另一片叠合盖上就可以啦!
有没有喜欢的亲呢?
还可以用糖粉在表面撒上哆啦A梦的图案哦
小朋友一定会大爱的,我不客气啦哈哈!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::低粉120克,鸡蛋2个,
辅料::蜂蜜1勺,黄油10克,泡打粉1克,白砂糖60克,开水30克,
哆啦A梦的最爱——铜锣烧的做法步骤:
1.材料:低粉120克、鸡蛋2个、泡打粉1克、黄油10克、白砂糖60克(或炼乳)、蜂蜜1勺
2.果宝特爱吃铜锣烧,每次去超市,必须买一个,今天知道妈妈要做铜锣烧,小家伙很积极的帮忙打蛋液。
3.将白砂糖放入碗中。
4.白砂糖用少许开水化开。
5.2、待糖水完全凉透后将鸡蛋打入,搅拌均匀,再加一勺蜂蜜搅拌均匀,
6.分多次加入低粉和泡打粉搅拌均匀。
7.3、黄油隔水化开
8.加入面糊中搅拌均匀。
9.4、将面糊搅拌均匀后用保鲜膜盖上(面糊的浓度以滴落后痕迹很快消失为最佳),放入冰箱冷藏30分钟。
10.5、平底锅不放油,小火预热,舀一勺面糊,倒在平底锅中间。
11.,看到有很多小气泡出现,等小气泡全部破开后翻面(翻面速度要快,否则烧制的颜色会很深)。
12.6、翻面后将饼煎熟即可出锅;
13.切面要有很多竖立的纹路,才算成功的铜锣烧。
14.7、待饼放凉后,抹上自己喜爱的酱料即可(我用的蓝莓酱
小贴士:
小火慢煎,一定要等气泡全部破了之后翻面。开水用量还需根据不同面粉吸水量来定,白砂糖也可以用糖粉,开水换成牛奶也行,根据自己喜好更改。
食材明细:
主料::鸡蛋120克,低筋面粉120克,细砂糖40克,蜂蜜1勺,水40克,小苏打2克,
辅料::红豆沙适量,
哆啦A梦的最爱----铜锣烧的做法步骤:
1.首先将低筋面粉过筛备用。
2.把两个鸡蛋敲入盆内。
3.鸡蛋分三次加入细砂糖,用电动打蛋器充分打发。
4.加入一勺蜂蜜,搅打均匀。(做铜锣烧必不可少的就是蜂蜜)
5.将10克的水与小苏打混合均匀,倒入蛋液中搅拌。
6.将过筛好的低筋面粉倒入蛋液中。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。
8.此时的面糊还有些稠,加入余下的30克清水调稀面糊。
9.提起面糊可以自然垂下的状态最适合做铜锣烧。面糊静置15到30分钟。
10.不粘的平底锅烧热后转小火,舀一勺面糊到锅里,面糊会自然形成圆形,面糊的份量尽量相等。(锅中无需放油)
11.小火加热至表面有气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面继续煎3-5秒钟即可。煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色。一定要用最小火,小心饼皮表面会煎糊。
12.将自制的豆沙均匀地涂在浅黄色一面,再用另一张饼合上即可。
13.第一次做的还不是太好,希望各位前辈们多多包涵,相互学习。
小贴士:
1、拌好的面糊,提起刮刀能呈直线滴下最好。如果太稀,可以适量增加低粉的用量。太稠就试情况增加牛奶。
2、把勺子放在锅的上方约10厘米处,让面糊垂直倒进锅中,面糊就会自然的形成一个圆形。
3、用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的用量,这样煎好的面饼大小才会相近。
4、煎的时候,锅先彻底加热再转小火,下面糊,面糊更容易凝固,而且煎出来的面饼也更均匀。
5、打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松。
食材明细:
主料::低筋面粉适量,牛奶适量,鸡蛋适量,泡打粉适量,白糖适量,奶油适量,
哆啦A梦的小吃—————【奶油铜锣烧】的做法步骤:
1.准备好材料:鸡蛋3个,低粉100克,白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
9..一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上奶油;二片一夹即可
小贴士:
材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
食材明细:
主料::低粉160g,砂糖65g,黄油80g,蛋清25g,香草粉2g,
辅料::色素适量,巧克力适量,
多啦A梦手工饼干的做法步骤:
1.称量好饼干坯的食材.
2.备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放.
3.黄油软化和砂糖混合。
4.打发至颜色变浅,程蓬松的羽毛状。
5.筛入面粉,加入蛋清和香草粉。
6.用刮刀翻拌成面团。
7.揉好颜色,白面团:90克、45克、15克各一个。蓝面团:120克一个,15克的3个。红面团:15克一个。
8.将45克的白面团搓成20厘米左右的长条,压扁,在中间压出一个卧槽。
9.将红面团搓成20厘米左右圆条,放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。
10.用2个15克的白面团,搓成20厘米的圆条,放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。
11.将90克的白面团擀成20厘米的厚片。
12.将主体移在白面片上,两边往上包起。
13.将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条,分别填在眼部的周围缝隙中。
14.最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。
15.在主体上面,和底下的白色面片相接。
16.裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟。
17.取出切成不要超出1厘米的片,放入烤盘。
18.烤箱180°预热5分钟,上下火,中层。放入烤盘后,改160°,烤15分钟。
19.隔水融化巧克力。
20.待烤出的饼干凉了,用巧克力和牙签画出机器猫的表情。
21.永远的哆啦A梦。
小贴士:
这款饼干放的是蛋清,烤的时候火不要太大,以免上色太重,机器猫就不好看了。
食材明细:
主料::天然面粉200g,细砂糖40g,黄油30g,
辅料::鸡蛋3个,牛奶80g,红豆沙适量,
哆啦A梦最爱的铜锣烧,你爱不爱?的做法步骤:
1.白糖分三次加入鸡蛋中,搅拌发白状态
2.加入黄油、牛奶搅拌均匀。
3.蛋液中筛入天然面粉,画井字搅拌
4.成蜂蜜稀稠左右的粘稠状,静置十分钟
5.平底锅不放油烧至七成热,将面糊倒入锅中(尽量成圆形),
6.小火煎至冒泡后翻面,翻面后再煎20秒出锅即可
7.出锅的铜锣烧面片两两一组
8.颜色浅的一面抹上红豆,盖上另一面粘合在一起即可
9.这样口感松软,香气浓郁的铜锣烧就做好啦,趁热或者放凉吃都是不错的选择哟!
小贴士:
1、筛入面粉后,上下划井字搅拌均匀,切不可过分画圈搅拌。
2、锅中倒入面糊时,放在中心,更易于成圆形。
3、小火进行煎制,冒泡后即可翻面。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,蜂蜜2大勺,牛奶30g,泡打粉3g,细砂糖40g,低筋面粉90g,色拉油10g,
辅料::红豆沙适量,
哆啦A梦最爱的小零食——铜锣烧的做法步骤:
1.称好所需食材的重量,鸡蛋加细砂糖用打蛋器打发
2.再依次加入蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀
3. 打发好后加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成面糊
4.静置10分钟
5. 煎锅烧热,放一勺面糊煎至金黄,然后翻面煎一会(温度不可过高)
6.全部煎好后取一片涂上适量的豆沙
7.再用另一块合上即可
8.成品图
9.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《再陪多啦A梦吃一次铜锣烧吧》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了铜锣湾美食专题,希望您能喜欢!