食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“红糖饼干饼屋(1) ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：普通面粉200克，玉米淀粉50克，鸡蛋1只，
辅料：：黄油25克，玉米油25克，绵白糖20克，红糖55克，蜂蜜15克，
红糖饼干饼屋的做法步骤：
1.用干净的纸或者卡片剪出模板。小屋尺寸：步骤1图左上为顶，宽8高7.5，左下为侧墙，宽7高4，右边为门窗墙，宽7.5高4尖顶高9，门宽3高4，雪松随意剪的。
2.原配方：黄油50克，糖粉75克，鸡蛋1只，蜂蜜30克，低粉250克。因为原材料不够，改为列表的份量（不含制作糖霜的用量）。黄油隔水融化了，加了蜂蜜。
3.除面粉以外，全部加到液化的黄油里。
4.搅拌一下，让糖也有所融化。
5.液体不用打发，凉了以后就可以放面粉。
6.揉成面团，盖保鲜膜，放冰箱里松弛30分钟。
7.取一小团擀薄，薄厚约在3毫米左右，尽量擀均匀。
8.用小刀沿模型刻出饼坯。
9.用叉子扎一些小孔，防止烤的时候变形。
10.刻出门洞、窗口。
11.饼坯松弛20分钟，然后放到已经热的鏊子里，不用刷油，小火十分钟，翻面五分钟，出锅。具体时间还需要根据饼坯薄厚、火候来确定。
12.出锅后晾凉，待用，这是一套小屋。
13.擀一张薄皮儿，做屋子的地面，需要大一些，因为除了放屋子还要放树啊、栅栏、雪人等等装饰物，这个有些小。
14.剩下一些面，做了几个笑脸饼干。模具是：瓶盖、筷子、勺子。
15.还做了一些雪松，剪的模型，用小刀刻出来的。
16.最好一起烙，一起出锅，上色均匀。这次是一边做一边往鏊子里放的，结果颜色深浅不一。
17.下面就是制作糖霜，蛋清约10克，绵白糖20克，搅打，所用工具是：筷子。
18.约十分钟，泡沫细腻，用筷子挑起来20厘米高，液体呈线状流下来且不断，这个过程不好拍，文字描述吧。
19.将糖霜涂在屋顶上，拿去晾干，还有需要稀糖霜的地方，一并涂抹。
20.糖霜剩下了，又加了10克蛋清，40克糖，继续搅拌，打到约二十分钟，糖霜更加细腻、浓稠、有阻力、非常白。左下的雪松用的稀糖霜，右上的雪松用的浓糖霜。
21.糖霜装裱花袋，装饰小屋，没有裱花袋可以用保鲜袋替代。这次懒的装保鲜袋了，直接用的筷子。
22.晾干，需要大约半天的时间。
23.在需要粘接的边缘，涂一层糖霜，与地面粘合。
24.如此方法，将墙体粘好，晾凝固。用手扶三五分钟，就可以松开手墙体不倒了。
25.墙体凝固以后，再搭屋顶，屋顶会下滑的，需要在下面托着，用的萨其马和牛奶盒子，合适尺寸的不太好找。
26.顺便栽上一棵雪松，保持这样晾着。晾两个小时左右，就可以撤去依托物。
27.简易饼干小屋到此完成，还可以撒糖粉当作白雪装饰的，会更好看些。
小贴士：
这一款饼干，味香甜，质稍硬，适合做各种造形和闲时磨牙。
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红糖核桃饼干(1)
食材明细：
低粉170g，无糖黄油70g，生核桃仁80g，鸡蛋1个，泡打粉1/3小匙，红糖50g
红糖核桃饼干的做法步骤：
第1步红糖碾成末，核桃仁切成小块；回软的黄油加红糖打发；少量分次加入蛋液打匀，避免油水分离；加入低粉和泡打粉，稍微拌成松散状后加入核桃碎；
第2步用手轻轻抓成面团，随后把面团整理成宽约4cm的长方体，用保鲜膜包好，冰箱冷藏3小时；将冷藏后的面块切成约1cm宽的方形片状；烤箱上下火165度，25分钟左右；冷却后的饼干更酥。
红糖饼干
食材明细：
主料：：低级面粉一杯，鸡蛋2个，
辅料：：红糖适量，牛奶少量，黑芝麻少量，
红糖饼干的做法步骤：
1.一杯半面粉
2.加2个鸡蛋
3.加少量红糖
4.加少量黑芝麻
5.加少量牛奶
6.搅拌
7.搅拌成品稀糊状
8.先放磨具
9.倒薄薄的一层糊
10.200度,10分钟
11.成品
小贴士：
热哟...剩下的糊可以做饼
糖果姜饼屋(1)
食材明细：
主料：：低粉500克，红糖130克，蜂蜜130克，黄油60克，牛奶60克，姜粉3克，肉桂粉2克，鸡蛋3/4个，
辅料：：蛋清2个，糖粉400克，柠檬汁适量，装饰糖适量，
糖果姜饼屋的做法步骤：
1.黄油隔水溶化成液体。
2.加入红糖搅拌均匀。
3.晾凉后加入鸡蛋、牛奶和蜂蜜。
4.搅拌均匀
5.筛入低粉、肉桂粉、姜粉的混合物。（姜粉、肉桂粉可根据自己的口味酌情添加，我加的量不多，怕小孩儿不喜欢这个味道。）
6.用刮刀拌成均匀的面团。不要过度搅拌
7.分成三份，用保鲜袋包起摁扁，放冰箱冷藏约1个小时。
8.冷藏好的面团借助保鲜膜擀成3--5毫米厚的饼皮。
9.用姜饼屋模具压出形状。
10.移到烤盘里用叉子扎小洞（忘拍了）防止起泡拱起。放进预热的烤箱里，中层180度20分钟左右。
11.把最后剩下的面团擀成一个大面片烤熟。
12.把蛋清放入无水无油的盆中，加柠檬汁打起粗泡，分次加入糖粉打匀。
13.搅打至蛋白糖霜呈现粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落
14.利用糖霜的粘性，把除房顶的部件粘合起来，然后等它晾干。（我用风扇吹着，第二天粘合的屋顶）
15.晾干后在房子里面放上各种糖。
16.再用糖霜把房顶粘合起来，粘上各种装饰糖。（本来还有个烟囱，感觉真不好粘，省略了。）
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.借圣诞老公公之手送给宝贝。
21.小手在抠糖吃。
22.女儿的小公寓
23.我的空间我做主。
24.我的空间
25.我的空间
26.我的空间
童话姜饼屋(1)
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉260克，
辅料：：鸡蛋60克，蜂蜜65克，蛋清20克，糖粉100克，
童话姜饼屋的做法步骤：
1.准备好食材
2.在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、
3..姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜
4..用硅胶刀拌到无粉、
5.保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
6.事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）
7.切割好的饼干，扎一些小孔免得起泡，切割的时候用快刀，饼干的边缘才会整齐
8.院栅栏用尺切出鱼骨形状，按照个人喜好取舍，做梯子原理几乎一样，放飞自己的想象力
9.铺油纸在烤，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了、
10.我烤三次，因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160度15分钟，此步骤一定注意火候
11.鸡蛋清20克，电动打蛋器开2挡，打出大泡泡加糖粉三分之一，100克最后全部加入
12.打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可，装进裱花袋
13.用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口，画上个人喜好的图画
14.装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子
15.装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，这个过程很慢，也很痛苦滴，要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢，姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤，最后在盖屋顶，当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。
16.分享图片
17.分享图片
18.分享图片
小贴士：
1，预拌粉的面不要揉，只要拌到无干粉即可
2，制作的图纸都是CM为单位
3，侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、可以把他们合的一起，就会少粘合一道工序
燕麦红糖饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋半个，蜂蜜20克，玉米油5克，
辅料：：燕麦85克，红糖30克，
燕麦红糖饼干的做法步骤：
1.所需配料称好备用。
2.鸡蛋倒入大盆里加入蜂蜜，搅拌均匀。
3.加入油，搅拌均匀。
4.加入红糖，继续搅拌。
5.搅拌到看不到颗粒。
6.加入燕麦片搅拌均匀。
7.分成大小平均的小团压扁。
8.放到烤盘中，烤箱提前预热，上下170度，烤15分钟。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。简单又好吃的小零食~~~
小贴士：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度可根据自家烤箱来调整。
红糖饼
食材明细：
主料：：中筋粉适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，豆浆适量，
红糖饼的做法步骤：
1.我准备了些豆浆，把中筋粉倒入盆里，放上酵母，慢慢加入豆浆，揉成面团。
2.直到揉成光滑面团，静止发酵半小时。
3.发酵到面团涨发。
4.分割成小面团。
5.擀圆面团，放入红糖，包住它。
6.电饼铛加热，放入少许的油，放入饼丕，烙熟，两面金黄即可。
7.小心烫哦，我就被红糖烫惨了，哈哈。
小麦胚芽红糖饼干
食材明细：
主料：：黄油52g，红糖38g，低筋面粉55g，小苏打1g，小麦胚芽35g，全蛋液25g，
辅料：：黑芝麻少许，
小麦胚芽红糖饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化（天冷用烤箱或面包机发酵功能软化）红糖用搅拌机搅碎，或用勺子压开结块的糖块，再用网筛过筛一下。其他材料备好。
2.软化的黄油用打蛋器中速搅散，搅顺滑。
3.加入红糖。
4.先低速后中速搅打至蓬松。
5.分3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀。
6.搅打好的黄油，应该是膨涨如乳膏的状态。
7.筛入低粉和小苏打，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀拌匀。
8.直到看不见白色粉末。
9.取适当大小的保鲜膜，包入面团，滚成长椭圆，放入冰箱冷冻20分钟。
10.冻硬的面团切小块。
11.搓圆、用手拍成饼状，中间点缀少许黑芝麻。摆盘、注意预留空隙。
12.送入预热好的烤箱、中层、上火175度、下火170烤15分钟，再利用烤箱的余热焖5分钟后，取出晾凉即可。
13.好香。
14.好酥、好好吃?。
15.小麦胚芽红糖饼干，好神奇的组合。
16.酥得掉渣渣啊，好好吃哦?！
小贴士：
红糖容易结块，最好拿搅拌机搅碎，或者拿勺子压碎了再过筛一遍，要不然加入黄油时不易打散。
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