不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《核桃蓝莓芋头糕》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：芋头300g，
辅料：：蓝莓果酱3汤勺，核桃150g，蜂蜜2汤勺，
核桃蓝莓芋头糕的做法步骤：
1.芋头去皮切半，放入蒸锅蒸30分钟蒸熟。
2..取出趁热碾成泥。
3.取一个形状自己喜欢的模具。（我用的饼干模具）填满芋头泥，压实。
4.在芋头表面放入一半核桃，轻轻压一下。压到芋头泥里面一半
5.轻轻拔出模具。
6.三勺蓝莓果酱，加两勺蜂蜜稀释。
7.舀一勺调好的蓝莓蜂蜜汁，浇到芋头上即可。
小贴士：
核桃仁要用熟的才香。
模具可以根据自己喜爱的随意转换。
芋头去皮的时候要戴手套，芋头的白汁弄到手上会手痒。
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蓝莓芋头膏
食材明细：
主料：：芋头适量，矿泉水适量，
辅料：：蓝莓果酱适量，
蓝莓芋头膏的做法步骤：
1.选择新鲜的芋头和新鲜的蓝莓果酱！
2.真希望蓝莓能够便宜些，这样就能自己做果酱了！
3.将芋头去皮，然后放到清水中清洗！
4.将芋头切成均匀的小块，我喜欢做成小长方块形!
5.将切好的所有芋头同时放入盘中，方便放到蒸锅中将其蒸熟！
6.将蒸锅中放入水！
7.盖上盖联！
8.放入生芋头！
9.盖上盖子，开工啦！健康营养在一点点地被蒸熟中！
10.在小碗中倒入蓝莓果酱！
11.小勺可爱吧!小精灵！
12.倒入少量矿泉水将蓝莓果酱进行稀释！
13.稀释好的蓝莓果酱，很鲜美的感觉吧！
14.这时芋头就蒸熟啦，嘻嘻，没有什么香气，很淡雅的感觉！大爱！
15.将蒸好的芋头方块从众多的芋头崇林中挑选出来，放到盘子中摆好！这时的芋头很软，一定要轻取轻放！
16.在成膏状的芋头上浇上做好的蓝莓果酱！
17.蓝莓芋头膏就做成了，喜欢吗，喜欢您就关注吧！
小贴士：
注意事项:1、芋头一定要蒸到20分钟以上，因为只有这样才能够将其蒸熟，虽然芋头好熟，但是一定要保证其熟透，营养才能够最好地得到吸收，同时对胃进行保护；2、切芋头的过程一定要小心，因为芋头淀粉含量很多，比较滑，所以一定要小心；3、因为蒸熟的芋头会比较软所以摆盘时要轻拿轻放！
腊味芋头糕
食材明细：
(1)广式腊肠，60公克，虾米，40公克，芋头，450公克，水，500㏄，(2)太白粉，40公克，在来米粉，150公克，水，150㏄，盐，1小匙，鲜鸡粉，1小匙，细砂糖，1大匙，五香粉，1大匙，胡椒粉，1大匙，麻油，2大匙。
腊味芋头糕的做法步骤：
(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。
夹心芋头糕
食材明细：
主料：：芋头一个，花生酱适量，
辅料：：牛奶适量，
夹心芋头糕的做法步骤：
1.食材。
2.芋头去皮切块，入蒸锅大火开后15分钟，用筷子扎一下熟了就可以了。
3.稍晾一会，把芋头放盆里用勺子压成泥，太干的话可以加少许牛奶，别加多了会不成型。
4.月饼模具刷一层橄榄油，放芋头泥，像栽花一样四周有中间留个洞。
5.在中间洞里加一勺花生酱。
6.在酱上面添满芋头泥，抹平。
7.装好泥的模具在盘子上轻轻压一下，在随着力气轻轻往上提起，同时手柄下压，一块芋头糕就做好了。
8.成品图。
小贴士：
做的时候没有加糖，喜甜的可在压泥时添加白糖或炼乳。馅料可更换自己喜欢的口味，但一定要是较浓稠的，便于操做。
香肠芋头糕
食材明细：
主料：：芋头1000克（去皮），粘米粉1000克，清水900克，开水300克（根据米浆的稀稠度调整），
辅料：：香肠2根，食用油20克，蚝油2小勺，酱油2小勺，盐2小勺，十三香1小勺，葱5棵，熟花生碎100克，
香肠芋头糕的做法步骤：
1.锅里放油，放入香肠丁，炒出少许油，放入芋头丁、调味料，翻炒出香味，盛出备用。
2.粘米粉加入清水、盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3.蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层米浆，放入芋头丁，再放入些米浆，大火蒸约15分钟。
4.倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5.取出蒸熟的芋头糕，稍晾凉，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
6.切块，即可食用，也可煎后食用，或配调料，随人喜欢。
小贴士：
1、粉浆不要拌得太稀也不能太稠，稀了成品会很黏，稠了会偏硬，均会影响口感。拌米浆时用打蛋器提起，米浆慢慢往下流即可。
2、检验芋头糕是否已熟，可用一根筷子戳进米糕，没带出米浆，就熟了。
3、蒸制所需时间根据容器大小及米糕的厚度适当调整。
腊肉芋头糕
食材明细：
主料：：芋头一个，米粉一小碗，
辅料：：炸酥花生米100克，腊肉100克，葱3根，
腊肉芋头糕的做法步骤：
1.1、米粉加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。
2.2、芋头和腊肉切成小块。葱白和葱叶分别切葱花。
3.3、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
4.4、腊肉炒熟后放入葱白煸炒出香味。
5.5、放入芋头煸炒。
6.6、芋头炒干水份后放入米粉和花生米拌匀。
7.7、把拌好的芋头盛出放入盘中。
8.8、把盘中的芋头入蒸锅蒸熟。
9.9、用牙签试试，芋头熟后撒上葱叶再蒸一分钟即可出锅。
10.10、凉后切成片就可以吃了。
11.成品图
小贴士：
1、米粉的比例是糯米粉与普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都会影响成形，这次做水放少了有点散。
美味芋头糕
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：白糖适量，
美味芋头糕的做法步骤：
1.配料：芋头、白糖、熟芝麻
2.将芋头削掉皮。
3.切成厚片。
4.放到蒸锅上蒸20分钟。
5.蒸熟的芋头加入白糖。
6.捣烂成泥状。
7.保鲜膜套在容器上。
8.容器底层撒上熟芝麻。
9.将芋头泥放进去，放入冰箱冷冻1个小时。
蓝莓水晶糕
食材明细：
主料：：水晶糕点粉130g，糖80g，水330g，
辅料：：蓝莓10g，蓝莓果酱6g，
蓝莓水晶糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.量杯里倒入水，加入糖搅匀。
3.倒入水晶糕点粉，搅至无干粉。用料理棒将结块的部分打细，过筛一遍。
4.先将面糊倒入模具中一半，震出气泡，大火蒸2分钟。
5.表面凝固后，中间放上蓝莓。
6.再舀一些蓝莓果酱在上面。果酱要放在蓝莓上面，边缘留空。
7.再缓慢的将面糊倒入模具中，盖上锅盖继续蒸10分钟。
小贴士：
1、记得要过筛，用料理棒打过后会更细腻。
2、倒入模具中要震出气泡，不然成品会不好看。
3、馅要放中间，边缘要留白，不然封不住口，馅容易留出来，果酱不要放太多。
4、糕点很粘，一定要使用不粘模具。所用模具为学厨3寸菊花边蛋挞模。
肇庆芋头糕
食材明细：
主料：：五花肉1块，芋头1个，香肠1块，葱1颗，姜1块，
辅料：：油3勺，盐2匙，粘米粉适量，蒜末一瓣，
肇庆芋头糕的做法步骤：
1.把芋头削好洗干净切小块.不要太大了不好熟
2.五花肉切粒我喜欢火腿所以加了点同样切粒.蒜姜切碎备用
3.热锅放少许油烧开
4.放入五花肉煎出油
5.五花肉煎干点会香点
6.放入蒜和姜伴两下
7.倒入香芋
8.炒到香芋变色后加入盐.有多少菜就大概放多少盐就好
9.最后放入最喜欢的香肠粒
10.炒几下就出锅.放点葱伴好.就可以了
11.这是粘米粉
12.先放冷水把粉搅拌成糊状.没有粉粒才算是搅好了.再加入开水搅拌均匀成象鸡蛋打散后过滤后的稀度就好了
13.倒入配料搅拌均匀
14.蒸盘不能有水倒点油抹低
15.倒进蒸盘时要搅拌几下再倒进去.然后放锅里的开水上蒸十分钟
16.好啦！用牙签扎一下中间不粘牙签就熟了.出锅开动咯！
小贴士：
蒸好了切块再煎一下也很香哦
蓝莓山药糕
食材明细：
主料：：山药适量，蓝莓酱适量，
辅料：：薄荷1棵，
蓝莓山药糕的做法步骤：
1.山药洗净，放进锅里和水一起煮软
2.将山药捞出，剥皮
3.蓝莓酱兑水煮沸
4.将山药用搅拌机做成泥
5.将山药泥制作成自己喜欢的形状，淋上蓝莓酱，摆上薄荷叶装饰
6.作品完成
小贴士：
药要煮的稍微软一点；
山药糕的形状可以根据个人喜好制作形状；
没有搅拌机的可以把山药放在案板上用刀压成泥。
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